Кулинарные шедевры от сказочников

[Крапивка]

Название темы говорит само за себя.
Тут будут наши шедевры , ну или то, что вышло...
Чтоб рецепты были под рукой .
Начнем с сегодняшних

[Крапивка]

Азу от Ольги14

Сообщение от Olga14

держи : режешь мясо брусками, обжариваешь, добавляешь порезанный полукольцами лук( жаришь до мягкости лука) добавляешь 1-2 ложки томатной пасты, тёртые солёные огурцы, перемешиваешь, добавляешь воды- тушишь
отдельно обжариваешь порезанный брусочками картофель, до готовности, и выкладываешь его в мясо , солишь, перчишь, добаляешь чеснок- вуаля, блюдо готово_))))
мясо - гр500-700 , огурцов( покупала , типа бочковых, они ядерные )- 3 штуки, картошки- штук 6-8 , томатной пасты-2 ложки, лук 2-3 головки( в зависимости от размера)))

[Крапивка]

Суп от Ольги14

Сообщение от Olga14

Cтавишь воду ( пока она нагревается, режешь кубиками картошку , кидаешь в закипающею воду, , нарезаешь мелко лук, кидаешь на сквороду-обжариваешь, следом кидаешь кильку ,разминаешь вилкой , малёк обжариваешь ( пока у тебя жарится лук, к картошке закидывешь пшено, я делаю вообще густой суп, практически жидкая каша) и со сковороды всё кидаешь в кастрюльку , солишь, пусть кипит ,в конце варки добавить сырое яйцо .))) всё)))) приятного аппетита)))

[Wlad i mir]

Я тут ток почитывать буду, пописывайте уж сами)

[Olga14]

ух ты!! я лидирую)))))))))))))))))

[Wlad i mir]

Olga14, я вот борщ хоть и научился варить, но нахожусь так сказать в творческом поиске.

[Gabi]

Сообщение от Крапивка

добаляешь чеснок

зубкАми или тёртый?

[Galateya]

Сообщение от Olga14

ух ты!! я лидирую)))))))))))

погоди, погоди... вот найду время, да как выложу сюды свои шадэвры! включая наполеон!)))

[mrTim]

Долгими зимними вечерами время течет размерено и не спеша. В один такой зимний вечер, в последний выходной зимы решил я научиться делать пиццу, вооот. В общем рецептов всяких разных, вкусных и прекрасных море бескрайнее, но за тот, что выбрал я для основы люди говорят - дескать максимально приближен к настоящему, по которому люди с Апеннинского полуострова делают пиццу. Так как по разряду я даже на кулинара-любителя не тяну, то для начинки пиццы были выбраны самые простые ингредиенты, а именно, томатная паста, которая впоследствии была замешана с приправой для пиццы, сыр, ветчина и грибы.
И вот, что из этого получилось.
Это самая первая, которая по идее как тот блин должна была быть комом, но ничего, вполне натуральной формы вышла.

[mrTim]

А вот это вторая в которой были учтены некоторые недоработки первой.
В общем как-то так

[Olga14]

mrTim, Дим, пицца конечно ХОРОША , получилась, но если бы ещё к ней прилагался рецепт, было бы просто замечательно)))))))

[Крапивка]

Сообщение от Olga14

если бы ещё к ней прилагался рецепт, было бы просто замечательно)))))))

Да. Рецепт необходим ))

[mrTim]

175 г муки, полстакана воды, чайная ложка масла оливкового(у меня не было, я использовал подсолнечное), 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/4 чайной ложки соли - месим тесто - я делал на две половины в одной месил муку с половиной воды, в которой размешал соль, в другой половину муки, и половину воды в которой дрожжи, потом объединил две половины теста - 40 минут подходит, как подошло 1-3 минуты мешаем или месим и делаем основу, я выпекал в микроволновке с конвекцией, думаю что в духовке будет лучше.
Начинку каждый на свой вкус, люблю с помидорами, но помидоры которые сейчас продают мне не нравятся, поэтому добавлять не стал. Вроде всё.

[Хулиган]

mrTim, бабу тебе надо бабу...

[mrTim]

Сообщение от Хулиган

mrTim, бабу тебе надо бабу...

Как связано с пиццей? нипаняятна...

[Хулиган]

Сообщение от mrTim

Как связано с пиццей? нипаняятна...

промолчу... не хочу тему флудом засорять!

[Укусильда]

Сообщение от mrTim

175 г муки, полстакана воды, чайная ложка масла оливкового(у меня не было, я использовал подсолнечное), 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/4 чайной ложки соли

Делаю пиццу один в один по такому же рецепту, подтверждаю - самая настоящая пицца.
Есть ещё 2 фишки: посыпать основу майораном и сыр - только моцарелла.
И ещё, дрожжи саф-момент, с поваром для пиццы, зелёненькие.

