Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#1446 |
enchantress
Сообщений: 33,747
Регистрация: 21.11.2008
![]() |
А я в этом году не буду много готовить
Мое меню : Свинина, запеченная с помидором и грибами Куриное филе с ветчиной и сыром Форель, запеченная ( еще не знаю как, лежит в холодильнике - а фантазии не хватает ) Подскажите - КАК ПРИГОТОВИТЬ? Салат Цезарь с куриным филе Салат с говяжим языком, карбонатом, яблоками.. Блинчики с семгой ну и картошка пюре ![]() Хватит) |
![]() |
![]() |
![]() |
#1448 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Это на сколько человек и на сколько дней?
У нас (по состоянию на сейчас) на 5 чел. на завтрашний вечер: Салаты: оливье, восторг. Закуски: блинчики с печенью трески, фаршированые шампиньоны. Горячее: форель с овощами в конвертиках. Десерт: тортец. |
![]() |
![]() |
![]() |
#1449 |
enchantress
Сообщений: 33,747
Регистрация: 21.11.2008
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1451 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1452 |
ГуРРу
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 40
![]() |
Kosmosilos, какой тортец? Я сегодня "Птичье молоко" замутила, осталось обглазурить его
![]() У нас Оливье, Помидоры, фаршированные морепродуктами http://menunedeli.ru/2011/12/podgoto...oreproduktami/ Свинина с мандаринами http://www.say7.info/cook/recipe/841-Svinina.html, картофельное пюре Салат Черепаха http://www.say7.info/cook/recipe/185...Herepakha.html Бутерчики с красной икрой) Ну и тортец, ога) |
![]() |
![]() |
![]() |
#1453 |
Форумец
Сообщений: 804
Регистрация: 13.11.2011
![]() |
Про форель (а так же семгу):
Если рыба очень свежая, то стейки солю/перчу/перкладываю лимонами на ночь, если любите, то еще розмарина чуть-чуть можно добавть. На следующий день стейки обжариваю на сковороде без масла (типа, гриль))))))))))), сок обжариваю отдельно,можно добавить сметанку или майонез. Подаю со свежими овощами и получившимся соусом. Если рыба полежала, то стейк солю-перчу по вкусу, выкладываю в глубокий протвень, каждый кусок рыбы посыпаю зеленью, кладу помидорчик, посыпаю сыром. На дно наливаю немного майонеза, разведенного водой. Запекаю до готовности. Оба варианта сметаются быстро и с удовольствием. |
![]() |
![]() |
![]() |
#1455 |
Лиса Алиса
Сообщений: 2,565
Регистрация: 23.04.2010
![]() |
У нас на НГ что то много всего:
Салат с кр.палочками Салат с пекинской капустой (не помню кто, тут на форуме писали рецепт) Пирог с горбушей Шашлык Куриные рулеты с грибами и курагой Кофейный крем Торт Наполеон Торт Медовый Трубочки с кремом |
![]() |
![]() |
![]() |
#1462 |
ГуРРу
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 40
![]() |
jeka_kot, Женя! Не новогодний вопрос, но всё равно уж спрошу
![]() Суфле у меня точно получилось, облизали краешки формы))) вкусно. А вот глазурь, конечно, красиво выложить не получилось... ну ничо, первый блин не комом, по крайней мере. А почему думаешь, что у тебя не получилось? Блин, там суфле ваааще до фигища! Я боялась, не хватит миски моей, ну чуть капало в конце через край. И, по-моему, желатин с сахаром нагревать и глазурь делать лучше на водяной бане. Учту в следующий раз. А с клубникой, с клубникой как ты его делала, расскажиии??? |
![]() |
![]() |
![]() |
#1463 |
Лиса Алиса
Сообщений: 2,565
Регистрация: 23.04.2010
![]() |
да делала. На НГ буду делать и кофейный и клубничный. Последний мне больше понравился, он как то поплонее что ли, и не такой сладкий.
Клубнику в блендер, сахаром засыпать (150 г). желатин замочить на 10 мин (10 гр), довести до кипения пока весь не раствориться, остудить. Взбить сливки (200 мл), соединить с клубникой и ввести желатин. По креманкам и на 3-4 часа в холодильник. |
![]() |
![]() |
![]() |
#1464 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Tat, шляпки шампиньонов фаршируются мясным соусом и запекаются в духовке. Горячая закуска.
Горечь, требуют бисквит с фруктами. Белки, нагреваемые с сахаром на водяной бане - одна из технологий приготовления меренг (швейцарские меренги). Они, рассказывают, ещё и по вкусу отличаются от обычных. Я не готовила, у меня такое не любят. |
![]() |
![]() |
![]() |
#1468 | |
ГуРРу
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 40
![]() |
Цитата:
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1469 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Tat, нужны крупные шампиньоны (удобнее фаршировать). Удалить у них ножку, уложить шляпки в форму, добавив на дно немного воды. Фарш пожарить со специями, луком, измельчёнными ножками грибов. Начинить этим делом шляпки, сверху посыпать сыром и в духовку минут на 25-30.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1470 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Горечь, ИМХО - безе оно и в Африке безе.
|
![]() |
![]() |