Рецепты "от родителей".

[Королева Марго]

Девочки, выручайте. В холодильнике лежин свинина никак не придумаю как приготовить.
ЗЫ. сыра нет.

[Глафира_Грушина]

Королева Марго, сколько свины? какая запчасть? щас решим чо делать))

[Королева Марго]

запчать постная, без костей. с килограммчик где-то

[Глафира_Грушина]

Королева Марго, сделай надрезы,туда чесночку,натри все это дело специями.посоли..и в фольге запеки.
А еще можно отбивных красивых нажарить)))

[Oria]

Сообщение от Глафира_Грушина

сколько свины? какая запчасть?

Насмешила )))
Из-за нехватки времени делаю так - мясо (любое) режем небольшими кусочками + репчатый лук + тертая морковь + болг. перчик (если есть, можно из замороженных овощных смесей), посолить-поперчить, засыпать в рукав для запекания и в духовку.
И можно забыть минут на 40 ...
Потом рукав разрезать, минут 10-15 еще в духовке, чтоб лишняя влага испарилась.
Получается вкусно - мясо сочное и ароматное...

[Королева Марго]

Глафира_Грушина,
Oria, спасибо, девочки ,запеку в фольге с овощами

[МариЯД]

Сдела сейчас неимоверную вкусняшку - филе курочки нарезать на кусочки посолить поперчить, натереть сыр на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями, взбить яички. Поочередно макать в яйцо и сухари - 2 раза и на противень в духовку, минут на 25-30

[МАМАша]

МариЯД, м.м.м.м......выглядит аппетитно!!!!!

[МариЯД]

Сегодня ем в голодном виде - тож вкусно. Кусочки на самом деле маленькие, на фото они лежат на блюдце

[радостная]

Сообщение от МариЯД

в голодном виде

)))))) в холодном?

[МариЯД]

Сообщение от радостная

)))))) в холодном?

))))))) и в том и в том)))))

[Kosmosilos]

Девушки, научите жарить сырники, плиз У мамы супер-сырники, делала даже под её "чутким" надзором, но всё равно не получаются

[noise_level]

добрый день любителям вкусно поесть и приготовить )
если кому-то интересны продукты для роллов\суши прочей японской кухни:

http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=499180
цены как минимум в 2 раза ниже магазинных, на некоторые позиции даже в 4-5

человека 2-3 с этой ветки уже как-то брали зимой, остались довольны.

[Юлия@]

Kosmosilos, а что не получается? на мой взгляд сырники самый быстрый и легкий рецепт когда кушать хотца...
я делаю так: 2 яйца, 1-2 ст.л сахара (сахара много не кладу, так как едим с медом, плюс изюм дает сладость), шепотка соли, 3 ложки сметаны/кефира, творог 500-700гр, изюм, мука (на глаз, но чтоб тесто было не жидкое, его можно было взять в руки), ванилин, цедра лимона(это на любителя). Накаляю сковородку, наливаю масло, беру ложкой тесто, обваливаю в муке слегка делаю как бы шарик и на сковородку.
з.ы. может это и не сырники, но вкусно

[Алёська]

Сообщение от Юлия@

з.ы. может это и не сырники, но вкусно

они самые. я еще иногда тушу в сметанке их. сложу в кастрюльку, заливаю сметанной смесью (сметана+чайная ложка муки+сок или цедра лимона) и на меееедленный огонь минут на 10. Получаются как с кремом. Волшебно!
сделать что ли.... как раз пакет творога деревенского в холодильнике....

[Юлия@]

Сообщение от БуРаТиNa

сделать что ли.... как раз пакет творога деревенского в холодильнике....

не травите душу, самой захотелось...а низя((

[Kosmosilos]

Вот и все говорят, что "быстро и просто"...
Они у меня получаются "не сырные", а если муки кладу меньше, то они не лепятся. И жарятся как-то неровно, а пятнами получаются. Делала тоже в такой же пропорции 2 яйца, 500 гр. творога.

[радостная]

я сырники делаю так:
2 пачки творога
2 яйца
2 ст.ложки сахара
чть соды
немного муки
все размешать
обвалять в муке и жарить))))

[МАМАша]

Сообщение от Kosmosilos

Они у меня получаются "не сырные", а если муки кладу меньше, то они не лепятся

А ты попробуй добавить чуток манной крупы в тесто, а потом обваливай в муке. очень ровненькие получаются..

[Zcapelka]

Сообщение от Kosmosilos

Вот и все говорят, что "быстро и просто"...
Они у меня получаются "не сырные", а если муки кладу меньше, то они не лепятся. И жарятся как-то неровно, а пятнами получаются. Делала тоже в такой же пропорции 2 яйца, 500 гр. творога.

попробуй на 500 гр. творога 1 яйцо. Меньше влаги, меньше уйдет муки - больше будет "сырного вкуса"

[Мурлыся]

мой ребенок запросил рыбных котлет.....кто из какой рыбы делает для них фарш? пока кроме горбуши и минтаяя ничего на ум не пришло,из минтая наверное суховаты будут?

[Юлия@]

Мурлыся, я делаю из Хека, обязательно когда леплю котлетки внутрь кладу маленький кусочек сливочного масла

[winlirca]

Мурлыся, из хека делала и еще из какой-то подобной рыбы... я сама рыбные котлеты не особо жалую, но народ хвалил.

[Мурлыся]

Юлия@,
winlirca, спасибо...

Юлия@, а масло,чтобы сочнее были? у меня подруга сальца чуток в фарш добавляет,но нам нельзя,пытаемся соблюдать диету ребенкину по мере сил....
я вот думаю,если кету или горбушу взять,то не должны по идее быть сухие....

[Юлия@]

Сообщение от Мурлыся

а масло,чтобы сочнее были?

ага, чтобы помягче и по сочнее вкусно очень получается!

[Kosmosilos]

радостная, МАМАша, Zcapelka, спасибо! Буду пробовать.

[santv]

Ой, вот и я добралась до этого раздела . Вот такую кису на Новый год делала. По вкусу - так себе, но стол украсила ))

3-4 шт. картофеля
1-2 свежих огурца
200гр. колбасы
лук-порей или репчатый
3 яйца
3 шт. моркови
майонез
маслины

Всё натереть-накрошить, оставить 1 белок для украшения.
Картофель отварить и натереть на мелкой терке. Выложить на блюдо и вылепить голову тигра. Смазать майонезом. Далее слоями:
- колбаса
- огурцы
- лук
- яйца
- морковь

Мелко нарезать 6-7 маслин. Из белка сделать глазки и щечки. Из маслин -нос и ресницы. Из огурца - зрачки, из колбасы - рот. Из маслин выложить полоски. Усы - из белой части лука-порея или тонко нарезанного огурца.

[santv]

Вот такой вот ужик ещё как-то делался

картофель 4 шт.
яйца - 4 шт.
сыр 200 гр.
Всё натереть на мелкой терке.
1 банка рыбной консервы или 200гр. жареной или отварной рыбы измельчить.
1 зубчик чеснока.
Всё смешать и выложить на листья салата в виде змейки. Сверху выложить корнишонами. Язык из помидора.

[Cygne blanc]

santv, оч. эффектно! ну а рецепты-то где? )))

[santv]

Гы Исправилась, рецепты добавила.