Старый 23.12.2014, 22:24   #4171   
Форумец
 
Аватар для Алина
 
Сообщений: 14,634
Регистрация: 30.04.2003
Возраст: 45

Алина вне форума Не в сети
тоже творог для малышей покупала и сейчас планирую
  Ответить с цитированием
Старый 23.12.2014, 23:09   #4172   
Форумец
 
Аватар для MARINA 336
 
Сообщений: 3,355
Регистрация: 29.03.2010
Возраст: 38

MARINA 336 вне форума Не в сети
Аленушка24, по консистенции и у меня как сметана густая получается.так он и будет такой,это же детский.делаю так же из нежного возраста,но чаще из ряженки-он вкуснее выходит,без кислинки кефирной. 0,5 пакета делю на 2 дня,дольше творог не храню.
  Ответить с цитированием
Старый 24.12.2014, 00:37   #4173   
WOWfree...
 
Аватар для Грейс
 
Сообщений: 3,134
Регистрация: 06.01.2008

Грейс вне форума Не в сети
Все верно, из кефира получается слишком жидко и кисловато, из бифилайфа погуще и попреснее. Причем еще от партии зависит - иногда совсем жижа.

Почему сами делаем - потому что продукт получается "живой" (срок годности детской молочки у НВ - 4-5 дней, а всякие Темы по 2 недели хранятся)
  Ответить с цитированием
Старый 24.12.2014, 08:12   #4174   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
Девочки, замороженный кефир с утра кладете (без пакета) на сито (а сито на миске стоит). Кефир постепенно размораживается, сыворотка тут же стекает в миску, а на сите остается творог. Не жидкий! Вполне твердый. У меня ребенок четыре года с бананом питался на ночь таким творожком. Сейчас не ест говорит это для малышей.
  Ответить с цитированием
Старый 24.12.2014, 10:38   #4175   
WOWfree...
 
Аватар для Грейс
 
Сообщений: 3,134
Регистрация: 06.01.2008

Грейс вне форума Не в сети
be_be, я так и делала раньше, все равно из кефира получалась жижа, из бифилайфа все нормально. Потом стала размораживать, картина та же, кефир - жижа, бифилайф - комочек Но продукт не стоит полдня на столе и не надо куличик из пакета выковыривать (я под горячую воду совала на несколько секунд). И да, готовый творожок надо слегка отжать в марле. И не спешить, может, не вся сыворотка стекла
  Ответить с цитированием
Старый 24.12.2014, 18:28   #4176   
Форумец
 
Аватар для Аленушка24
 
Сообщений: 1,774
Регистрация: 29.05.2012

Аленушка24 вне форума Не в сети
Девчонки, всем спасибо за советы. Попробую из бифилайфа приготовить.
Для меня приготовить ребенку самой творог не проблема. Сыну старшему вообще два года готовила творог из козьего молока в йогуртнице, т.к. у него была аллергия на очень многие продукты. Сейчас ест обычный покупной детский творожок.
  Ответить с цитированием
Старый 24.12.2014, 19:15   #4177   
просто я
 
Аватар для Sanna
 
Сообщений: 3,613
Регистрация: 11.08.2006

Sanna вне форума Не в сети
Из чего приготовить компот, чтоб сладенький был? Сварила курага+ чернослив очень кисло получилось.
  Ответить с цитированием
Старый 24.12.2014, 20:16   #4178   
Форумец
 
Аватар для Li-ly
 
Сообщений: 3,683
Регистрация: 17.02.2010

Li-ly вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Sanna Посмотреть сообщение
Из чего приготовить компот, чтоб сладенький был? Сварила курага+ чернослив очень кисло получилось.
А ты не вари, просто курагу и чернослив залей кипятком, не такой интенсивный вкус получается.
  Ответить с цитированием
Старый 24.12.2014, 21:09   #4179   
Форумец
 
Аватар для Sarasvati
 
Сообщений: 2,365
Регистрация: 09.10.2010

Sarasvati вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Sanna Посмотреть сообщение
Из чего приготовить компот, чтоб сладенький был? Сварила курага+ чернослив очень кисло получилось
изюм добавить, еще я яблоко сушеное обязательно добавляю, с ним компот вкус приобретает
  Ответить с цитированием
Старый 25.12.2014, 00:29   #4180   
истинный сов
 
Аватар для CheRtyaKa
 
Сообщений: 1,801
Регистрация: 24.09.2010
Возраст: 35

CheRtyaKa вне форума Не в сети
Я понимаю делать из домашней кисломолочки, но тут ведь то же самое покупное.
  Ответить с цитированием
Старый 30.12.2014, 16:33   #4181   
Registered User
 
Сообщений: 90
Регистрация: 27.06.2013
Возраст: 37

Davidoffpoint вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Грейс Посмотреть сообщение
Все верно, из кефира получается слишком жидко и кисловато, из бифилайфа погуще и попреснее. Причем еще от партии зависит - иногда совсем жижа.

