Технический регламент на молоко и молочные продукты

[Carlis Angel]

23 мая депутаты Госдумы приняли в окончательном третьем чтении закон о Техрегламенте на молоко и молочную продукцию. Это первый техрегламент, принятый в форме федерального закона. После того, как закон вступит в силу - нельзя будет писать на упаковках слова "молоко", "сгущенка", "творог", "масло", если в составе этих продуктов находятся заменители.
Только та продукция, которая изготовлена из натурального, цельного молока, будет называться молоком, остальное – это молочные напитки, молочный составной продукт, вторичное молочно сырье, и даже заменитель молочного продукта. На упаковке должно быть обозначено, каким образом изготовлена продукция. Отечественный потребитель будет знать, что он покупает: молоко или его заменители. Это позволит исключить из оборота фальсифицированной продукции и продукции, вводящей потребителей в заблуждение.

[huliganov]

Источник новости?

[Витя]

sercam, в любом поисковике десятки ссылок.

[Inbox]

Ну нет бы разобраться в такой архиважной проблеме...
А что это даст? - Да ничего!
Причины:

1. Только порошковым молоком можно обеспечить постоянно высокое качество продукта.
2. Только порошковым молоком можно обеспечить длительные сроки храниния. Учтем здесь то, что зимой потребление кисломолочных продуктов на душу населения значительно увеличивается, а удои существенно уменьшаются, какова бы современной не была автоматика.

Потому смысла в законе, акромя как имитация бурной деятельности, просто не вижу.

[alexmaster777]

Полезная надпись Молоко, но надпись ГОСТ лучше.

[Akad]

Очень надеюсь, что после этого смогу покупать молоко в супермарките, а не ездить как сейчас за 30 км от города.

[Kis-ka]

Сообщение от Inbox

Причины:

1. Только порошковым молоком можно обеспечить постоянно высокое качество продукта.
2. Только порошковым молоком можно обеспечить длительные сроки храниния. Учтем здесь то, что зимой потребление кисломолочных продуктов на душу населения значительно увеличивается, а удои существенно уменьшаются, какова бы современной не была автоматика.

Потому смысла в законе, акромя как имитация бурной деятельности, просто не вижу.

Почему Вы уверены, что порошковое молоко обеспечивает высокое качество молочных продуктов? Кто Вам такое сказал? При производстве сыров, например, качество сильно снижается, хороший сыр просто невозможно получить с применением сухого молока. И причем здесь продление сроков хранения? Этот показатель можно реально продлить только применяя более жесткие режимы тепловой обработки или консерванты. Дело тут действительно в сезонности поступления сырья на молочные заводы. Зимой его просто нет в необходимом объеме. Так что придется смириться с применением сухого молока.
Смысл в законе есть. ГОСТ на термины для молочной продукции существовал всегда, только ответственности за его несоблюдение не было, а теперь будет. Потому и шум подняли.

[Kis-ka]

Сообщение от Akad

Очень надеюсь, что после этого смогу покупать молоко в супермарките, а не ездить как сейчас за 30 км от города.

Удивляет уверенность людей, покупающих молоко у бабушек в деревне, в его натуральности. Бабульки тоже прекрасно знакомы с порошком. Иногда встречаются и недобросовестные бабушки, подмешивающие сухое молоко в натуральное.

[Kis-ka]

Вместе с тем пролема, которую пытаются решить новым законом заключена не только в использовании сухого молока. Не стоит забывать и о фальсификации молочных продуктов растительными жирами: это касается масла, сгущенного молока, да и молока питьевого тоже.

[Akad]

Сообщение от Kis-ka

Удивляет уверенность людей, покупающих молоко у бабушек в деревне, в его натуральности. Бабульки тоже прекрасно знакомы с порошком. Иногда встречаются и недобросовестные бабушки, подмешивающие сухое молоко в натуральное.

Если бы я не знал таких "особенностей", я бы покупал молоко у бабулек, которые сидят у молодежного или в подобный местах, а не ездил бы за 30 км. Вернее даже почти за 40 от города.
И вопрос о контроле за исполнением этого закона тоже интересен. Если сейчас практически все молочные комбинаты ставят дату выпуска на 2-3 дня больше, продают такое даже в Москве, и им за это ничего не бывает, то что уж говорить о контроле состава...

[LSR]

я бы тоже покупал молоко у бабушек, но где это сделать в центре города? ((

[Dimma888]

Сообщение от Inbox

Ну нет бы разобраться в такой архиважной проблеме...
А что это даст? - Да ничего!
Причины:

1. Только порошковым молоком можно обеспечить постоянно высокое качество продукта.
2. Только порошковым молоком можно обеспечить длительные сроки храниния. Учтем здесь то, что зимой потребление кисломолочных продуктов на душу населения значительно увеличивается, а удои существенно уменьшаются, какова бы современной не была автоматика.

Потому смысла в законе, акромя как имитация бурной деятельности, просто не вижу.

