РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[be_be]

Сообщение от Kosmosilos

Я коньяк добавляю на одной из стадий приготовления.

хочется пошутить )))

[Kosmosilos]

be_be, не внутрь

[jeka_kot]

я субпродукты люблю , кроме требухи и говяжьей печени, а из сердечек можно приготовить начинку для пирожков с лучком и морковкой нямка, я сейчас очень часто использую слоеное тесто и делаю пирожки а ля самса, и пиццу тоже с ним делаю, вообщем удобно

[jeka_kot]

мы примерно такое меню составили ( отмечаем пока 3 семьи , может еще пара подтянется)
утка или гусь
люлякебаб с маринованным лучком, сырная тарелка, оливки маслины и т.п. фрукты, каждая дама фирменный салат делает , торт пеку, делаю шоколадный десерт , 1 января жарим шашлык и едим окрошку)))

[jeka_kot]

Сообщение от Edda

Девы, подкиньте идеи закусок на шпажках. Пока только в голову пришло маслины-ананас-сыр. Какие еще варианты?

на шпажках хорошо сделать вариацию на тему капризе, помидор черри, мини моцарела , базилик , сбрызнуть бальзамиком, еще голубой сыр и виноград
я еще хочу попробовать сделать такое канапе ( только не смейтесь) филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))

[superTigra]

Сообщение от jeka_kot

( только не смейтесь) филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))

Я не смеюсь. По мне так ооочень вкусно!

[jeka_kot]

Сообщение от superTigra

Я не смеюсь. По мне так ооочень вкусно!

ну может я сделаю а ты в гости придешь , после 26 как раз тут тусочка намечается??

[superTigra]

jeka_kot, приду! Обязательно! Соскучилась! )))))))))))))

[jeka_kot]

Сообщение от superTigra

jeka_kot, приду! Обязательно! Соскучилась! )))))))))))))

ушла в личку))

[HILARI]

Сообщение от jeka_kot

я еще хочу попробовать сделать такое канапе ( только не смейтесь) филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))

не смеемся)) а едим только я пресерву использую, под водочку ваще класс, можно еще сухарик масленный черного хлеба

[Анечка]

Второй день готовлю вкуснятину-муж пищит как получается))) поделюсь,можт тоже кому понравится мяско за 10минут))
Вообщем свинину режу полосочками гдето сантиметр толщиной(не отбиваю).смешиваю специи(соль,перец,укроп,тертый чеснок).в довольно большом кол-ве.на сковородку масло,половину специй.на сильный огонь,как только масло раскалилось-мясо.сверху посыпаю второй половиной специй.по две минуты обжариваю с каждой стороны.потом огонь убавляю,заливаю обильно Сладким!кетчупом,перемешиваю и минут 5под крышкой.))ооочень вкусно!!Можно добавить отвареную спаржу-но это кто любит)

[Енюшка]

Сообщение от jeka_kot

филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))

У меня мама делает бутерброды с хамсой- ОТВАЛ Башки, ну для меня лично.
Хлеб с отрубями, сливочное масло , кружочек яйца, хамса чишенная и зеленным лучком посыпать, все не могу ща захлебнусь слюной, на мой беременный мозг ничего вкуснее нет.

[Kosmosilos]

Сообщение от jeka_kot

мы примерно такое меню составили ( отмечаем пока 3 семьи , может еще пара подтянется)
утка или гусь
люлякебаб с маринованным лучком, сырная тарелка, оливки маслины и т.п. фрукты, каждая дама фирменный салат делает , торт пеку, делаю шоколадный десерт , 1 января жарим шашлык и едим окрошку)))

Мням
Люля из барашки?

[Kitty.smart]

А расскажите мне куда кунжут можно засунуть и как? Я имею ввиду можно ли его в мясо добавить или к птице?

[Kosmosilos]

Kitty.smart, да-да-да - с курицей самое оно. Что-нибудь кисло-сладкое сделать, а потом кунжутом припорошить.
Ещё из него типа козинаков говорят вкусно получается (сама пока не пробовала делать).

[haute couture]

Kitty.smart, часто панирую в кунжутных семечках

[Июль-ка]

Готовлю кальмаров, притушенных в сметане.
В холодильнике остаток сыра - г 100, и глаза мозолит. Если его в кальмары потереть- в тему он там будет или лучше не надо?)

[nina-r]

Kitty.smart, я кунжут в овощные салаты добавляю. Или сладкую выпечку присыпать...

[@ngelik@]

Зюлька, я бы потерла!)

[be_be]

Зюлька, я бы сыром макароны посыпала ))
но и кальмары он не испортит
на мой вкус

[jeka_kot]

Сообщение от Kosmosilos

Мням
Люля из барашки?

