Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#5191 | |
Декоратор
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42
![]() |
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5198 |
ла-ла-лай
Сообщений: 20,342
Регистрация: 31.08.2009
![]() |
А нам один раз индейку с области приташили на 22 кг, мы ее до весны ели.
Скоро опять индейку привезут, а гусь уже лежит. Но мне он не нравится, всегда сухой получается. Кто-то тут говорил про гуся в тесте, пожалуйста тыкните меня в этот рецепт. |
![]() |
![]() |
![]() |
#5200 |
Форумец
Сообщений: 906
Регистрация: 02.10.2009
Возраст: 35
![]() |
Девочки, а сома перед жаркой надо в муке обваливать, или прям так на сковородку кидать?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5201 |
нет меня
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008
![]() |
замечено такое за этой птицей. Это если он худоват. А если кормили на совесь и кожа гуся ооочень толстая и жирная, то такой сухим не получается. А кожу я потом выкидываю просто. И еще, в фольге тоже сочный получается. Но вкус, конечно, совсем другой.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5202 |
имею права
Сообщений: 11,225
Регистрация: 13.02.2007
![]() |
HILARI, в пользу теста против фольги вот такой факт: из теста получается очень мощный панцирь и вполне такой герметичный я так иногда делаю мясо-буженину.за час готовки оно просто тает во рту. а если тесто еще и смачивать например пивком)) в общем проготовится однозначно,но вот соглашусь с Леной что гусь должен быть специально откормленным)))
и яблок яблок туда...а еще по Юлиному методу добавлю в этом году цитрусовых. |
![]() |
![]() |
![]() |
#5203 |
ла-ла-лай
Сообщений: 20,342
Регистрация: 31.08.2009
![]() |
ОльгаG, спасибо большое, я уже и матушки рассказала будем готовить
Я сегодня свинину готовила и к нему нашла новый рецепт соуса, моим всем понравился, сказали готовить почаще. Называется ЧАТНИ из манго. Оказывается чатни очень распрастронен в Индии, как у нас майонез, добавляют и едят со всеми продуктами ![]() Рецепт: Чатни из манго Для рецепта вам потребуется:манго - 1 шт. масло сливочное - 1 ч.л. перец чили красный - 1 шт. чеснок - 1 зубчик соль, карри, растительное масло, уксус яблочный или белый винный - по вкусу. Манго разрезать на половинки, удалить косточку, мякоть срезать с кожицы. Мякоть манго порезать маленькими кубиками и обжарить в течение нескольких минут на сливочном масле. Порезать колечками маленький красный перчик чилли и добавить в сковороду с манго. Прибавить толченый зубчик чеснока. Дать этой смеси остыть, затем пюрировать в комбайне, добавив по вкусу соли, сахара, порошка карри, растительного масла и уксуса (лучше яблочный, можно белый винный). |
![]() |
![]() |
![]() |
#5204 |
Форумец
Сообщений: 4,444
Регистрация: 18.01.2010
![]() |
Сегодня решила приготовить пироженое Картошка. Муж придет с работы и оценит
![]() Пироженое "Картошка" 200мл. молока 150гр. сахара (3/4 стакана) 300гр. ванильных сухарей 150гр. слив.масла 1 ст.л. коньяка 3-4 ч.л. какао В теплое молоко добавить сахар, ванильные сухари, размешать, добавить размягченное слив.масло, растереть, добавить какао, коньяк. Поставить в холодильник. Когда загустеет, придать форму пирожных. Посыпать сверху какао. Делается легко и очень быстро. Последний раз редактировалось catdi; 21.12.2010 в 17:19. |
![]() |
![]() |
![]() |
#5208 |
colorx.su
|
БуРаТиNa, я беру не ванильные сухари, а печенье и немного ванили.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5212 |
нет меня
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5215 |
нет меня
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008
![]() |
наш ответ Чемберлену
![]() Спасибо, что напомнила идею. Вообще, конечно, не очень удались у меня. Во1х я делала из печенья, а не из сухарей (мне почему-то подумалось, что из печенья будет вкуснее), во 2х, они, как я и боялась, не достаточно плотные поучились (хотя я брала 400 г печенья), ну и в 3х я переусердствовала с коньяком и от одного съеденного пирожного уже пьянею ![]() Резюмирую (что сделаю в следующий раз): печенья нужно явно больше, чтоб они в руках не растекались, вместо сахара попробую сгущенку, коньяка не больше 1 ст. ложки ![]() А в целом, нормально так, муж обрадовался ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5216 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5217 |
Форумец
Сообщений: 4,444
Регистрация: 18.01.2010
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5218 |
Форумец
Сообщений: 1,065
Регистрация: 30.01.2009
Возраст: 43
![]() |
ОльгаG, можно поподробнее про буженину в тесте. Очень я люблю это дело. Недавно купила (грешным делом))) Магги на второе - сочная буженина. Очень вкусно, но мясо жестковато. Там написано что надо шейку брать. Хотя мне окорок больше нравится. В общем жду рецептик)
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5220 |
Форумец
Сообщений: 96
Регистрация: 29.10.2010
![]() |
|
![]() |
![]() |