Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#4741 |
colorx.su
|
а мне по сахару норм (я чуть больше даже положила
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#4744 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
Лера, торт классный, может не идеальный, но первоклашка твой оценит. с Соней согласна на 100%
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4745 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4747 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Ого,а какой он по весу был?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4748 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
сегодня мини-пиццы и пастила с орехами. пастилы очень много сделали. она съедается со скоростью звука.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4749 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Жень,пастила-ням
![]() Я-таки нашла рецепт зефира.найду агар-агар и буду пробовать. |
![]() |
![]() |
![]() |
#4751 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
ЯрославР, делаем разную-разную. начинали с абрикосовой. на фото яблочная с грецким орехом. еще сливовую.
фрукты как на варенье. или совсем без сахара или чуть. ну по вкусу. рекомендуют в нее пектин, но в чистом виде не нашла, в метро купила желфикс с пектином. варить до состояния джема. далее размазывается очень тонко по пекарской бумаге хорошего качества (от этого зависит как она будет отдираться). и далее на просушку. можно в духовке с открытой дверью на очень низкой температуре. но это ооооочень долго. мы сушили на чердаке. потом нарезали на полоски вместе с бумагой, иначе слипнется. скручивали и на хранение. ореховая правда плохо скручивается, поэтому как-то так если толстым слоем, то после просушки его нарезают как мармелад, обваливают в сахаре и в употребление. |
![]() |
![]() |
![]() |
#4752 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
[QUOTE=Kosmosilos;20869138
Я-таки нашла рецепт зефира.найду агар-агар и буду пробовать.[/QUOTE] а с желатином не? у меня есть неплохой рецепт с ним. |
![]() |
![]() |
![]() |
#4753 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Жень,там в рецепте прогревать массу надо долго.написано с желатином такое нельзя вытворять.
Напиши свой рецепт.какие яблоки надо? Ещё рецепт мармелада увидела.но мы не любим такое сладкое.наверное не буду пробовать даже. |
![]() |
![]() |
![]() |
#4755 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
Алён, про зефир напутала. тот что вкусный действительно с агаром, но есть еще красивый. он просто как сладость идет, пользы в нем особой нет. там сахар, желатин и жидкость. думаю ты такое не станешь делать..
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4756 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
пошел второй сезон малины, клубники и земляники. но все съедается на корню. а тут непогода какая и мы 2 дня не собирали ничего. а жалко, что пропадает, пошла, нарвала почти полведра в общей сложности. эдакое ассорти. часть перетерла с сахаром, а немного осталось. пироги не люблю с малиной, косточки мелкие на зубах. поэтому решила в мороженное пустить.
сделала ягодное пюре, перетерла его от косточек. взбила очень густые домашние сливки, добавила туда банку сгущенки, ягодное пюре и в заморозку. по идее, конечно в мороженницу, но если в течении процесса замерзания его раза 3-4 перемешать, то получиться ничуть не хуже. дети не выдержали и ели пока мороженное было еще кремом |
![]() |
![]() |
![]() |
#4757 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Жень,через сито тёрла?долго?вот это у тебя терпение
![]() Зефир я хочу "понатуральнее",да. |
![]() |
![]() |
![]() |
#4758 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4760 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
Oliv, а тесто дрожжевой или на кефире\сыворотке?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4761 |
Форумец
Сообщений: 1,524
Регистрация: 24.08.2010
![]() |
haute couture, а как вкуснее? я сегодня жарила из дрожжевого теста... но оно у меня получилось жидковато (хотя пропорции точно по рецепту) и пирожки на вид и вкус похожи на большие оладушки... не понравилось вобщем...
хочу печеных, и чтобы начинки много, а теста мало и тесто само было не сильно плотным/грубым |
![]() |
![]() |
![]() |
#4763 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
да как такового рецепта нет. перечень ингредиентов, а дальше месить до определенной консистенции.
мука кефир соль сахар сода можно 1 яйцо иногда под настроение могу добавить растительное масло, тут еще от жирности кефира зависит. тесто должно быть таким, чтоб хорошо отставало от рук. я в последнее время предпочитаю дрожжевое. но всегда проверяю колобок, он должен быть как брюшко у полноватого кота. уже достаточно упругое, но при этом, все-таки мягкое. если в хп, то колобок должен полностью собираться в один комок, без размазывания по стенкам. если тесто жидковато - на ходу добавлю муки. дрожжевое раскатываю очень тонко. с ним и пеку и жарю. |
![]() |
![]() |
![]() |
#4764 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
сегодня был "лимонник". любимый пирог мужа. но лимонов в доме не нашлось, поэтому он с лаймами.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4765 |
ОтраваОторва
Сообщений: 9,456
Регистрация: 08.04.2011
![]() |
Сделала паштет. Мужики уминали за обе щеки. И я с ними
![]() Всё добавляла "на глаз", поэтому пишу примерное количество продуктов. Печень говяжья - 1кг Лук репчатый - 5 головок Чеснок - 3 зубчика Морковь - 3 штуки Орех грецкий - 100гр Яйца - 6шт. Отвариваем печень, лук режем, морковь трем - обжариваем на подсолнечном масле, на другой сковородке чуть обжариваем орехи, варим яйца. Всё это пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец по вкусу, заправляем майонезом. Усё готово)) В ингредиентах еще числились грибы, но т.к. сын их не ест, добавлять не стала. |
![]() |
![]() |
![]() |
#4769 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
с орехом никогда не делала. надо попробовать, ну и вместо майонеза масло
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4770 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
![]() |
почему тут нет кнопки добавить рецепт?
|
![]() |
![]() |