Balagan City - Jenorow

[GoR2]

GrandElff, прошёлся по всему заведению, 2 этаж был битком ( кроме больших "домиков" ), сидел в некурящей зоне, у окон, на 1 этаже

[Михалыч)))]

бывал пару раз, очень понравилось...хорошо бы еще карту или схему ресторана нарисовали, а то отойдя до уборной чуть не заблудился)))
работают ли столики на двоих у окон? когда я был, столики стояли пустыми, хотя девушки-кельнеры сказали что мест нет, только у стойки можно посидеть...странно

[А Лиса]

Была вчера, ооочень понравилось, на этот раз все было быстро, четко, и в чеке все ровно, наверное с позавчера запомнили нас и не стали к общей сумме 1000 приписывать за несуществующие продукты))))

[Biilie Bob]

Fren,
GrandElff, никаких ссылок дать вам не могу. Услышал об этом от американского главреда, на переговорах в достаточно дорогом ресторане с французским шеф-поваром (дело было в Москве). У меня нет повода не доверять человеку, который литературу в Колумбийском университете преподавал.
И передергивать не нужно, одно дело, когда вас игнорируют, и совсем другое – когда не торопятся обслужить как можно быстрее.
В дорогие рестораны перекусить в обеденный перерыв не ходят, ИМХО

[Fren]

ну раз в Колумбийском литературу, тогда у меня тоже нет повода не доверять твоему знакомому в таких вопросах
а по ссылкам моим сходи ради интернеса - почитай)

[Sart]

Сообщение от Biilie Bob

Fren,
GrandElff, никаких ссылок дать вам не могу. Услышал об этом от американского главреда, на переговорах в достаточно дорогом ресторане с французским шеф-поваром (дело было в Москве). У меня нет повода не доверять человеку, который литературу в Колумбийском университете преподавал.

Великий критерий доверия

[GrandElff]

Сообщение от Biilie Bob

У меня нет повода не доверять человеку, который литературу в Колумбийском университете преподавал.
И передергивать не нужно, одно дело, когда вас игнорируют, и совсем другое – когда не торопятся обслужить как можно быстрее.

Да бог с ним, с этим авторитетом. Может у них на западе так и есть. Мы то в России. И я вот что не пойму. Вот вы. Наверняка бывали во многих ресторанах г. Воронежа, в т.ч. и в дорогих. Вот скажите - какой смысл мне, как посетителю, ждать моего заказа больше, чем требуется повару, чтобы его приготовить и официанту, чтобы донести? Зачем делать какие-то специальные паузы, тем более в Воронеже, в котором сейчас только начал появляться ресторанный бизнес как таковой. Где любая задержка (естественно, с точки зрения обычного воронежца, а не колумбийских профессоров и московских рестораторов) будет расцениваться как недобор персонала, природную ленивость и отсутствие грамотного управления?

[Biilie Bob]

Сообщение от GrandElff

Да бог с ним, с этим авторитетом. Может у них на западе так и есть. Мы то в России. И я вот что не пойму. Вот вы. Наверняка бывали во многих ресторанах г. Воронежа, в т.ч. и в дорогих. Вот скажите - какой смысл мне, как посетителю, ждать моего заказа больше, чем требуется повару, чтобы его приготовить и официанту, чтобы донести? Зачем делать какие-то специальные паузы, тем более в Воронеже, в котором сейчас только начал появляться ресторанный бизнес как таковой. Где любая задержка (естественно, с точки зрения обычного воронежца, а не колумбийских профессоров и московских рестораторов) будет расцениваться как недобор персонала, природную ленивость и отсутствие грамотного управления?

В американской корпорации больше не работаю, и по дорогим ресторанам теперь не хожу
Просто в той конкретной ситуации нас обслуживали долго, и русские начали высказывать недовольство по этому поводу, а американец рассказал, что в дорогих ресторанах в Нью-Йорке так принято. А в фастфудах с официантами наоборот обслуживают максимально быстро.
У нас конечно ресторанный бизнес только складыватся, и никаких устойчивых норм еще нет.

[Fren]

вот и ладушки)
Билли ты сам то был в балагане, как тебе?

