Рецепты "от родителей".

[Berkana]

Сообщение от БуРаТиNa

в каком из трех компов

буржуи))))))

[Berkana]

НАТАSHOK, спасибо за рецепт!

[Kosmosilos]

НАТАSHOK, в том варианте, который предложила я - масло очень даже кстати. Так что, Кукла 79, выбирать и пробовать Вам Отпишитесь по результатам плиз
А вот приправы "для рыбы" считаю излишними - что там намешано? Лучше класть приправы по-отдельности

[Алёська]

ох, искала-искала фотки шашлычка семгового, а они в телефоне оказались.
Ну вот как-то так всё было, телефонное фото не особо передаёт, но вкус был офигенский

[mis]

БуРаТиNa, http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...3&d=1274286455 - класс!!! Я аж запах почувствовала...

[Berkana]

БуРаТиNa, все... я хочу хочу хочу.....)))))))))

[Королева Марго]

БуРаТиNa, слюной всё закапала

[Грета]

Сообщение от Kosmosilos

Напишите с чем делали и как получилось потом.

Ничего так вкусненько получилось. Отчитываюсь.
Лазанья.
Как было написано на коробке с пластами теста, сварила их в подсоленой воде 3 мин. Из расчета на 1л. воды 100г продукта.В воду добавить 1ст.л. оливкового масла, чтоб не слипались и на полотенце сушиться.
1 гол. репчатого лука и 1 большую морковь нарезать мелкими кубиками и пассировать в масле. Мясной фарш обжарить там же и добавить 300г шампиньонов. Туда же 4 ст.л. томатной пасты.
Затем готовим соус Бешамель. На сухой сковородке растопить 100г слив масла с 2 ст. л. муки до золотистого цвета. Отдельно вскипятить молоко (0,5 л), всыпать в него щепотку мускатного ореха (0,5 ч.л.) и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить.
Укладываем в высокий противень сначала мясную начинку, затем вареные пласты. У меня получилось по 4 шт. на один слой. Снова мясная начинка, на нее Бешамель затем натереть немного на терке сыр. В рецептах встречала , что нужен сыр Пармезан, но у меня был обычный Российский, а потом нашла в холодильнике Гуада. Затем снова накрываем все это дело пластами теста и повторяем все слои пока не кончится мясной соус. Сверху обильно посыпать все сыром.

[nina-r]

Грета, на сколько слоев хватило теста? И ГДЕ ЕГО МОЖНО КУПИТЬ????? У нас в Перекрестке нет, а другие магазины далеко, если ехать за тестом, то только чтоб наверняка там было.

[Грета]

nina-r,

Сообщение от nina-r

на сколько слоев хватило теста?

http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=3914
В упаковке было 17 штук (они малюсенькие). На пласт получалось 4 шт. Хватило на 4 слоя. Покупала в Пятерочке на Нижней. Но эт я так случайно наткнулась. Не всегда бывают. Вот периодически поглядываю. А так да, чего то прям дифицит какой то. Кто то из девочек говорил, что в Метро есть.

[nina-r]

Грета, пасип, буду заглядывать в Пятерочки. А с Метро у меня карты нет (((

[Kosmosilos]

nina-r, вот http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=568867. А также в этой теме мы обсуждали, где купить листы.

[jeka_kot]

хочу поделиться рецептом ,кто любит капусту))) я ,например страсть как люблю молодую капусту,вот сегодня что приготовила: порезать капусту ( у меня было 2 кочана) посолит чуть помять сложить в протвень(у меня тефлоновый с высокими бортиками) ,порезать мясо(я брала свинину) смешать с горчицей и солью,выложить сверху капусты, в протвень налила воды(совсем чуть) и поставить в духовку до готовности мяса, рез-тат обалденный ,я аж чуть язык не проглотила,ну очень вкусно!!

[Tiana80]

обажаю и капусту и мясу))) Завтра попробую, спасибо!

[Лолка]

jeka_kot, аж слюни потекли! Тоже капусту люблю!!! Завтра с телятиной попробую!!!!

[ASB]

jeka_kot, спасибо за рецепт. сегодня попробую приготовить.