[Olga14]

сделала сегодня салатик ( на шедевр конечно не тянет, но для тех кто постится, в самый раз)))
И ТАК: 1 банка фасоли ( если в томате, то промыть)
1 банка кукурузы
3 свежих огурца+ зелень( лук и укроп, ну или кому-что нравится))) чуть подсолить и заправить ПОСТНЫМ майонезом ( вообще-то, кто не постится, может добавить туда отварную курятинку и яйца))))))))

[Olga14]

ну и ещё поделюсь рецептом вкусных котлеток ( правда овсянные)))
1 стакан овсянных хлопьев залить полстаканом кипятка ( в кипяток можно добавить грибной бульон Роллтон, для вкуса) оставить всё на 20 минут))
разбить блендером ( ну или на мелкой тёрке) 1 луковицу, 1 среднюю картошку и 1 дольку чеснока, добавить всё к овсянке ( я и овсянку разбиваю блендером))
порезать шампиньонов ( беру мороженных - ГОРСТЬ, если свежих , то 3-4 шт) режу мелкими кубиками и в овсянку, перемешать и выкладывать ложкой на раскалённую сковородку , где налито подсолнечное масло ( попробуйте, правда вкусно))))) и быстро ))))))

[appple]

Olga14, на работе раньше делали потому что по-быстрому)) называли салат для ленивых)) еще добавляли сухари.

Сообщение от Olga14

И ТАК: 1 банка фасоли ( если в томате, то промыть

можно не промывать, томат как заправка получается.

[Крапивка]

http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...6&d=1330550538
О! если сходить в магазин за огурцами и зеленью, у меня тож салат будет

[Olga14]

Сообщение от appple

называли салат для ленивых)) еще добавляли сухари.

точно)))))

[Olga14]

Сообщение от appple

можно не промывать, томат как заправка получается.

ну можно наверно( просто чё-то я салат не представляю с томатом)))))))))))))

[appple]

Olga14, попробуй как-нибудь

[Wlad i mir]

Вывалите рецептэн винегрета овощного.
и чё нить из лёгких закусок.
(над к субботе)

[Olga14]

Сообщение от Wlad i mir

Вывалите рецептэн винегрета овощного.
и чё нить из лёгких закусок.

Винегрет: картофель отварить, охладить, почистить , порезать кубиками
Морковь, Свеклу , то же самое ( свеклу вари долго, если наполовину выкипит вода, добавляй ХОЛОДНОЙ, так свекла быстрее сварится)
всё смешиваешь, добавляешь зелёный горошек, солёные огурцы и только потом кладёшь квашенную капусту ( тогда винегрет будет привычного красного цвета, т.к свекла окрасит овощи ), а если хочешь винегрет разноцветный, то капусту можешь положить после картошки, тогда все овощи будут иметь свой цвет))) чуть посоли . МАСЛОМ заправляй непосредственно в салатнике( если вдруг сделаешь много, всё не заправляй )). ( кстати, в винегрет ещё можно добавить порезанную кусочками сельд слабосолённую и заправить майонезом, почти сельд под шубой получится)))
приблизительное кол-во продуктов: 6-8 средних картошек, 1-2 моркови( средних ) 1-2 свеклы, огурцы солёные 4-5 ( можно чуть больше ) шт, и капусту квашенную 2 горсти)))))) и 1 банка горошка)))
кстати, что значит лёгкие закуски? ( в плане постные ? ) или что?

[Wlad i mir]

Спасибо Оль)

Сообщение от Olga14

что значит лёгкие закуски? ( в плане постные ? ) или что?

Да в субботу/вскр дела сделаем, оторвёмся, напьёмся, ну и закусончик нужон будет)
(не постный ) под винцо, под водовку...

[Olga14]

Сообщение от Wlad i mir

ну и закусончик нужон будет)
(не постный ) под винцо, под водовку...

под водовку ЛЁГКИЙ закусончик не получится( какие есть продукты и сколько время на готовку? )

[Wlad i mir]

Сообщение от Olga14

какие есть продукты и сколько время на готовку? )

Яйца, мука, колбаса копч, сало, капуста, свекла, лук, томатная паста, три солёных огурца, картошка, банка горошка.
Время: завтра, с утра до обеда.

[Укусильда]

Вовка, покупай лаваш тонкий, из него 100500 закусок получается.
Вот куррулет:
Намазать лавашик майонезом, сверху посыпать равномерно (я всё в блендере крошу) варёной грудкой 1 курицы, пучок укропа, 2 зубка чеснока. Потом ещё сырку потереть сверху, чтобы тонким слоем всё покрыть.
Плотненько свернуть рулетом, положить в пакет, лучше если ночь постоит в холодильнике.
Потом нарезаешь нехилыми кусочками и на чуть в микроволновку чтобы сыр подрасплавился (из пакета вынуть ессно)