Цитата:
Сообщение от Wally
Совок убил русскую кухню. Характерной чертой русской кухни было широкое использование дичины - много ли мы ее видели в магазинах и столовых? Характерной чертой русской кухни было приготовление объекта целиком - запеченный поросенок, фаршированый гречновой кашей, гусь, стерлядь и т.д. Кто когда последний раз готовил такое? Даже свинячью ногу, копченую, целиком запеченую?
Кто делал наливки, настойки, запеканки? не иногда для балды , а постоянно? Домашний сидр? Кислые щи?
|
Вообще-то, те "характерные" блюда, что ты здесь привел, пробовали и в царской России, хорошо если, процентов 10 населения. Ну так они и при советской власти и сейчас себе не отказывали и не отказывают во всех перечисленных блюдах. А если бы все "характерно" питались дичиной, то нам и в амазонской сельве мяса не хватило бы.
Как там царские офицеры писали..." К нам поступали новобранцы из деревень, и первый раз в жизни попробовали мясо в солдатской столовой" ...Извини, не дословно.