Старый 30.03.2010, 22:32   #3421   
ПтичкаПевчая
 
Аватар для Zcapelka
 
Сообщений: 6,840
Регистрация: 02.11.2008
Возраст: 41

Zcapelka вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Cygne blanc Посмотреть сообщение
Zcapelka, клёвые мышки! я вот только не разберу: из чего хвост?)))
очень натуралистично!
хвост? Свет, от свеклы хвостики отрезала))) я ж говорю, что под руку попалось)))
  Ответить с цитированием
Старый 30.03.2010, 22:44   #3422   
Форумец
 
Аватар для catdi
 
Сообщений: 4,444
Регистрация: 18.01.2010

catdi вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от БуРаТиNa Посмотреть сообщение
Девочки, а кто-нить печет пирог с вареньем в тесте, а-ля советское детство? Чето вспомнила про него, вроде так вкусно в детстве было. И быстро. Вот не помню пропорций, старческий склероз...
У меня есть рецепт пирога из варенья, но не знаю тот или не тот, что ты ищешь. Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан повидла или варенья, 2ч.л. соды, 2 стакана муки. И для прослойки делается крем (по желанию): 1,5 стакана сметаны и 3-4 ст.ложки сахара.
  Ответить с цитированием
Старый 30.03.2010, 23:09   #3423   
звезда
 
Аватар для Artemida
 
Сообщений: 3,946
Регистрация: 27.03.2009

Artemida вне форума Не в сети
Девочки, ну не могу найти по поиску((((( Напомните рецепт котлеток из рубленого куриного мяса, из филе, короче,что туда добавляется кроме яйца?
  Ответить с цитированием
Старый 30.03.2010, 23:11   #3424   
Форумец
 
Аватар для catdi
 
Сообщений: 4,444
Регистрация: 18.01.2010

catdi вне форума Не в сети
Artemida, я добавляю к мясу майонез, яйцо, крахмал, соль и лук (по желанию). Пропорций не могу сказать, т.к. добавляю все на глаз
  Ответить с цитированием
Старый 30.03.2010, 23:13   #3425   
Форумец
 
Аватар для gu4ok
 
Сообщений: 283
Регистрация: 27.03.2010
Возраст: 37

gu4ok вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Zcapelka Посмотреть сообщение
Поскольку ребенок мой последнее время "КИСКА", то и полдник у нас соответствующий
Мышки с начинкой: желтки вынула, добавила тертый на мееелкой терке сыр полложечки, перемешала со сметанкой для вязкости. Несмотря на то, что мой ребенок яйца воспринимал только в виде омлетика, "мышки" улетели на УРА

коряво, конечно, но это я торопилась очень))) если мышей еще и на лужайку из листа салата посадить - то вообще сказка будет)))
а хвостики из чего?
  Ответить с цитированием
Старый 30.03.2010, 23:20   #3426   
ПтичкаПевчая
 
Аватар для Zcapelka
 
Сообщений: 6,840
Регистрация: 02.11.2008
Возраст: 41

Zcapelka вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от gu4ok Посмотреть сообщение
а хвостики из чего?
все натуральное))) хвосты свекольные, помытые.
упс, Ваша аватарка как-то... в тему прям)))
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 08:55   #3427   
звезда
 
Аватар для Artemida
 
Сообщений: 3,946
Регистрация: 27.03.2009

Artemida вне форума Не в сети
catdi, спасибо))
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 09:06   #3428   
enchantress
 
Аватар для Berkana
 
Сообщений: 33,747
Регистрация: 21.11.2008

Berkana вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Artemida Посмотреть сообщение
Напомните рецепт котлеток из рубленого куриного мяса, из филе,
филе куриное 500 гр
майонез 3 ст.л.
крахмал 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
сыр - немножко

Куриное филе - маленькими кусочками порубить и положить в миску, туда же натертый сыр.
В отдельной миске взбить яйцо, добавить мйонез, крахмал, соль, специи. Все перемешать и залить этой смесью курицу.
Поставить в холодильник хотя бы на несколько часов ( я на ночь ставлю ).

