Мандариновое настроение в предвкушении полночи

[Cygne blanc]

Будет ёлка пушистая, лучшая в мире, ей-ей,
Будет маленький ангел крылатый сусальный на ней,
Запах леса в квартире – смолы, ежевики и хвои;

За окошком сияющий город, серебряный снег,
На часах хрупкой стрелки в безвестность извечный побег.
Будет в воздухе что-то волшебное, что-то такое

Из минувших / мелькнувших / стремительно канувших лет,
Отпечатавших в сердце диковинный памятный след,
Нечто тёплое, детское, непреходяще-родное:

В предвкушении праздника полные счастья глаза,
Смех родителей радостный, вера /пока/ в чудеса,
Защищённость, уют, ощущенье любви неземное.

Будут брызги шампанского и фейерверк конфетти,
Бой курантов, подарки и нежность волною в груди,
Звон бокалов торжественный, лёгкий, игривый хрустальный,

Мандариновый привкус печали о прошлом, … мечты,
Будет то, от чего станешь странно задумчивым ты,
Словно маленький ангел /на ёлке/ крылатый сусальный…

[Petrogen]

мммм... мандарины!)

[Cygne blanc]

http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...2&postcount=88

[aleesha86]

кисленько))

[Petrogen]

Сообщение от Cygne blanc

ЕЩЕ О МАНДАРИНАХ)

напомнило:



там ещё мааааахонькая такая табличка в правом нижнем углу. приглядитесь)))


отсюда

[So-niK]

Мандарины в коньяке

25г сл.масла
2 ст.лож.сахара
150мл апельсинового сока
6 мандаринов
3 ст.лож.коньяка
100г ванильного мороженого
немного печенья.

Мандарины тщательно под струей горячей воды, аккуратно очистите и разрежьте острым ножом пополам и поперек, постарайтесь при этом не помять. Растопите в хорошо разогретой сковороде с толстым дном сл.масло, следите за тем, чтобы оно не подгорело, посыпьте сах.песком и перемешивайте до тех пор, пока он не растает.

Добавьте апельсиновый сок (можете использовать готовый, а можете свежевыжатый, кому что нравится) и кипятите в течение 2-3 мин. пока смесь не начнет превращаться в сироп. Затем добавьте очищенные и порезанные мандарины и коньяк, сделайте сильный огонь, доведите до кипения и кипятите еще в течение 3-5 мин., поливая сверху соусом, пока смесь еще больше не загустеет.

Разложите половинки мандаринов по тарелкам, сверху полейте сиропом о подавайте с шариком ванильного мороженого, посыпанного крошками хрустящего печенья.

[So-niK]

мандарины символ Нового года

[Cygne blanc]

есть такой еще мандаринчик симпатичный !

[Sir71]

Cygne blanc, Какая вкусная и нарядная тема !

Словно праздник какой-то !

Маладец, Светиг !

[Cygne blanc]

СПАСИБО, СЕРЕЖ =)

[So-niK]

зимовье "мандаринов"

[Sir71]

А так они растут в неволе.

[So-niK]

Салат "Мандариновое настроение"
Потребуется:

3 мандарина - очистить от кожуры, а затем каждую дольку от пленки, 4-ый мандарин оставить, он пригодится позже
300 г очищенных креверок обжарить на раскаленной сковороде без масла, затем остудить
1 пучок сельдерея порезать (не мелко)

Смешиваем мандарины, креветки, сельдерей и заливаем заправкой.

Заправка: 2 ст.л. майонеза + сок половинки оставшегося мандарина, перемешать или взбить до однородной массы.

[So-niK]

Салат "Орлеан"Взять по 200 г белого и розового винограда, ананаса, бананов и мандаринов, 8 апельсинов, грейпфрут, 400 г майонеза, 50 г апельсинового сока, зелень кудрявой петрушки.
Грейпфрут, виноград, ананас, бананы, дольки мандаринов и апельсинов очистить, удалить семена, нарезать кубиками и дольками. Апельсины разрезать пополам, сделав из кожуры корзиночки. Майонез разбавить апельсиновым соком, заправить им фрукты, все тщательно перемешать. Приготовленной массой наполнить корзиночки, сделанные из апельсиновой кожуры, и украсить сверху кусочками банана, мандарина и виноградом. Подавать на блюде, застеленном листочками кудрявой петрушки.

