Жареная картошка.

[DrIQ]

Кто как жарит ( на сале/масле), ломтики какие итд.

[Zorg]

Соломкой на постном масле.

[Bokshich]

Мешаю сливочное и подсолнечное, режу как попало. В неё чеснок прикольно добавлять.

[Zorg]

Bokshich Ага. Про чеснок это верно подметил, тока его под конец жарки лучше давить. Тогда запах приятный.

[Bokshich]

Zorg А как девки радуются, когда чеснока нажравшись за любовью к ним лезешь... Ммммм....

[Boruch]

С гусиными шкварками, соломкой. С луком, на подсолнечном, кружочками.

[Максимыч]

Соломкой, на растительном, с луком. Люблю чуть "подгоревшую"

[sl]

полукольцами на шкварках,лук обязателен

[Эрика]

Палочками на масле, кубиками на свинине. К первому -- кетчуп, ко второму -- сметану (пропадай моя печенка!).

[Катерина]

Целую......и на масле....

[Boruch]

ТА САМАЯ За поцелуй спасибо.

[SORRYнка]

вареную, пюре

SORRYнка добавил [date]1059607866[/date]:
упс, оффтопик получился

[-=NIK=-]

соломкой и на шкаврках и с луком!

[Люся]

Zorg и Bokshich Правильно говорят - побольше чеснока в конце и никакого лука.

[Dragon]

А я люблю соломкой, на растительном масле, и обязательно туда мелко порезанный лук. Слегка подгоревшая... Класс!

[Noname]

Много подслнечного масла, картошка сорта "не рассыпчатая", лук, перед последними двумя минутами вбивание одного яйца. Рыдайте - пища богов...

[Банановый]

Да лук-то - эт понятно. Свежий хоть? А то от консервированного - воротит.
А картошку лучше резать длинными и узкими ломтиками, тогда, если не пожмотиться с оливковым маслом, они чуток "погнуться", а с краёв станут хрустящими и чуть суховатыми. Попробуйте!
Обычно ем только с редиской (когда есть, конечно). Просто угораю от аромата оливок! А впридачу с луком - вообще интересная штука! Никакой горечи, как может показаться! Просто приятный душистый вкус. У меня ассоциируется с порой позднего лета.

[Zorg]

Банановый Ты с репчатым или зеленым жаришь?

[Банановый]

Zorg
Только с зеленым, мелко прошинкованным. Но не в пыль, как некоторые: весь сок испарится! Так не люблю.

[Zorg]

Банановый Лучше картошку уже почти готовую свежим зеленым присыпать. А если изначально с луком жарить начинать все витамины из него выйдут и он почернеет. Обломно Тож самое и чеснока касается. Еще хорошо с грибами картошку нажарить

[Банановый]

Zorg
Да, грибы тоже, в принципе, рулят, но вот только если их пережарить рука поднимется - всё! Лучше вообще не есть, выкинуть, иначе потом всю ночь у унитаза проведешь! (еще неизвестно, в каком положении - вертикальном или горизонтальном! )
Вот. А, да, еще. Перед жаркой грибы, если они свежие, только что "пойманные", надо хорошенько обдать кипятком, будут душистее и мягче. Только надо не переборщить, а то вообще грибная каша получится.

[Serena]

А я обожаю картошку которую, только моя бабулька умеет делать( я всё никак не научусь)..так вот она берёт картошку средненькую..или даже маленькую.. и жарит её в масле подсолнечном с добавлением воды..под закрытой крышкой.. так вот получается очень врксная корочка...и сама картошка вкуса необыкновенного вот так воть..

[Zorg]

Банановый

Перед жаркой грибы, если они свежие, только что "пойманные", надо хорошенько обдать кипятком, будут душистее и мягче.

Не знаю. Я обвариваю мин пять и в кашу не превращаются.
Serena Угостила бы как-нибудь. Под крышкой корочка не получается. Картошка больше смахивает на варенную или тушенную

[Serena]

Zorg в том то и весь прикол....вот у моей бабульки и получается....сама никак не могу..сделать правильно всё не то получается...

[Люся]

Банановый А если грибы обжарить отдельно с чесноком и сметанкой. Да потом к кортошечки... Объедение...

[Банановый]

Люся

А если грибы обжарить отдельно с чесноком и сметанкой...

Не, так не делаю. Хочу, чтоб всё на сковородке было в едином стиле и в едином исполнении. То есть, жарить всё вместе.

[ZEUS]

1. Варить и помять (добавить молока)
2. дарю на топленом масле (кружочками)
3. жарю на растительном - соломкой
4. жарю на сливочном (по всякому)
5. с луком зеленым мелко порезанным
6. жарю (на топленом) с резанными помидорами
7. жарю (на сале) с мелко порезанной большой головокй лука
8. жарю на растительном масле (или на сале, что вкуснее, а сало - копченое с мяском) картошку соломкой, затем под конец добавляю порезанную головку лука, пару помидоров порезанных (можно и томаты из банки), кубиками порезнный хлеб, а заливаю все это взбитыми яйцами.

[Zorg]

Еще хорошо картошку жареную сверху тертым сыром притрухать.

[vanek]

А я не жарю. Моя мама жарит по-всякому. На сале на масле.
Ломтики большие и маленькие. Всегда вскусно Я ТАК ЛЮБЛЮ КАРТОШКУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :super: :super: :super: :super:

[Canker]

AVANEK согласен жареная картошка FOREVER! Я люблю всякую, но пожпреную на сале больше.