Рецепты "от родителей".

[Вик@]

Сообщение от Zcapelka

Жекин торт без выпечки в нем очень удобно!

это что за торт?

[jeka_kot]

Сообщение от Кукла 79

А как там антипригарное покрытие? ведь за 350 рэ ? А то тефалевские вон по тышще))))))))))))

у меня не тефаль,а zenker, нормально все, не пригорает

[jeka_kot]

Сообщение от Вик@

это что за торт?

вот http://u-antona.vrn.ru/forum/showpos...&postcount=807

[U.U.]

Сообщение от Zcapelka

а поподробнее мона, где это? я тож хочу разъемную форму! удобно - не то слово! но у меня древняя очень, еще из моего детства, никакой антипригаркой и не пахнет там...

в линии много таких видела разных размеров, производителей, с покрытием и без. у меня польская без покрытия работает отлично. тортовница она называется.

[Zcapelka]

Сообщение от U.U.

в линии много таких видела разных размеров, производителей, с покрытием и без. у меня польская без покрытия работает отлично. тортовница она называется.

а ценовой диапазон? за 350 я б купила не раздумывая, но мне по 900 попадаются почему-то)))

[МариЯД]

Сообщение от Zcapelka

Жекин торт без выпечки в нем очень удобно! Да и все такого рода изделия, птичье молоко, тортик Битое стекло и т.п. очень легко потом раз - и вынул из формы, не повредив красоту.

Спасибо, что напомнили про "Битое стекло" - уже желатин замочила)))

[Франсуаза]

Сообщение от МариЯД

Спасибо, что напомнили про "Битое стекло" - уже желатин замочила)))

А можно поподробнее?

[U.U.]

Zcapelka, ну примерно 350 плюс-минус в зависимости от размера. я свою брала за 240 примерно. собственно, как великая лентяйка кроме яблочного пирога и его вариантов ничего не пеку, но могу сказать, что моя без покрытия не требует бумаги, только маслом смазываю.

[МариЯД]

Сообщение от Франсуаза

А можно поподробнее?

Делается желе трех цветов, бисквит ( можно покупной), когда желе застывает ломается/режется на кусочки, и бисквит тоже. Взбивается сметана с сахаром (можно сливки с творогом), и туда добавляется желатин. Форма выстилается пищевой пленкой, и в разноброс кладутся все кусочки и переодически заливаются сметаной. Завтра утром выложу фото))

[Zcapelka]

Вот он тортик))) мне больше нра, когда корж отдельно, желе отдельно http://www.vkusnyblog.ru/smak/1995 хотя вперемежку наломать тож вкусно, только вид чуть-чуть другой.

[jeka_kot]

Сообщение от Zcapelka

Вот он тортик))) мне больше нра, когда корж отдельно, желе отдельно http://www.vkusnyblog.ru/smak/1995 хотя вперемежку наломать тож вкусно, только вид чуть-чуть другой.

класс, точно сделаю, скажите а бисквит пропитываете чем-то?я когда делала свой сырный десерт ( пробовола и с бисквитом) пропитывала апелсиновым сиропом, иначе суховат

[Вик@]

Сообщение от Zcapelka

Вот он тортик))) мне больше нра, когда корж отдельно, желе отдельно http://www.vkusnyblog.ru/smak/1995 хотя вперемежку наломать тож вкусно, только вид чуть-чуть другой.

захотелось есть))

[Zcapelka]

Сообщение от jeka_kot

класс, точно сделаю, скажите а бисквит пропитываете чем-то?я когда делала свой сырный десерт ( пробовола и с бисквитом) пропитывала апелсиновым сиропом, иначе суховат

Жень, я как-то никогда не пропитывала, а то там тяжеловатая "верхушка" получается, размокший бисквит не держит ее, ломается. Но эт чистая вкусовщина, кто как привык.
Да, в этом рецепте, что я указала, я только 1 раз делала как положено - взбитые сливки и т.п. Потом для скорости - просто сметана и сахар, любое желе из разных сиропов - ничуть не хуже!

[Франсуаза]

Гы, я это "Битое стекло" оказывается уже четыре года делаю, не знала, что он так называется.
на работе на мою днюху все тащатся по этому тортику. только я еще фрукты кидаю, а потом форму переворачиваю.

[jeka_kot]

а кто-нибудь делал тирамиссу?

[Zcapelka]

Франсуаза, прикольно))) а ты как его называла?

[Грета]

Вот наша форма для пирога. Один в один как на сайте.

[Франсуаза]

Zcapelka, в моей тетрадке он записан как "Самый-самый вкусный тортик!"

[winlirca]

Грета, о, у мамы подобная есть. старая, советская.. все себе думаю завести

[Mary Les]

креветки -500 гр
рыба копченная или слабосоленая ( какая есть) морская. кета форель- 100 гр
рис для ризотто - 2 стакана
бульон куриный ( можно курино говяжий)-500-600 гр
оливковое масло, чеснок, сливочного масла кусочек.

