Цитата:
Сообщение от Balin
попробовал я сделать маринованную семгу. Прикол в том, что маринуется рыба в цедре лимона и апельсина. Если без лирики, то рыба была загублена, т.к. цедра дает горечь.
|
Мясо лососёвых после термической обработки горчит само по себе. Попробуй повторить опыт, скажем, с карпом - у него мясо, как раз, сладковатое.