РЕЦЕПТЫ "от родителей" для МУЛЬТИВАРКИ

[МариЯД]

Я последнее время делаю безмолочные каши на завтрак - рис, пшено или кукурузную крупу с изюмом и др. сухофруктами.
Перед подачей поливаю медом - вкуснотища. Не в МВ у меня такой никогда не получалось.

[Глафира_Грушина]

Сообщение от Вик@

режим цыпленок 10 минут. 2 части риса к 3 частям воды

я маленько усовершенствовала:
раскалила масло на режиме мясо с открытой крышкой,туда лук,морковь,сисю куриную порезанную.все это припустила,далее рис пропареный длиннозерный был.туда именно в этой пропорции,но риса с горкой брала и добавила еще томатного сока.чуть.Чеснок не чищенный,специя для плова..дпействительно...12 минут и все. уже отпробовала. А,у меня вот еще какая проблема..не могу солить холодные неготовые блюда,в этот раз вроде угадала. Я когда на газе готовлю,знаю чтоли сколько надо соли-сахара,а здесь почти каждый раз промахиваюсь,либо вообще забываю
Про то,что все безувкусное-ну ваще неправда.
Куриную сисю деть младший будет есть,она такая мягкая получилась и сочная,просто прелесть.ВОобще да,я довольная
Если что-АРК 6 л.

[Алина]

Глафира_Грушина, ну что такое сися куриная я уже все передумала? неужели грудка?

[Mila]

мне жесткую диету прописали, можно всякие овощи, куриную грудку (отварную, пареную), кролика.

Девы, подскажите, что вы в МВ делаете полезного и вкусного из овощей, благодарна буду пере-тройке рецептов.

Сообщение от Глафира_Грушина

Куриную сисю деть младший будет есть,она такая мягкая получилась и сочная,просто прелесть.

ты ее отдельно от плова делала? как?

[Kitty.smart]

Сообщение от Алина

Глафира_Грушина, ну что такое сися куриная я уже все передумала? неужели грудка?

Тоже интересно стало?

[manuella]

Mila, самое простое - тушеная капуста, лук, морковь и капуста с томатом перемешать и на режим цыпленок 12 мин. Оооочень вкусно, протушено как раз в меру получается.

[Глафира_Грушина]

Сообщение от Kitty.smart

Тоже интересно стало?

Сообщение от Алина

неужели грудка?

Она самая)))

Сообщение от Mila

Девы, подскажите, что вы в МВ делаете полезного и вкусного из овощей

Тыкву парила. просто на дно воды чуть и на рис/рыбу или кашу на 10 минут. на решетку.потом можно с медом есть,со сгущенкой,вопщем со сладостью.
ТАк же на винигрет овощи,я уже писала кажется..свеку на половину в воду,на решетку морковку,картошку.на 15 минут на суп.Винегрета рецепт у всех свой,тебе ,если совсем жесткачь,без капусты квашеной с горошком,тоже ничего себе так.
Тушеная капуста,но я не знаю,как ты к ней относишься.Так же паровые котлетки хороши.Я бы даже сказала изумительны,теперь тока паровые делаю(причем они гораздо вкуснее чем из пароварки обыкновенной)
Ну и хит сезона-просто перловая каша на режиме каша))) по белковому составу перловка близка к говядине.
как-то так))
ну и сиси паровые....ммммм.....

[Mila]

Глафира_Грушина, спасибо, Наташ, вчера делала овощное рагу, 4 мин. на режиме рис, очень съедобно, сегодня кашу геркулесовую попробую, к капусте отношусь положительно, только надо раздобыть капусту и томатную пасту )))

[manuella]

Сообщение от Глафира_Грушина

Так же паровые котлетки хороши

а на каком режиме готовите и сколько времени?

[Kitty.smart]

Сообщение от Глафира_Грушина

Она самая)))

Эээх а такая интрига была!

[Укусильда]

Мама принесла куриные пупки, всегда считала их гадостью, даже заявления диетологов, что это "чистый белок" не помогали перебороть неприязнь к сему продукту. Их щас хоть чищенные продают. В общем, откушав пупков из МВ я изменила своё отношение к ним.
Собственно рецепт:
1. упаковка пупков (около кг). Срезать жир и нарезать кусочками.
2. луковица - 1 шт
3. морковь - 1 шт (у меня в морозилке уже тёртая, просто отрезала кусок на глазок)
4. Сметана около 2 ст ложек
5. соль, любимые специи
6. немного масла для жарки (а если не обжаривать лук, то можно и вовсе без него)
Приготовление:
Луковичку и морковку спассеровать, у меня МВ арк, на режиме мясо, добавить порезанные пупки, сметану, соль-специи и 45 минут на мясе, воду не добавляла, но жидкости получилось прилично. Отдельно сварила макароны.
Отвал башки! Это очень вкусно, прямо тают во рту. Ну, и ещё бюджетно ко всему прочему.

[Окрыленная]

Мне неделю назад мама подарила МВ-неделю экспериментов и удовольствия!!! Только непонятно-при приготовлении борща все равно не получится-порезал,закинул,съел? Что-то пассируем,что-то потом добавляем?
(эх,а мы куриные пупки своему маламуту покупаем,отниму втихоря и приготовлю!!!)

[Укусильда]

Сообщение от Окрыленная

Что-то пассируем,что-то потом добавляем?

