Наши идеи

[Irlandets]

Во многих темах частенько проскакивает предложения об организации того или иного дела, предприятия, открытии заведения и так далее. Чтобы придать идеям более конкретную, осязаемую форму предлагаю отписывать в этой теме. Возможно все это по современным меркам не логично: отдавать бесплатно свои идеи, но возможно тот, кто воспользуется мыслью и разовьет ее, впоследствии, поимеет совесть и отблагодарит автора.

[qert33]

Сообщение от gudzon

кстати открой кабачок аля Кружка. )))

Кружка в Врн, действительно стоящая мысль.

[iza_shniperson]

Сообщение от qert33

Кружка в Врн, действительно стоящая мысль.

в Врн платежеспособный спрос меньше, и рынок общепита, мне кажется, там перенасыщен. Когда туда приезжаешь время от времени, сразу бросается в глаза что некоторые кафе закрылись, а рядом открылись новые.

[gudzon]

Сообщение от qert33

Кружка в Врн, действительно стоящая мысль.

главная проблема таких кабаков в Врн - это отсеить маргиналных товарищей. большинство заведений в Воронеже рано или поздно обрастают "поклонниками". товарищами агрессивного поведения которые любят приходить "со своим" толпой в 10-15 человек. нужен жесткий фейс контроль и ориентирование именно на средний класс. т.е. средне обеспеченных студентов и сотрудников коммерческих предприятий)))

[Бух]

В наше время не достаточно одной предприимчивости. Надо иметь начальный капитал. Открыть питейное заведение в Воронеже обойдется не меньше полутора миллионов рублей. И совсем не факт, что оно станет приносить прибыль. Кто готов выбросить полтора лимона, если все пойдет не так как хотелось?

[Irlandets]

Сообщение от gudzon

главная проблема таких кабаков в Врн - это отсеить маргиналных товарищей.

Вот этого как раз делать не надо, поскольку в врн практически люблое заведение этим и занимается. Любыми клиентами надо дорожить. Ты может не знаешь, что было такое место как ДК.Электросигнала, где бар был дешевый и вход недорогой, зато народ туда валом валил и пропивал, проедал (по себе знаю) все что у него было.

Сообщение от gudzon

ориентирование именно на средний класс. т.е. средне обеспеченных студентов и сотрудников коммерческих предприятий)))

В таких заведениях в врн как раз нет недостатка, заведений среднего класса намного больше чем самого среднего класса

[Irlandets]

А Кружка для врн, как раз удар в точку, будь я студентом, то ходил бы только туда, потому что:
1.Живая атмосвфера
2.Можно недорого и шумно провести время
3.Можно посмотреть футбольный матч, покричать, поболеть.

[gudzon]

Сообщение от Irlandets

В таких заведениях в врн как раз нет недостатка, заведений среднего класса намного больше чем самого среднего класса

кроме пары спорт-баров ничего на ум не приходит. Ювента не то. напротив Ювенты хороший летний кабачок. пару подвальных пивнух знаю. но их уровень мелковат.

[Irlandets]

Сообщение от Бух

Кто готов выбросить полтора лимона, если все пойдет не так как хотелось?

Откуда ты знаешь, что ни у кого тут нет таких денег? А может кто-то решит скооперировать усилия? Да куча вариантов есть...

[Irlandets]

Сообщение от gudzon

кроме пары спорт-баров ничего на ум не приходит.

ВиноГрад, Капитан Немо, Домино, Старый город и пр. Еще много чего можно назвать, включая рестораны при казино.

[Irlandets]

Кстати мне кажется необходимо различать средний класс в врн и в мск, разница есть

[gudzon]

Сообщение от Irlandets

Вот этого как раз делать не надо, поскольку в врн практически люблое заведение этим и занимается. Любыми клиентами надо дорожить.

Потому в Воронеже все заведения и прогоряют. надо ловить денежных клиентов. а у уличной гопоты денег не много. поверь если пустить гопов, туда никто ходить потом не станет. вспомни Революцию. в Москве гопов пректически нет. Потому и атмосфера в Кружке спокойная.