Затем на разогретую сковороду ложкой выкладывать и жарить котлетки с 2 сторон до румяной корочки.


Если сыр соленый - курицу почти не солить!!!
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 09:42   #3429   
Форумец
 
Аватар для Parvati
 
Сообщений: 3,933
Регистрация: 23.05.2008

Parvati вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от catdi Посмотреть сообщение
У меня есть рецепт пирога из варенья, но не знаю тот или не тот, что ты ищешь. Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан повидла или варенья, 2ч.л. соды, 2 стакана муки. И для прослойки делается крем (по желанию): 1,5 стакана сметаны и 3-4 ст.ложки сахара.
а процесс? )))
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 09:45   #3430   
Форумец
 
Аватар для Parvati
 
Сообщений: 3,933
Регистрация: 23.05.2008

Parvati вне форума Не в сети
ой девочки я вот в семейном разделе уже писала, но выложу еще и сюда. у меня такие есть вкусненькие рецепты, которые я очень люблю. с удовольствием делюся!

пирог яблочный. вкусный капец ) и делается довольно быстро.

Состав:
из расчета на форму размером 18х25 см
для теста
сливочное масло - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки

для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)

Приготовление

Приготовить тесто:
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).
Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку), руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.
Приготовить начинку:
Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами, очистить кожуру и нарезать тонкими ломтиками (можно воспользоваться теркой Бёрнера).
Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста.
Приготовить сметанную заливку:
В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Всю смесь еще раз хорошо перемешать.
Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут.
Готовый пирог можно подавать в горячем или холодном виде.
Примечания: я делаю песочное тесто вместо того что в рецепте, то что в рецепте может быть жестковато. а подавать лучше в холодном виде. когда заливка застывает становится как мороженное ) вкуснятина короче )

еще один очень вкусненький пирог! только на этот раз несладкий:
Состав:
тесто слоеное без дрожжевое или дрожжевое кто как больше любит
1 болгарский перец
1 большая луковица (или 2 средних)
ок. 300 г. шампиньонов
ок. 300 г. курицы (филе)
3 яйца
5-6 ст. ложки сметаны
зелень (петрушка, укроп и кто что еще хочет на свой вкус)
соль, специи
Готовим:
курицу варим до готовности. шампиньоны и лук обжариваем на сковородке, немного подсолить, поперчить по вкусу. перец режем мелко. зелень рубим.
делаем заливку: 3 яйца взбиваем вилкой со сметаной, можно добавить немножко молока, если густо получилось, добавляем соль, немного перца и любимые приправы на свой вкус.
выкладываем тесто в форму, делаем бортики. выкладываем ингредиенты внутрь: можно слоями, можно вперемешку. сверху посыпаем зеленью и заливаем заливкой. ставим в духовку и следим за готовностью теста.

очень вкусный и сытный пирог! а если тесто без дрожжевое, то еще и не очень калорийный. но тесто тоже можно на свое усмотрение другое положить. я вчера, например, была редкая клуша, пришла в магазин, а про тесто забыла напрочь, когда домой пришла уже неохота было идти обратно, поэтому я сделала сама песочное тесто и делала пирог с ним. тоже очень вкусно получилось!

а еще я как-то делала романтический ужин дома и готовила такую вот рыбку вкусную и быстро приготовляемую )
Время приготовления:
10-15 мин
Ингредиенты:
стейки лосося (форели) - 2 шт.
черный молотый перец, соль
оливковое масло или растительное масло
стакан белого сухого вина (можно чуть больше, на ваше усмотрение)
1 средняя луковица
Способ приготовления:
Размороженный стейк лосося посолить, поперчить и выложить на хорошо разогретую (практически раскаленную) сковородку с оливковым или растительным маслом. По несколько секунд обжарить с 2 сторон, залить вином, порезать лук колечками, положить поверх рыбы и тушить до готовности.
Примечание:
Подавать с отваренным рисом, отваренными или обжаренными свежемороженными овощами или консервированной кукурузой.
я вообще не люблю рыбу, но эта мне очень понравилась.
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 10:40   #3431   
нет меня
 
