Если хотите настоящую зимнюю свадьбу - действительно айда в Сибирь.
Кроме того, что там отличные снежные пейзажи, так еще и холода переносятся гораздо легче, чем в Европе. Испытываю сейчас на себе, в минус 20 спокойно хожу без шапки и перчаток, хотя в Воронеже уже при нуле превращалась в ледышку.
А по поводу алкоголя для согрева... У меня свадьба была хоть и в августе, но при температуре всего 5 -7 градусов. Мы со свидетелями хлестали в машине коньяк, а в ЗАГСе и на покатушках шампанское, и, знаете, вообще холода не чувствовалось. Сейчас фотки пересматриваю - все гости укутанные до зубов, а мы со свидетельницей спокойненько с голыми руками. И пьяной рожи у меня нигде не наблюдается, видимо, из-за холода алкоголь в голову не ударил.
Так что, думаю, немного выпить для сугрева все-таки можно.