[Irlandets]

Сообщение от gudzon

вспомни Революцию

Революцию построили прямо скажем не в том месте, к тому же это был клуб, а не спорт-бар. Левый берег вообще можно сразу отметать, там хоть Гасиенду построй - никто не пойдет

[gudzon]

Сообщение от Irlandets

ВиноГрад, Капитан Немо, Домино, Старый город и пр. Еще много чего можно назвать, включая рестораны при казино.

ну это все больше заведения для более менее серьезных встреч на 2-5 человек. немного другой формат.

[qert33]

Что такое "средний класс"?

[Irlandets]

Сообщение от gudzon

ну это все больше заведения для более менее серьезных встреч на 2-5 человек. немного другой формат.

Ну так ты и говорил о заведениях для среднего класса, на мой взгляд это они и есть.

[Железный Болт]

Я частным образом прозондировал рынок врн на предмет питейных заведений - и пришел к выводу, что Кружки в врн явно не хватает. Вопрос в том, что заведение уровня кружки нужно открывать с минимумом 150 посадочных мест. Это помещение не менее 200 квадратов. У нас в врн неосталось таких помещений. Все рванули в ритэйл. Торговать проще, чем рестораторствовать - факт. А строить отдельно-стоящее здание под кабак - не окупишься в течении жизни.

[Irlandets]

Сообщение от qert33

Что такое "средний класс"?

Вот и я задался этим вопросом. Сколько должен зарабатывать среднеклссовец в врн?

[gudzon]

Сообщение от Irlandets

Революцию построили прямо скажем не в том месте, к тому же это был клуб, а не спорт-бар. Левый берег вообще можно сразу отметать, там хоть Гасиенду построй - никто не пойдет

в центре надо снимать. так чтоб студенты и служащие даже в обед заходили. на ланч.

[gudzon]

Железный Болт, да. точно. помещений таких нет.

[Irlandets]

Болт, сейчас строится какой-то ТЦ у Цирка, наверняка там будут сдавать в аренду помещения и под всевозможные питейные заведения. Если пораскинуть мозгами, можно еще что-нибудь вспомнить и придумать и даже сведущих людей найти

[gudzon]

Irlandets, знаю в центре между Пролеткой и остановкой Пушкинская до сих пор есть какая-то совковская столовая. был там один раз. не помню точно ее площадь

[Железный Болт]

Irlandets, в врн 2 ТЦ у цирка в стадии строительства - "Солнечная какая-то-***ня" (название точно не помню), располагается в бывших цехах Энергии. И в сквере у цирка, тоже названиене помню. Оба ТЦ будут, по моему скромному разумению, стандартного типа, типа БУМа, Л-153, Молл Гэллери...
Так я о чем - в них рестораный дворик будет, а не закрытые рестораны. Как ты себе представляешь Кружку в таком помещении?

[Железный Болт]

gudzon, там ее уже 100 лет нет.

[Irlandets]

Сообщение от Serhio

Уже скупили (говорят Чижов) и что то строят.

Вот уроды, я там пельмени ел и пирожки покупал...

[gudzon]

Мне кажется сейчас проще открыть "дочку" крупной фирмы нежели поднимать свой бизнес. а вообще если б кто-то на досуге составил бизнес-план для заведения аля Кружка было бы здорово.

[gudzon]

Сообщение от Железный Болт

gudzon, там ее уже 100 лет нет.

да я там в этом году харчевался! )))

[Irlandets]

Сообщение от Железный Болт

Так я о чем - в них рестораный дворик будет, а не закрытые рестораны. Как ты себе представляешь Кружку в таком помещении?

Если будут стандартные ТЦ с общепитом на последнем этаже, то ты прав, но в врн пока ни одного такого не знаю и не факт, что такой появится, потому как даже во всяких Ростиксах и т.д. пиво от 50р, а пицца и пр. еда как в Итальянском дворике, имхо лучше в Дворик сходить, чем в фаст-фуд.

[Железный Болт]

gudzon, покупай франшизу той же Кружки - будет тебе и бизнес план, и оборудование и все-все-все. Помещение найти - вот в чем проблема. Неужели ты думаешь, что если-бы я мог найти в аренду помещение в врн с гарантированной арендой минимум на 5 лет я бы сидел здесь?

[Irlandets]

Сообщение от gudzon

да я там в этом году харчевался! )))

Подтверждаю.
P.S.Болт поспорим на бутылку водки, может до ящика догоню?