[Biilie Bob]

Сообщение от Fren

вот и ладушки)
Билли ты сам то был в балагане, как тебе?

Дык я в Москве живу. Но как приеду, схожу. Интерес есть.

[GrandElff]

Сообщение от Biilie Bob

Дык я в Москве живу

Уважаемый, раз уж разговор зашел. В Москве бываю нечасто, да и то все по делам. Скажите - про Балаган говорят, что это самый большой ресторан во всей России. Неужели в Москве нет ничего похожего по масштабам?

[Biilie Bob]

Сообщение от GrandElff

Уважаемый, раз уж разговор зашел. В Москве бываю нечасто, да и то все по делам. Скажите - про Балаган говорят, что это самый большой ресторан во всей России. Неужели в Москве нет ничего похожего по масштабам?

Честно говоря, не знаю. Москва слишком большой город. Там невозможно знать все места. Да и по ресторанам особо не хожу.
Могу сказать только одно, изучив форум
В каждом городе России, где Синема-парк открывала IMAX, заявлялось, что экран будет если не самый большой в Европе, то уж точно самый большой в России. И местные всегда с гордостью эту новость обсуждали . Забавно было.

[BACIOTKA]

В Балаган сити объединены три ресторана - Black Taverna Lounge Таллин, Korsaar, Таллин, Beer House, Таллин.

[500]

Сообщение от GrandElff

важаемый, раз уж разговор зашел. В Москве бываю нечасто, да и то все по делам. Скажите - про Балаган говорят, что это самый большой ресторан во всей России. Неужели в Москве нет ничего похожего по масштабам?

В плане ресторанов, думаю есть намного больше. А вот есть ли именно пивной ресторан в Москве на 1000 человек, тут уже вопрос. Хотя думаю что да. Мне Балаган прямо таки сильно большим не показался.

[GoR2]

500, там очень много мелких, типа нашего "просто бара", настолько большого заведения "всё в одном", я в Москве не видел


Borisovna, до 1 ночи в будни, до 2х ( если не ошибаюсь ) в выходные.

[Clot-of-Energy]

Не порадовало отсутствие сот.связи.
Можно было-бо репитеры поставить...
Wi-Fi от Balagan зашаренный, а от галереи Чижова пробивает...

[GoR2]

по wifi balagan работают терминалы пластиковых карт, и кпк оффициантов.

там всё на тех же роутерах работает, что и сеть gallery.

[Clot-of-Energy]

GoR2, Ясно.
можно пользовать и wi-fi от Галереии, но вот отсутсвие сот.связи это не айс.

[Leprosus]

Посетили в субботу.

Из плюсов - интерьер и, пожалуй, колбаса "Jenorow".

Из минусов - полное отсутствие кондиционеров (и это при +35 на улице), достаточно посредственное собственное пиво (мерцен еще куда ни шло, а вот пилс - полнейший шлак, хотя, конечно, дело вкуса), ЛАВКИ вместо нормальных сидений со спинками на "дуэльной" чего-то-там (официантом это место было преподнесено как единственное свободное, где можно курить). Посему приняли решение заведение сменить.

Апофеозом стали недостающие 20(!) рублей в принесенной официантом сдаче. Ну что ж, значит, это и были чьи-то чаевые.

Очень, очень хорошее заведение. В истинно воронежском ключе.

[yuka]

кстати с охлаждением воздуха - там реально проблемы, тоже огорчили сидушки на пивной площади - без спинки, но очень порадовала атмосфера - выступала какая-то группа с 21 до 22 пели на американском, с хорошими треками... это было в пятницу.

цезарь салат просто отвратный, а вот колбаски и тёмное пиво обалденные.


кто знает, где можно посмотреть название группы выступающей в пятницу? и когда они опять будут

[GrandElff]

Сообщение от Leprosus

Посетили в субботу

Непосредственно обслуживание какое впечатление произвело (ну не считая 20-рублевых "чаевых")?

Сообщение от yuka

кстати с охлаждением воздуха - там реально проблемы,

Сообщение от Leprosus

Из минусов - полное отсутствие кондиционеров (и это при +35 на улице)

Вот это реально косяк преждевременного открытия. Как я и говорил в начале топика - владельцы сильно торопились. Слишком сильно.