Почему сами делаем - потому что продукт получается "живой" (срок годности детской молочки у НВ - 4-5 дней, а всякие Темы по 2 недели хранятся)
а что в этом плохого? они же упакованы специально. Мы едим их и очень нравятся, ни разу не травились.
  Ответить с цитированием
Старый 07.01.2015, 14:09   #4182   
Форумец
 
Аватар для Li-ly
 
Сообщений: 3,683
Регистрация: 17.02.2010

Li-ly вне форума Не в сети
Девочки, кто давал кролика ребенку? Как его приготовить? Просто отварить?
Марина помню ты планировала кроликом прикормить, расскажи, пжл.
  Ответить с цитированием
Старый 07.01.2015, 23:01   #4183   
Форумец
 
Аватар для Dianochka
 
Сообщений: 2,652
Регистрация: 12.01.2011

Dianochka вне форума Не в сети
Li-ly, у меня собственно приготовленное мясо не так хорошо идет. Я давала индюшку, кролика можно готовить по тому же принципу. отварила в мульте. Добавила чуть воды и блендером измельчила. Но по консистенции все равно есть кусочки мяса, волокна
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2015, 00:04   #4184   
Форумец
 
Аватар для MARINA 336
 
Сообщений: 3,355
Регистрация: 29.03.2010
Возраст: 38

MARINA 336 вне форума Не в сети
Li-ly, да,кролик хорошо пошёл. варю из него суп по тому же рецепту,что и остальное мясо.
  Ответить с цитированием
Старый 22.01.2015, 19:58   #4185   
просто я
 
Аватар для Sanna
 
Сообщений: 3,613
Регистрация: 11.08.2006

Sanna вне форума Не в сети
Девочки, желток с какого возраста? Как даете, какой куриный или перепелинный, сколько?
  Ответить с цитированием
Старый 22.01.2015, 20:00   #4186   
просто я
 
Аватар для Sanna
 
Сообщений: 3,613
Регистрация: 11.08.2006

Sanna вне форума Не в сети
Стала делать творог из бифилайна + взбиваю миксером, добавляют ещё печеник. Вроде лучше ест. Кстати кто какие печеньки даёт, так чтоб размахивать и есть?
  Ответить с цитированием
Старый 22.01.2015, 20:37   #4187   
WOWfree...
 
Аватар для Грейс
 
Сообщений: 3,134
Регистрация: 06.01.2008

Грейс вне форума Не в сети
Желток с 8 месяцев. Давала сначала перепелиный - удобно делить, сначала половинку, потом целый, подмешивала в овощное пюре. Риск сальмонеллеза ниже. Ну а когда по объему уже можно было давать куриный, стала делать омлет, добавлять в суфле печеночное
  Ответить с цитированием
Старый 22.01.2015, 21:20   #4188   
Форумец
 
Аватар для MARINA 336
 
Сообщений: 3,355
Регистрация: 29.03.2010
Возраст: 38

MARINA 336 вне форума Не в сети
Sanna, ой,как интересно! а из бифилайна ты творожок размораживанием делаешь или на водяной бане? а ты печеньки какие туда добавляешь? не знала про такой десерт,тоже хочу попробовать. я своему Хайнц купила печеньки,только дома увидела,что там в составе пальмовое масло...ем сама,муж тоже подъедает.
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 11:22   #4189   
просто я
 
Аватар для Sanna
 
Сообщений: 3,613
Регистрация: 11.08.2006

Sanna вне форума Не в сети
MARINA 336, состав у всех печеньев тот ещё, но мы едим Хайнц и бегемотик Бонди, они хорошо растворяются и по вкусу нравятся. Творог я размораживанием не делаю, т.к. забывают доставать. Делаю так пачку бифилайна нежный возраст ( могу и кефир) разливают в баночки из под пюре 125 г, ставлю в морозилку, мне кажется что так лучше сохраняется. Достают когда нужен творог, размораживаю на водяной бане, чтоб из банки вынуть, переливают в ковшик грею, чтоб свернулось, по времени не долго, на глаз определяю, как много крупинок появилось выключаю. Потом на сито марлю и выливаю, стекает, лучше чтоб не совсем до конца, если прям до конца стечет, то разбавляют молоком с водой, там же печеник размачиваю, все перемешивают и взбиваю. Творога получается примерно две чайные ложки верхом. Если с двумя печеньками мешают, то это нам как раз на два раза, т.к. это мы едим на полдник вместе с фруктовым пюре, а в это время у нас разный аппетит, бывает вообще мало ест, т.к. мама грудью перед этим накормит.
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 11:24   #4190   
просто я
 
Аватар для Sanna
 
Сообщений: 3,613
Регистрация: 11.08.2006

Sanna вне форума Не в сети
А как делать суфле печеночное?
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 15:20   #4191   
Форумец
 
Аватар для MARINA 336
 
Сообщений: 3,355
Регистрация: 29.03.2010
Возраст: 38

MARINA 336 вне форума Не в сети
Sanna, ох,это долго всё)) мне размораживанием проще. но вот сегодня забыла вовремя достать из морозилки-купила Тёму. вот кстати Бонди брала как-то и состав вроде казался весьма неплохим.
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 15:32   #4192   
WOWfree...
 