Аватар для Алёська
 
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008

Алёська вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от catdi Посмотреть сообщение
У меня есть рецепт пирога из варенья, но не знаю тот или не тот, что ты ищешь.
спасиб! Именно его нашла в инете, но, блин, не поднялся совсем Еще видела вместо сметаны - кефир. Попробую с ним еще как нить.
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 15:17   #3432   
Форумец
 
Сообщений: 423
Регистрация: 18.05.2007

stafаetta вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Mary Les Посмотреть сообщение
а как же ее хранить????я дня за два -день делаю.

У меня есть рецепт куличей, но не для хлебопечки
да, это я чё-то преувеличила про неделю
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 16:20   #3433   
Нимфомамка
 
Аватар для ifiber
 
Сообщений: 2,867
Регистрация: 22.03.2009
Возраст: 44

ifiber вне форума Не в сети
Девочки, никто не подскажет, где можно купить бумажные формы для куличей?
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 16:34   #3434   
звезда
 
Аватар для Artemida
 
Сообщений: 3,946
Регистрация: 27.03.2009

Artemida вне форума Не в сети
Кукла 79, спасибо))))
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 16:37   #3435   
Форумец
 
Аватар для Mary Les
 
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 44

Mary Les вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от stafаetta Посмотреть сообщение
это я чё-то преувеличила про неделю
как в том анекдоте" у меня бы столько не лежало" даже если сделать за неделю.....пожруть...пожруть.
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 16:37   #3436   
Форумец
 
Аватар для Mary Les
 
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 44

Mary Les вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от ifiber Посмотреть сообщение
где можно купить бумажные формы для куличей?
в обычной пятерочке только красители и присыпки, так что там нет.
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 16:44   #3437   
Форумец
 
Аватар для TABITHA
 
Сообщений: 293
Регистрация: 19.02.2010
Возраст: 42

TABITHA вне форума Не в сети
BECHA_, простите,не заходила данвно в раздел))))
вкуснее по рецепту из едим дома(ещё туда коньяку!коньяку! и изюм в коньяке замочить!!---тогда вообще класс
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 17:16   #3438   
домашняя
 
Аватар для Мурлыся
 
Сообщений: 4,766
Регистрация: 30.10.2008

Мурлыся вне форума Не в сети
девочки кто делал салат "Морская звезда"...там в основе огурец ,он так и кладется такими длинными пластинками или они прорезаются? ну,чтобы потом удобно накладывать было? вместе с огурцом...
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 17:56   #3439   
всё круть ёу
 
Аватар для Юлия@
 
Сообщений: 1,939
Регистрация: 18.10.2007

Юлия@ вне форума Не в сети
Мурлыся, я не делала салат, но как то тож задумалась над этим вопросом...наверное скорее всего он режется, потому как пластинами не удобно есть наверное))))))
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 19:17   #3440   
нет меня
 
Аватар для Алёська
 
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008

Алёська вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Мурлыся Посмотреть сообщение
девочки кто делал салат "Морская звезда"...там в основе огурец ,он так и кладется такими длинными пластинками или они прорезаются?
я делала салат. Резала длинной пластинкой, она по идее держит всё остальное.

Цитата:
Сообщение от Юлия@ Посмотреть сообщение
скорее всего он режется, потому как пластинами не удобно есть наверное))))))
наверное. но мои гости "порвали" его сразу, еле сфоткать успела
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 19:24   #3441   
*
 
Аватар для U.U.
 