[mis]

jeka_kot, спасибо! Сегодня у всех будет капустно-мясной день

[jeka_kot]

Tiana80,
Лолка,
ASB,
mis, жду вашего мнения))

[Глафира_Грушина]

jeka_kot, заейница))у меня тож тогда)) мясо вчера купила,капуса не переводится))

[Tiana80]

Жекушка,СПАСИБО, ну прям слов нет! Всё так быстро и очень вкусно! Я правда с картошкой делала. С утра быстренько всё порезала, и закинула в хозяйскую утятницу, т.к. противня такого у меня нет. И всё ! Всё очень сочное и прям тает во рту.

Мясо сверху прям чуть полила пикантным соевым соусом.

[jeka_kot]

Сообщение от Tiana80

Жекушка,СПАСИБО, ну прям слов нет! Всё так быстро и очень вкусно! Я правда с картошкой делала. С утра быстренько всё порезала, и закинула в хозяйскую утятницу, т.к. противня такого у меня нет. И всё ! Всё очень сочное и прям тает во рту.

Мясо сверху прям чуть полила пикантным соевым соусом.

супер!! я еще сегодня буду делать)) мне прям очень понравилось и кстати отличный ужин к пиву))

[Kosmosilos]

Девушки, подскажите, пожалуйста, у кого есть в эксплуатации электрические духовки? Но не большие, а какие нибудь маленькие...А то моя газовая плита с духовкой совсем перестала устраивать...А купить новую сложновато. Может какие-нибудь "маленькие" варианты есть?

[Мурлыся]

У меня сегодня овощная запеканка: грибы обжарить (можно с луком ,можно без него),потереть картошку,потереть на терке кабачки(отжать с них потом сок),все перемешать,посолить,залить яйцами(пару штук) и сверху посыпать сыром....
....а чего еще можно из кабачков сварганить? а то мои домашние что то их возлюбили............

[Лолка]

Сообщение от Мурлыся

.а чего еще можно из кабачков сварганить?

я обожаю оладьи из кабачков. Натереть, немного отжать, добавить яйцо и немного муки (только не много) и жарить как драники

[Лолка]

Сообщение от jeka_kot

Tiana80,
Лолка,
ASB,
mis, жду вашего мнения))

я никак не сподоблюсь! Все какие то хлопоты лишние, собрания, школа......

[Мурлыся]

jeka_kot, тож делать на днях буду.....только у меня нет утятницы,в обычной сковороде пойдет?
от шашлыка семгового аж слюна пошла.........как наверное обалденно....

[Nusho4ka]

Сообщение от Kosmosilos

А то моя газовая плита с духовкой совсем перестала устраивать...А купить новую сложновато. Может какие-нибудь "маленькие" варианты есть?

посмотри в сторону микроволновок с функцией духовки. 2 в1. Я такую активно пользовала когда жила со свекровью. Там была очень не удобная духовка. Поэтому я прикупила микрволновку на 30 литров. Гуся в ней не выпечешь, маловата. А все остальное довольно удобно. Время, таймер. Однажды перепекла за день ведро на 12 литров пирожков.

[МариЯД]

Сообщение от jeka_kot

хочу поделиться рецептом ,кто любит капусту))) я ,например страсть как люблю молодую капусту,вот сегодня что приготовила: порезать капусту ( у меня было 2 кочана) посолит чуть помять сложить в протвень(у меня тефлоновый с высокими бортиками) ,порезать мясо(я брала свинину) смешать с горчицей и солью,выложить сверху капусты, в протвень налила воды(совсем чуть) и поставить в духовку до готовности мяса, рез-тат обалденный ,я аж чуть язык не проглотила,ну очень вкусно!!

Только что сделала капусту, но вместо мяса сверху накрошила шампиньонов (взяла черненькие) аромат офигенный, а вкус еще лучше. Заливала водой с майонезом)

[Kosmosilos]

Nusho4ka, температура там выставляется?

[Kosmosilos]

Сообщение от МариЯД

шампиньонов (взяла черненькие)

А что это за шампиньоны?