свинухи можно есть?

[vasily-u]

вот набрал в Шуберке поскажите мона их есть или нет расли групой возле берёз.
мнения разделились

[cheraeff-rafinad]

Можно ...но несколько раз. Таксин накапливается в организме постепенно . Условно съедобные .Хотя...я- в детстве ел . Живой вроде .)))

[vasily-u]

вобще я хотел замариновать к жареным равнодушен тока слова токсины что-то напрягает

[grifon]

Да, можно. Отварить, первую воду слить. Потом хоть суп грибной, хоть жарь с картошкой...

[vasily-u]

не я не рискнул

[Часик]

всю жизнь ем.

[Афанасий]

А вообще сейчас можно есть грибы, собранные в наших лесах? Экологическая обстановка такая, что просто жуть.

[LesNick Saul]

Афанасий, а поконкретней, желательно с цифрами про экологическую обстановку в области, если можно...

[vi0]

Да все это басни - про экологию, радиацию, тяжелые металлы и все такое. Придумано для дураков, которые не могут отличить сыроежку от бледной поганки - чтобы меньше травились.

[LesNick Saul]

только всё равно травятся... =\

[vi0]

Собираю грибы в московском парке, экология не волнует. Но тонкие свинушки не беру, вроде бы они ядовиты от природы.
Правда подозреваю, что если их пару раз отварить, меняя воду, то можно есть. Но это чисто гипотетическое предположение.
Все же лучше не рисковать. Есть-то можно и мухоморы (сам пробовал), но стоит ли?

[haute couture]

свинушки рекомендуют вымачивать мин 40 в холодной воде, воду слить, потом 15-20 минут поварить, слить, потом еще раз отварить, а дальше по своему усмотрению. но лучше не есть никак, вроде как их яд накапливается в организме...

[lugraLav]

свинухи собираем обычно в сентябре. Обязательно! вымачиваем в холодной воде двое суток. Воду меняем как можно чаще. Но кастрюлю на 4 ведра часто не поменяешь. По-этому получается 2 раза в сутки. Всем удачи, летом вылажу фотографии.