Сообщение от Kis-ka

Почему Вы уверены, что порошковое молоко обеспечивает высокое качество молочных продуктов? Кто Вам такое сказал? При производстве сыров, например, качество сильно снижается, хороший сыр просто невозможно получить с применением сухого молока. И причем здесь продление сроков хранения? Этот показатель можно реально продлить только применяя более жесткие режимы тепловой обработки или консерванты. Дело тут действительно в сезонности поступления сырья на молочные заводы. Зимой его просто нет в необходимом объеме. Так что придется смириться с применением сухого молока.
Смысл в законе есть. ГОСТ на термины для молочной продукции существовал всегда, только ответственности за его несоблюдение не было, а теперь будет. Потому и шум подняли.

Ксати, сухое молоко может быть сделано не из натурального молока, а соевого молока (так будьте осторжны, покупая сухое молоко), даже на том сайте хвалили сою (я против неё, та как не знаю натуральная или ГМН соя).
П. С.Извините, пожалуйста, но сайт тот не помню)

[Jane Doe]

Сообщение от LSR

я бы тоже покупал молоко у бабушек, но где это сделать в центре города? ((

Я живу в центре, к нам по воскресеньям приезжает фермер с совершенно замечательными молоком, творогом, сметаной.

[Jane Doe]

Сообщение от alexmaster777

Полезная надпись Молоко, но надпись ГОСТ лучше.

Если на клетке со слоном написано "буйвол", не верь глазам своим. (с)
На пачке с маслом тоже ГОСТ написан, однако на масло этот продукт похож мало.

[Тайный советник]

Это, что - воронежский губернатор, говорят, журналистам на этой неделе рассказал, что продукция воронежского молкомбината до февраля делалась из молока. а в феврале америкосы обновляли свой мобилизационный запас и наш завод купил за копейки сухого молока, которого ему хватит на год работы. Так что пейти американское молоко 40 летней давности.
Правда на самом молзаводе, говорят, что ничего не покупали и грят, что конкуренты купили...

[*Azazella*]

Когда скисает настоящее молоко - простоквашка получается сладко-кислая. А когда скисает "химическое" молоко - оно становится горьким.

имхо - я ЗА! Человек (потребитель) должен быть в курсе того, что он ест, пьёт и т.д.

[Роман Счастливый]

Эх, порошок да порошок. Если бы этот порошок из коровьего молока далали...
Сейчас производители молочной продукции обзаводятся агрегатами под названием "СОЕВАЯ КОРОВА" и делают из соевых бобов то, что они потом называют творогом, кефиром, молоком и т.д. А на упаковке указывают, что эти продукты изготовлены из нормализованного молока. А что скрывается под словом "нормализованное" только им и известно.
Поэтому закон этот нужный, по крайней мере, для тех, кто хочет знать, чем он кормит себя и свою семью.

[Inbox]

Сообщение от Kis-ka

Кто Вам такое сказал?

Собстно руководитель одного из подразделения такой компании
===
Речь идет не о "высоком", а о "постоянно высоком"

Сообщение от Тайный советник

продукция воронежского молкомбината ... Так что пейти американское молоко 40 летней давности.

Там уже давно все забугорное привозное.

Сообщение от Роман Счастливый

Поэтому закон этот нужный, по крайней мере, для тех, кто хочет знать, чем он кормит себя и свою семью.

Со всем согласен.

[Слай]

Сообщение от Тайный советник

Так что пейти американское молоко 40 летней давности.

Да ладно. Окорочка 60-х годов заморозки 10 лет ели и ничего.

[Ladn]

Сообщение от Carlis Angel

нельзя будет писать на упаковках слова "молоко", "сгущенка", "творог", "масло", если в составе этих продуктов находятся заменители.

хорошо бы еще появились надписи - "водный раствор апельсинового концентрата с добавлением сахара", "соевая масса с добавлением 3% говядины - "Докторская"...
хорошо хоть на масле начали печатать - "СПРЕД", а не масло

Давайте называть вещи своими именами!

Сообщение от *Azazella*

А когда скисает "химическое" молоко - оно становится горьким

"
Это тебе еще повезло
Мое солнце захотела аладушки, затеяла простоквашу - 3 дня молоко в тепле не скисало, а потом быстренько почернело и протухло. Мы даже вкуса его не узнали.
Хорошее было молоко - в кувшинчике.

[Nerve]

Эта компания по техническим регламентам - дело очень неплохое, если его не загубят как многое у нас в России. Эти регламенты будут обязательными для всех производителей. Их должно быть около 6 десятков на основные продукты потребления. Молочный - первый в ряду. Потом будут и другие. Целью их введения является регулирование качества продукции, какое раньше осуществлялось ГОСТами. Только они уже должны были по программе быть разработаны в 2006 году, но ничего не получалось. Нас на работе к тех. регламентам уже года три как готовят. Ждём когда на наше производство выйдут. Причем, что удивительно, проекты регламентов, которые нас касаются, нашим боссам присылали на ознакомление, чтобы получить мнение о нем производственников. Причем наши даже какие - то пожелания в Москву направляли. За нарушение требований тех. регламента предприятие можно будет остановить до устранения несоответсвия.