я подумаю, но врядли)) никто из нас ее не ест, а экспериментировать как-то страшно

[Tahr]

Сообщение от jeka_kot

я подумаю, но врядли)) никто из нас ее не ест, а экспериментировать как-то страшно

вот и я хочу кебаба))) тока не из барана(( ну не люблю(((...хотя у нас есть знакомый спец...он что то там вымачивает в воде ее...потом еще что то нормально у него выходит..но я не хочу возится...

[lisa0311]

Джамайка, спасибо...обязательно попробую.
Девочки, сегодня попробовала испечь "Слезы ангела" друзья были в гостях, всем оооочень понра...слопали полпирога не дожидаясь пока остынет, такой неэный получился, спасибо большущее за рецепт )))))

Тут посоветовали новенький (для меня) рецепт салатика слоями к НГ запишу, мож кто захочет попробовать:

Красная рыба кусочками(по рецепту, я хочу попробовать со слабосоленой - понежнее я думаю будет)
Белки (3-4 яйца) на терку
Помидоры
Желтки
Сыр
Крабовые палочки
Каждый слой промазывается майонезом, крабовые можно не мазать, сочетание необычное, но получаетя очень нежно и вкусно.

[nina-r]

Приготовила я таки запеканку из куриных сердечек. Вот как все происходило:
1 фото - Состав: 500 г. куриных сердец, 2 яйца, 1 ст. манки, помидор (взяла половинку), лук, том.паста (1 ст.л), специи, зелень. (Раст.масло и сливки не пригодились)
2 фото - Половину сердец перемолола блендером.
3 фото - Вторую половину мелко порезала.
4 фото - Смешала все ингридиенты.
5 фото - Половину смеси выложила в форму, застеленную рукавом для запекания, верх накрыла фольгой, поставила в противень с высокими бортиками. В противень налила воду и все это поместила в духовку на 180 град. на 3 часа (воду надо доливать!!!)
без фото - во вторую половину смеси натерла сухарей для более плотной консистенции и завернула в пакет для запекания. Поместила в кастрюлю с холодной водой, и на плиту на медленный огонь так же на 3 часа.
6 фото - Итог. Вкусно обалденно. В след.раз попробую запечь в формах для жульена со сливками и сыром. Думаю, будет не менее вкусно.

Пардон за необработанные фото, времени совсем нет...

[Kitty.smart]

Спасибо всем за кунжут. Про выпечку я знаю, регулярно делаю. А с курицей обязательно попробую, т.к. муж кур обожает во всех видах. (а меня местами подташнивает)

[HILARI]

http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...2&d=1324746320
аппетитно, ням

[Oliv]

nina-r, здорово получилось! Прям захотелось такое приготовить )))

[Zcapelka]

С опозданием отчитываюсь за дочкин ДР
В будний день, поэтому все скромненько, но со вкусом.
1. Торт Ежик - со всей ответственностью заявляю, что подписалась на эту каторгу не иначе как с недосыпу или мозг совсем отказал Муж до сих пор мне этот торт припоминает, ибо мы вдвоем втыкивали колючки около 2х часов глубокой ночью. Ну, зато ребенок счастлив
2. Трубочки с вареной сгущенкой - просто ностальжи, запах детства...
3. "Мясо в раю":
-отбиваем свинину заранее и укладываем слоями со специями, оставляем мариноваться, можно по желанию чуть присолить.
-курага, изюм, чернослив - промыть, порезать до одинакового размера, залить коньяком (у меня нашлась дивная наливочка из черноплодки, пошла на ура) и на 1,5 минуты в микроволновку. Оставляем до остывания и пропитывания.
-лук репчатый ошпариваю кипятком и чуть майонеза в качестве маринада, так же оставляю настояться.
-тертый сыр.
Это все можно приготовить заранее (я обычно делаю в ночь), потом блюдо "собирается и доводится до кондиции" за полчаса.
На противень выклыдываем свинину, лук, сухофрукты, засыпаем сыром и в разогретую духовку на 25-30 минут. Вкусно

извините, фото гадкого качества, в ночи снимала мобилкой(((

[Пантерра]

Zcapelka, рецепт трубочек пжлста (слюни потекли)

[Zcapelka]

Пантерра, записывайте
250 гр маргарина растереть добела с 200 гр сахара. Вбить 4 яйца, размешать, добавить ванилин по вкусу, щепотку разрыхлителя. Дальше смесь мука+крахмал в одинаковой пропорции, размешивать до консистенции жидкой сметаны. Тут от яиц зависит, у меня уходит примерно 150 гр муки и 150 гр крахмала. Далее "бабушкина" вафельница http://www.uralweb.ru/sale/cache/129/12956/4.jpg , банка вареной сгущенки и ловкость рук
намазывать и скручивать нужно молниеносно, как только вафельный блинчик начинает остывать - сразу крошится и ломается.