Утка с мандаринами
Утка среднего размера, 50 г сахара, 2 ст. л. светлого винного уксуса, 2 ст. л. коньяка, 100 г измельченного миндаля, сок половинки лимона, 1-1,5 кг мандаринов, 30 г сливочного масла, соль, черный перец по вкусу, свежая мята или базилик для украшения.
Тушку опустить на 10 минут в раствор обычного уксуса с водой, чтобы удалить запах. Вынуть, ополоснуть чистой водой, обсушить салфеткой. Натереть тушку внутри и снаружи небольшим количеством горчицы - так утка будет более нежной. Затем изнутри натереть солью и перцем. Положить внутрь очищенные мандарины, сливочное масло, зашить разрез. Обжарить утку на сковороде со всех сторон до образования золотистой корочки, снять с огня, переложить в утятницу. Полить составом из коньяка, сока четырех мандаринов и половины лимона, слегка посолить и поперчить сверху, поставить в духовку на 45 минут.
Периодически утку поливать соусом со дна утятницы, чтобы верхняя часть тушки не была сухой. Проверять готовность утки, прокалывая мякоть: у готовой птицы сок должен быть прозрачным.
Когда утка готова, нитку и мандарины вынуть. В соус, который образовался в утятнице, добавить винный уксус и сахар, размешать, уложить утку, зачерпнуть получившийся соус и обильно ее полить. Посыпать сверху миндалем, обложить целыми плодами очищенных мандаринов. Тушить еще 15 минут. Выложить готовую утку на большое блюдо, по кругу обложить мандаринами, украсить листочками базилика или мяты.



Коктейль"Фея"
100 г очищенных мандаринов, 10 мл сахарного сиропа, 10 мл лимонного сока, 120 мл кефира. Мандарины выложить в емкость, добавить лимонный сок, сахарный сироп и кефир. Взбить блендером и перелить в бокал.

[So-niK]

"Пьяные" мандарины
500 г мандаринов, 0,5 л красного вина, 200 г холодной воды, 400 г сахарной пудры, 2 палочки корицы или порошок корицы по вкусу, немного ванилина по вкусу.
Очистить мандарины, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем слить кипяток и промыть холодной водой. Удалить как можно больше белой пленки, сохранив плоды целыми. Довести до кипения вино, воду и сахар. Добавить корицу, ваниль. Кипятить, помешивая, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Уменьшить огонь, высыпать мандарины, дать остыть под крышкой. Можно подавать слегка теплым, а можно охладить и подать с мороженым или взбитыми сливками

[Cygne blanc]

дочь смотрит "немо", и мне навеяло)))

[Cygne blanc]

такой нарядный! )))

[Cygne blanc]

китайский ресторан)
бонус - рецептик!

[Cygne blanc]

скакуна зовут chinese mandarin

[Cygne blanc]

О пользе и врезе цитрусовых =)))

[Cygne blanc]

понеслась!)))

[life lover]

хочу новый год и мандаринов. много мандаринов!!!

[Cygne blanc]

life lover, в фейсбуке я бы тебе поставила "лайк". ты красотка.
впрочем, как всегда =)

[Cygne blanc]

не знаю, кто это прочитает, но..
если честно, очень скучаю по вам по всем: дельфин, кедр, фенол, сир, гомер, со-ник, аршов, леди анн, петроген, есип, лайфловер, камелия, гомер, пуговичка, хмур, ёлка, ксенон, ледышка .. и многие-многие другие мои полуночнички родные.....
я очень вас люблю и надеюсь на скорую встречу!!!!... -)

[So-niK]

я прочитала. Cygne blanc , "ты помнишь наши встречи?")
на самом деле мы намного ближе. только... беэ ниточки не получается собрать жемчужины в одно шикарнейшее ожерелье

[Xenon]

Эх, и правда, давно не собирались большим кол-вом...

[SS20]

Сообщение от Xenon

Эх, и правда, давно не собирались большим кол-вом...

Это все от бездуховности

[hmur]

Сообщение от Cygne blanc

не знаю, кто это прочитает, но..
если честно, очень скучаю по вам по всем: дельфин, кедр, фенол, сир, гомер, со-ник, аршов, леди анн, петроген, есип, лайфловер, камелия, гомер, пуговичка, хмур, ёлка, ксенон, ледышка .. и многие-многие другие мои полуночнички родные.....
я очень вас люблю и надеюсь на скорую встречу!!!!... -)

да,уматно было!

[Cygne blanc]

Сообщение от So-niK

я прочитала. Cygne blanc , "ты помнишь наши встречи?")
на самом деле мы намного ближе. только... беэ ниточки не получается собрать жемчужины в одно шикарнейшее ожерелье

надо ниточку организовать. срочно! )

Сообщение от Xenon

Эх, и правда, давно не собирались большим кол-вом...

и каким качеством!!! ))

Сообщение от SS20

Это все от бездуховности

точно-точно!

Сообщение от hmur

да,уматно было!

а ты не вернулся еще? вот и повод встретиться будет!!! =)))

[Фенол]

Сообщение от Cygne blanc

надеюсь на скорую встречу!!!!...

куда и во сколько подъежжать?