Сообщений: 1,186
Регистрация: 19.09.2007
Записей в дневнике: 7

U.U. вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от ifiber Посмотреть сообщение
Девочки, никто не подскажет, где можно купить бумажные формы для куличей?
видела в северной линии пару недель назад. типа комплект: бумажная форма+посыпка+рецепт
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 19:55   #3442   
всё круть ёу
 
Аватар для Юлия@
 
Сообщений: 1,939
Регистрация: 18.10.2007

Юлия@ вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от БуРаТиNa Посмотреть сообщение
но мои гости "порвали" его сразу, еле сфоткать успела
наверное гости были оооооочень голодны
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 20:05   #3443   
enchantress
 
Аватар для Berkana
 
Сообщений: 33,747
Регистрация: 21.11.2008

Berkana вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Юлия@ Посмотреть сообщение
наверное гости были оооооочень голодны
наверное очень вкуууусный был))))))))))))))))
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 20:18   #3444   
домашняя
 
Аватар для Мурлыся
 
Сообщений: 4,766
Регистрация: 30.10.2008

Мурлыся вне форума Не в сети
БуРаТиNa, я поняла..меня интересует эти длинные пластины поперек не режутся? ну чтобы удобнее тащить было...просто раз какой то салат делала,а так дно салатницы капустным листом выстилается,неудобно-жуть,он тащился за всем салатом...
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 20:25   #3445   
нет меня
 
Аватар для Алёська
 
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008

Алёська вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Мурлыся Посмотреть сообщение
меня интересует эти длинные пластины поперек не режутся? ну чтобы удобнее тащить было...
Ну дык порежте, думаю салат не пострадает я сама не догадалась когда делала...
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 20:28   #3446   
МолодаЯ
 
Аватар для НАТАSHOK
 
Сообщений: 215
Регистрация: 16.09.2009

НАТАSHOK вне форума Не в сети
ifiber, покупала на Димитрова, на рынке формы эти, наверно, и на Центральном есть. От 10 до 15 руб/шт.
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2010, 20:33   #3447   
Нимфомамка
 
Аватар для ifiber
 
Сообщений: 2,867
Регистрация: 22.03.2009
Возраст: 44

ifiber вне форума Не в сети
Спасибочки за ответы. Завтра уже печь надо, а я вот... на поиски формочек отправляюсь
  Ответить с цитированием
Старый 01.04.2010, 15:51   #3448   
фотограф
 
Аватар для Nusho4ka
 
Сообщений: 3,079
Регистрация: 03.06.2008
Записей в дневнике: 2

Nusho4ka вне форума Не в сети
ПРО КУЛИЧИ И ФОРМЫ
помоему самый хороший рецепт куличей, я пробовала уже два раза, мне очень нравиться. http://community.livejournal.com/eda_kak_eda/14882.html там подробно с фотографиями

ВНИМАНИЕ! в магазине Хлебоград на ост. Гипрокаучук как идти к парку авиазавода бумажные формы от 2,5 до 4 рублей. И посыпки по 10-20 руб. за 100 гр. А еще белая глазурь по 67 руб. за килограмм. А также орехи, изюм и все что нужно для кулича, ну кроме молока и масла по очень разумным ценам.
  Ответить с цитированием
Старый 01.04.2010, 17:37   #3449   
Нимфомамка
 
Аватар для ifiber
 
Сообщений: 2,867
Регистрация: 22.03.2009
Возраст: 44

ifiber вне форума Не в сети
Nusho4ka, ой, а я весь город обошла в поисках форм. Извини, а не знаешь до скольки магазин работает?
  Ответить с цитированием
Старый 01.04.2010, 18:39   #3450   
фотограф
 
Аватар для Nusho4ka
 
Сообщений: 3,079
Регистрация: 03.06.2008
Записей в дневнике: 2

Nusho4ka вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от ifiber Посмотреть сообщение
Извини, а не знаешь до скольки магазин работает?
увы не помню
  Ответить с цитированием
Поиск в теме: 


Опции темы

Быстрый переход:

  Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Support by DrIQ & Netwind