Креветки

[Кот Баюн]

Ничего лучше к пиву(а может даже вернее пиво к креветкам))природой нашей придумано не было.
Кто как варит???

[DrIQ]

в горячей воде. до кипения не доводить. размораживать прямо в пакете, чтоб сухими не были.

[-=NIK=-]

обдаю кипятком из чайника и на стол, а из холодильника холодное пиво! Весчь!

[Кот Баюн]

Дилетанты!!! Это не закуска к пиву, это скверное подобие на жалкое недоразумение!!!
Рекомендую:::Наливаете полкастрюли воды, ставите на огонь. На 0,5 кг креветок добавляете - 1,5 столовых ложки соли, много лаврухи и перца горошка(я фигачу где-то четверть стандартного пакетика и того и того), от души перец молотый черный и чили(переперчить, в принципе, можно не бояться), гвоздика цельная(тоже много), цедра лимона(счищаю около поллимона). Когда вода закипает - закидываете креветки. Крышку плотно не закрывать! Креветки закипают - льете 100-150 мг пива и добавляете зелень(укроп и всякая фигня). На маленьком огне креветки кипят минуты 3-4. Выключаете огонь, накрываете крышкой и даете потомиться минут 4-5. Все. Креветки(с большой буквы) готовы. Наслаждайтесь. Пиво рекомендую горькое. (кланяюсь, купаюсь в овациях)

[sl]

Кот Баюн блин ,даже это усложнил

[-=NIK=-]

Кот Баюн пока я все по-твоему рецепту сделаю - слюнями захлебнусь!

[vi0]

Кот Баюн
Ты забыл упомянуть, что перед подачей креветки надо полить уксусом, майонезом и кетчупом. Чтобы окончательно убить то, с чем не справилось такое обилие специй - аромат и вкус креветок. Если не поможет - сверху посыпать толстым слоем молотого имбиря, это 100% гарантия

[Кот Баюн]

vi0 ....да я смотрю, вы гурман, юноша. Вы, наверное, и раков без соли с зеленью жрете и борщ готовите, покрошив в воду капустки голой. В пицерию тоже не ходите, наверное, чтобы вкус хлебца всякими сырами-грибами-ветчинами не перебивать. Молодец, так держать.

[vi0]

http://www.bramc.ru/data-cache/dd-110.jpg

Кстати, каким инструментом рекомендуете отмерять "100-150 мг пива" ?

[Кот Баюн]

на глаз

[*Azazella*]

А есть ли вариант приготовления без отваривания - типа пожарить, потушить?

[Икуся]

У меня муж как-то яйца (куриные, прошу заметить) жарил с креветками и сыром.ниче так получилось кстати....гурман, однако...

[klevv]

Сообщение от Кот Баюн

Ничего лучше к пиву(а может даже вернее пиво к креветкам))природой нашей придумано не было.
Кто как варит???

1. Залить кипятком. Разморозятся, слить воду, выдавить половину лимона - готово.
2. Залить кипятком, разморозятся - слить воду, высушить креветки. На сковороде разогреть растит. масло, обжарить креветки со специями (острыми). Получаются креветки маслянистые, зажаренные, острые.
3. Королевские креветки сварить в воде до смены цвета на розовый - полить лимоном, есть обмакивая в соус.
4. креветки сварить в поллитре любого сухого белого вина.

И... никакой соли!!!

[Div4ina]

в кипящую воду, соль/специи по вкусу (сколько получится), после кипения 1-3 минуты варить. готово. Люблю

[[Л@на]]

Испортить креветки солью или специями не возможно, т.к. они панцире. Чтобы соль чувствовалась хоть немного, ее надо сыпать с большим избытком. А специи - тут уже кто что любит, но тоже побольше. И лимончик! Обязательно!

[In-Spector]

Сообщение от DrIQ

в горячей воде. до кипения не доводить.

в горячую воду не в коем случае! Разморозить в микроволновке и есть.

[Koyaanisquatsi]

Сообщение от Кот Баюн

Ничего лучше к пиву(а может даже вернее пиво к креветкам))природой нашей придумано не было.

полностью согласен.
Блин, а. Только в этом году начал их употреблять. Где я раньше был?

[Dariya I]

креветки поварить пару минут, почистить, нарезать сыр кусочками, перемешать, в микроволновку засунуть еще на пару минут.вот.

[IN_LOVE]

варю как раков. с укропом.

[Natalia425]

Ещё можно поизощраться - фламбировать, то есть полить спиртосодержащей жидкостью (конъяком, например) и поджечь (предварительно обжарив в масле).

[Бермуды]

На днях смотрела передачу про Бали. И в ресторанчиках делают блюдо по названием "Пьяная креветка". Берутся креветки размером с лангуста (думается мне для болийцев это привычный размер) и вымачиваются в спирте. Привкус спирта не остается,а креветки получаются чудо как хороши...судя по выражению поедающих

[Hottab]

Пробовал, не понравились.ХЗ, может переварил...Соли и специй не сыпал вообще.

[Чёрный Дембель]

Сообщение от IN_LOVE

варю как раков. с укропом.

Грамотно. Главное - не переварить; остальное - от лукавого.