|
еще рецепты творога:
2. опробован: молоко довести до кипения добавить сок лимона (примерно чайную ложку на 200 мл молока) размешать и выключить, немного подождать пока свернется, далее по шаблону - на ситечко.
получается очень вкусно! лимон слегка чувствуется, но творог совсем не кислый. но! малышне не понравился.
не опробованные рецепты:
3. к холодному свежепрокипяченному молоку добавьте молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция. Нагрев молоко до кипения, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры. (на 1\2 литра 2 столовые ложки хлористого кальция). далее опять на ситечко
получается "кальцинированный творог
4. можно просто взять свежее молоко разогреть его где то до 80 - 90 градусов, положить несколько ложек свежей сметаны и немного поварить помешивая, чтобы не пригорело. Молоко начнет сворачиваться (появятся хлопья), далее на ситечко
и еще готовить надо в эмалированной посуде
|