ну вот, снова поствил квас "кваситься"...
...кстати, в 2007 году в сибирской деревне угощали меня окрошкой на молочной сыворотке вместо кваса. Очень вкусно, но из продающегося в городе "молока" выварить нормальную сыворотку затруднительно - повторить её так и не удалось.