Аватар для Грейс
 
Сообщений: 3,134
Регистрация: 06.01.2008

Грейс вне форума Не в сети
Sanna, зачем делать двойную работу? Сыворотка отделяется или при заморозке, или при нагревании. Зачем уже готовый, но замороженный продукт дополнительно прогревать? Забываете - доставайте вечером и оставляйте в холодильнике на ночь размораживаться.

Рецепт суфле вечером поищу
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 16:17   #4193   
просто я
 
Аватар для Sanna
 
Сообщений: 3,613
Регистрация: 11.08.2006

Sanna вне форума Не в сети
Грейс, когда греешь, то там быстрее все происходит, точнее мне так быстрее. И ещё размороженный подогревать перед едой нужно, от этого вкус у меня почему-то портится скисает, может сильно грею, поэтому я готовлю нагревом. А замораживаю для хранения больше.
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 21:21   #4194   
Форумец
 
Аватар для esteban
 
Сообщений: 613
Регистрация: 19.06.2009
Возраст: 46

esteban вне форума Не в сети
Подскажите, где про педприкорм почитать?
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 21:51   #4195   
Форумец
 
Аватар для Xлоя
 
Сообщений: 1,502
Регистрация: 04.10.2011

Xлоя вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от esteban Посмотреть сообщение
Подскажите, где про педприкорм почитать?
http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=2241552&postcount=1
  Ответить с цитированием
Старый 23.01.2015, 23:55   #4196   
WOWfree...
 
Аватар для Грейс
 
Сообщений: 3,134
Регистрация: 06.01.2008

Грейс вне форума Не в сети
Суфле из куриной печени*

0,5 кг печени, 2 яйца, 100 мл молока, 4 ст/л муки, 1 лук, 1 морковь, соль/перец по вкусу

Лук и морковь измельчить, обжарить и остудить. Печень вымыть и измельчить блендером. Яйца взбить в пену. Все смешиваем, добавляем муку, соль, перец. Должна получиться масса, по консистенции похожая на тесто для оладий. Выпекать при 160-170 С примерно 45 мин до сухой зубочистки. Получается очень нежное, вкусное и мягкое суфле. Можно подавать самостоятельно или с гарниром

*Это "взрослый" рецепт. Я уменьшаю количество ингредиентов до 2 кусков куриной печени, 1 яйца и остальное примерно на глаз. И готовлю в мультиварке АРК 15 мин на режиме ПАР в форме для кекса (в чашу надо налить воды до 1 деления и поставить форму прямо в чашу). Овощи без обжарки не пропекаются до конца, можно взять вареную морковь.
  Ответить с цитированием
Старый 24.01.2015, 16:26   #4197   
Форумец
 
Аватар для aLissanka
 
Сообщений: 2,766
Регистрация: 12.11.2009

aLissanka вне форума Не в сети
Девочки, а может на кашу болеть животик? От силы 3 ложки, но так пукатит и ножки жмет как при кроликах.
  Ответить с цитированием
Старый 24.01.2015, 18:19   #4198   
WOWfree...
 
Аватар для Грейс
 
Сообщений: 3,134
Регистрация: 06.01.2008

Грейс вне форума Не в сети
На любую новую еду может. А что за каша?
  Ответить с цитированием
Старый 25.01.2015, 21:21   #4199   
Форумец
 
Аватар для aLissanka
 
Сообщений: 2,766
Регистрация: 12.11.2009

aLissanka вне форума Не в сети
Грейс, баблук. Проверяла, чтоб без сахера, молока и глютена. Рисовая. Еще и посыпало. ..
  Ответить с цитированием
Старый 26.01.2015, 01:10   #4200   
WOWfree...
 
Аватар для Грейс
 
Сообщений: 3,134
Регистрация: 06.01.2008

Грейс вне форума Не в сети
Ну, может на витамины в составе посыпало, или каша совсем "голая"? А глютена в рисе нет по определению, это не добавка, а биологическая составляющая большинства злаковых
  Ответить с цитированием
Поиск в теме: 



Быстрый переход:

  Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Support by DrIQ & Netwind