[QuestionBot]

Всё понравилось. Добрый дядька официант Фёдор был очень внимателен, остроумен и мега быстр

[Leprosus]

GrandElff, ничего как криминального, так и выдающегося.

Сначала был официант (кажется, Валентин) - адекватный товарищ, рассказал кое-что по меню, быстро принял заказ. Но потом выяснилось, что изначально нас посадили за стол для некурящих, хотя при входе в заведение мы озвучили строго обратное желание. Поэтому мы пересели на лавки в "турнирное что-то-там", и Валентин исчез. Вместо него заказанное пиво и блюда приносил другой официант (достаточно быстро), он же, наверное, и рассчитывал нас.

[yuka]

Leprosus, вывод - бросай курить )) шутка

[IrsenCaliente]

Сообщение от GoR2

Был 3 раз в Балагане, попробовал пиццу. Пицца - лучшая в городе, на очень тонком тесте, начинки не жалеют.

Брал "Пицца BBQ", в планах перепробовать всё остальное. В 1 её съесть будет тяжеловато. Стоит 250р.

Согласна,тоже брала эту пиццу.Вкуснущая...мммм..цена вообще отпад и пицц большая!

[Фенол]

Сообщение от Leprosus

Очень, очень хорошее заведение. В истинно воронежском ключе

))))))))

[Скептик]

Сообщение от GrandElff

Уважаемый, раз уж разговор зашел. В Москве бываю нечасто, да и то все по делам. Скажите - про Балаган говорят, что это самый большой ресторан во всей России. Неужели в Москве нет ничего похожего по масштабам?

какой нах ресторан
стыдно называть таким словом )))
да еще "пивным" с семью видами пивных закусок и четырьмя сортами пива))))

самое большое по площади кафе - это да

[GrandElff]

Сообщение от Скептик

какой нах ресторан

Зря вы так. Во-первых - сейчас еще рано судить, когда он еще не открылся целиком и полностью. Во-вторых закусок - я прям сейчас насчитал 12, это если считать раздел колбаски за одну позицию (а их там 8 видов). Пива, на первый взгляд, действительно мало - всего 4, но если принять во внимание сам концепт - что только свое и сваренное при вас, то даже и придираться не хочется. В-третьих - назовите мне хоть одно кафе, где персонал так одевают и в интерьер вбухано столько денег. И наконец - вы сейчас какое заведение берете за идеал? (ресторана вообще и пивного в частности. В Воронеже разумеется)

[Li-ly]

Сообщение от GrandElff

Зря вы так. Во-первых - сейчас еще рано судить, когда он еще не открылся целиком и полностью. Во-вторых закусок - я прям сейчас насчитал 12, это если считать раздел колбаски за одну позицию (а их там 8 видов). Пива, на первый взгляд, действительно мало - всего 4, но если принять во внимание сам концепт - что только свое и сваренное при вас, то даже и придираться не хочется. В-третьих - назовите мне хоть одно кафе, где персонал так одевают и в интерьер вбухано столько денег. И наконец - вы сейчас какое заведение берете за идеал? (ресторана вообще и пивного в частности. В Воронеже разумеется)

Про пиво полностью согласна, 4 вида вполне. Недавно были в Чехии, там тоже где присутствуют свои пивоварни, максимум 6 видов пива, а то и 3.
Кто хочет ассортимента пейте гадостное бутылочное, производства Б-ка.

[killerv]

Интерьер поразил, масштабно. Форды "Т" и "А" для кабацкой заманухи вполне аутентичны.
Обслужили быстро, пиво брал тёмное, весьма приятное, может немножко "жидковато".
Во все заведения куда прихожу заказываю салат "Цезарь". Тут он меня не впечатлил, совсем, съедобно и не более. Пойду ещё, поем чего-нить посущественнее, если качество еды в том же ключе, что и салат ходить туда только пива попить и на интерьер поглазеть.
Чтобы новый пост не создавать, поинтересовался почему так душно, много и с искренними глазами извинялись, говорили, что в курсе проблемы, вопросом занимаются и в ближайшее время наладят.