Чача из Анапы. Кто в курсе?

[PORAJ]

Доброго времени суток, коллеги.
Будучи на отдыхе в Анапе, зашел я в магазинчик, где торгуют напитками на разлив из кубических емкостей. В числе прочего внимание привлекла емкость с такой этикеткой: ЧАЧА. САМОГОН. КРЕП - 60%. САХ - 0%. Взял 0,5 л. на пробу и был очень приятно удивлен. Прежде всего - запах винограда, а не спирта, при полном отсутствии чего-либо неприятного. Во-вторых, вкус абсолютно не сладкий, с небольшой кислинкой. В-третьих, хотя крепость довольно высокая, во рту не обжигает, а только лишь дойдя до желудка распространяет по организму приятное тепло, как от дорогого коньяка. И, наконец, слегка желтоватый цвет.
В результате купил домой литр, а сейчас жалею, что слишком мало взял. ☹
Вопрос: кто-нибудь в курсе происхождения этого божественного напитка? Хотелось бы поподробнее узнать о способе его приготовления, чтобы можно было использовать в своих целях.
Спасибо.

[D0rmid0n]

Сообщение от PORAJ

кто-нибудь в курсе происхождения этого божественного напитка?

Для таких как ты, чачу делают из отходов производстыа вина (отжимок винограда) по технологии самогона

[Гудвин]

Сообщение от D0rmid0n

чачу делают из отходов производстыа вина (отжимок винограда) по технологии самогона

Ты так говоришь, как-будто в этом есть что-то плохое.

[D0rmid0n]

Сообщение от Гудвин

как-будто в этом есть что-то плохое

да так, просто в европе сверчков начали жрать, а скоро и опарыши в ход пойдут

[PORAJ]

Сообщение от D0rmid0n

Для таких как ты, чачу делают из отходов производстыа вина (отжимок винограда) по технологии самогона

Прошу пардона, что так долго не заходил сюда. Спасибо, конечно, за информацию. Дело в том, что я лет уже 15 делаю чачу из отжимок винограда и сахара, ну и кое-что в этом понимаю
Вопрос-то был о том, каким образом достигается такое высокое качество напитка, что он не имеет посторонних запахов и вкусов и окрашен в желтоватый цвет. Такие свойства имеет чача только после 2-3 месяцев выдержки в дубовой бочке. Ведь никто в курортной зоне не будет заморачиваться такими сложностями производства. Там важен объем, а не качество Вот, собственно, что заставило меня почесать репу.

[FLOKS]

По местной чачи в Абхазии куда лучше, чем с их "местным" вином...