Ну я как человек ленивый себе так жизнь облегчила: чищу сразу килограмм морковки и в комбайн её с насадкой "тёрка", лука чищу головок несколько и всё это в большой сковородке пассирую. Потом раскладываю в маленькие контейнеры (ещё можно в пластиковые стаканчики) и в морозилку. Получается 8 штук. Последний раз в половину моркволука добавила свёклу, б. перец и аджички и разложила в контейнеры побольше.
При варке супа я кладу в чашу мясо-кости, замороженный кубик зажарки, картошку, ну и там по обстановке, в зависимости от того какой суп. Если борщ, то ещё капусты. И всё. Варится всё вместе: и мясо и капуста, причём если мясо сварилось до готовности, то капуста при этом не разваривается "в кашу", в этом плюс МВ, в кастрюле это не пройдёт.

[Berkana]

Я вчера ела просто невозможно вкусную рыбу из мультиварки. рецепта не знаю)))

Но попрошу Лолку выложить его.

[Окрыленная]

Укусильда, спасибо огроменное!!! вот я тугодум)))

[Вик@]

Сообщение от Укусильда

и 45 минут на мясе

ого... я 20 держу, но сметаны на подложку пупков кладу маленькую банку

[Вик@]

еще кстати сердца куриные очень вкусные на режиме мясо 20 минут, готовить в остром томате+зелень и специи

[Укусильда]

Сообщение от Вик@

ого... я 20 держу

перестраховалась я (сначала все 50 выставила, но потом не вытерпела - сильно кушать хотелось)))), теперь с картошкой вместе попробую уже 20 мин

[Грейс]

У меня не получается нормальный бульон сварить в МВ, все время хлопья пены по стенкам, бр-р-р. Поэтому приходится бульон варить отдельно...

[Июль-ка]

Сообщение от Грейс

У меня не получается нормальный бульон сварить в МВ, все время хлопья пены по стенкам, бр-р-р.

У меня эта пена в какие-то ошметки тягучей слизи превращалась. еще более б-р-р.. бееее..

[jeka_kot]

Сообщение от Июль-ка

У меня эта пена в какие-то ошметки тягучей слизи превращалась. еще более б-р-р.. бееее..

а процедить его , не помогает?? я все думаю только бульон приготовить

[jeka_kot]

тушеная капуста просто сказка!! очень вкусно

[Июль-ка]

Сообщение от jeka_kot

а процедить его , не помогает??

jeka_kot, помогало. всегда после мульти бульон процеживала.
но сам смысл мультиварки-скороварки при этом терялся. смысл того, что сварил мясо, потом туда же - овощи, закрыл крышкой и забыл. а тут еще с кастрюлями и ситечком возишься - цедишь. (бульон из обычной кастрюли никогда не процеживаю,необходимости нет)

[helbal]

jeka_kot, и Вы, Гуру рецептов от родителей, купили и пользуетесь мультиваркой? "Значит хорошие сапоги, надо брать" (с) Для меня это показатель. Себе чтоли купить Простите за флуд.

[jeka_kot]

Сообщение от helbal

jeka_kot, и Вы, Гуру рецептов от родителей, купили и пользуетесь мультиваркой? "Значит хорошие сапоги, надо брать" (с) Для меня это показатель. Себе чтоли купить Простите за флуд.

)))))) да, долго я смотрела на нее, не могу сказать что без нее жить не смогу, удобная штука для себя купила ее на те случаи когда нет времени на приготовление)) выручает , но готовлю я в ней редко) за месяц 5 блюд приготовила: холодец, кашу 1 раз сварила, кролика тушила, перловку скурицей и капусту потушила . неплохие сапоги)))

[Вик@]

Сообщение от Июль-ка

У меня эта пена в какие-то ошметки тягучей слизи превращалась. еще более б-р-р.. бееее..

не в обиду, просто вспомнилось. приятельница всегда удивлялась и завидовала (зная ее, да((()))), что у меня куриный бульон получается прозрачный. сто раз сказала ей как делаю, показала. прихожу, у нее опять серая жирная вода в кастрюле. тут видимо от рук наших зависит))) не от техники, не от продуктов) у меня бульон кристально прозрачный, у кого-то пироги пышут, у кого-то посолы, и перечислять не перечислишь
а вот картошку я в МВ не могу пожарить, руки-крюки((( а отзывы такие вкусные на сайтах...

[Грейс]

Вик@, может, дело в мясе? С кости всегда много пены... Ну или тонкости разные - в какой температуры воду класть, когда солить и тд?

[МариЯД]

У меня бульон нормальный получается, пена вся на стенках. При необходимости можно убрать салфеткой. Но мне он не нужен))) не варю на нем ничего)

Вчера сделала обалденно вкусное вареное сало....
У меня был кусок сала с мяском на 700 грамм. Я его натерла специями, чесноком и положила отдохнуть))
Часа через полтора завернула в фольгу - плотно-плотно. Можно в несколько пакетов для запекания. И в мультю. В оригинальном рецепте, надо было на решетку, но у меня тогда крышка не закрывалась. Я налила 1,5 см. воды и положила туда. На холодец на 30 мин. Вкусно непередаваемо. Я часто варю сало, но таким никогда оно не было. Оно такое ароматное, такое, ммм(даже не знаю как сказать) очень вкусное.

[Укусильда]

МариЯД, а что с салом делать когда вынешь из мульти? Остудить и в морозилку?

[МариЯД]

остудить и съесть))) можно в морозилку, можно в холодильник