[Док]

1. Есть ли принципиальная разница - покрутить в карбюраторе винт количества или просто с вытянутым подсосом ездить?

Есть.

Есть ли такой прибор, который ТОЧНО показывал бы расход топлива (т.е. как счетчих воды - чтобы я мог точно узнать, что, например, за последние 5 км я потратил 470 мл бензина)

Нет.