В жаропрочной посуде ( у меня казан) обжарить оливкое масло 50 гр и чеснок., выложить очищенные креветки., кусочки рыбки., обжарить 3- 4 мин. на среднем огне. Добавить 2 стакана риса и обжарить 5 мин постоянно помешивая до прозрачности риса.
Добавить бульон ( уже подогретый) размешать и дать протушится 20 минут до готовности риса.
В конце добавить кусочек масла сливочного и перемешать.

[stafаetta]

Сообщение от Zcapelka

Жень, я как-то никогда не пропитывала, а то там тяжеловатая "верхушка" получается, размокший бисквит не держит ее, ломается. Но эт чистая вкусовщина, кто как привык.
Да, в этом рецепте, что я указала, я только 1 раз делала как положено - взбитые сливки и т.п. Потом для скорости - просто сметана и сахар, любое желе из разных сиропов - ничуть не хуже!

а если желе мармеладом заменить хуже будет?

[jeka_kot]

Сообщение от Mary Les

креветки -500 гр
рыба копченная или слабосоленая ( какая есть) морская. кета форель- 100 гр
рис для ризотто - 2 стакана
бульон куриный ( можно курино говяжий)-500-600 гр
оливковое масло, чеснок, сливочного масла кусочек.
В жаропрочной посуде ( у меня казан) обжарить оливкое масло 50 гр и чеснок., выложить очищенные креветки., кусочки рыбки., обжарить 3- 4 мин. на среднем огне. Добавить 2 стакана риса и обжарить 5 мин постоянно помешивая до прозрачности риса.
Добавить бульон ( уже подогретый) размешать и дать протушится 20 минут до готовности риса.
В конце добавить кусочек масла сливочного и перемешать.

вкусняшка какая!!!!!!!

[Negodyaika]

Сообщение от Mary Les

креветки -500 гр
рыба копченная или слабосоленая ( какая есть) морская. кета форель- 100 гр
рис для ризотто - 2 стакана
бульон куриный ( можно курино говяжий)-500-600 гр
оливковое масло, чеснок, сливочного масла кусочек.
В жаропрочной посуде ( у меня казан) обжарить оливкое масло 50 гр и чеснок., выложить очищенные креветки., кусочки рыбки., обжарить 3- 4 мин. на среднем огне. Добавить 2 стакана риса и обжарить 5 мин постоянно помешивая до прозрачности риса.
Добавить бульон ( уже подогретый) размешать и дать протушится 20 минут до готовности риса.
В конце добавить кусочек масла сливочного и перемешать.

Маша снова удивляет)))

[Berkana]

Я сейчас сделала пиццу в сковороде на плите! первый раз. Суперудобно!
ДЕЛАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ!!!!!

тесто:
4 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки майонеза
2 яйца
9 столовых ложек муки

Тесто будет жидким, его вылить на сковороду ( ее предварительно смазать растительным маслом ). Сверху любую начинку - у меня сегодня 2 маленьких кусочка вчерашней жареной курицы, колбаса. помидоры.
+ 2 столовых ложки кетчупа и 2 столовых ложки майонеза распределить по поверхности.
Сверху натертый сыр.
На плиту сразу под крышку! Под маааленький огонь. минут на 20.
Вкуууууусноооооо)))))))))))))

[Zcapelka]

Сообщение от Кукла 79

Я сейчас сделала пиццу в сковороде на плите! первый раз. Суперудобно!
ДЕЛАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ!!!!!
тесто:
4 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки майонеза
2 яйца
9 столовых ложек муки
Тесто будет жидким, его вылить на сковороду ( ее предварительно смазать растительным маслом ). Сверху любую начинку - у меня сегодня 2 маленьких кусочка вчерашней жареной курицы, колбаса. помидоры.
+ 2 столовых ложки кетчупа и 2 столовых ложки майонеза распределить по поверхности.
Сверху натертый сыр.
На плиту сразу под крышку! Под маааленький огонь. минут на 20.
Вкуууууусноооооо)))))))))))))

суперскоростной рецепт!!!

Сообщение от stafаetta

а если желе мармеладом заменить хуже будет?

попробуй, расскажешь потом))) тож интересно!

[Лолка]

Цапелькину пиццу делала, ооооочень вкусно!!! Завтра, Свет, твою буду делать)))

[ОльгаG]

наконец то испекла цветаевский(цапелькин) пирог..ну вкууусно же)

[Глафира_Грушина]

АААА.тока я его еще не делала....
П.С открыла огурцы от Ole4-ka,вкусненько)))

[jeka_kot]

Сообщение от Глафира_Грушина

АААА.тока я его еще не делала....
П.С

обязательно попробуй, я после этого рецепта, даж, наверное, шарлотку и делать не буду))))))))))))))

[Zcapelka]

у меня сегодня день обломов))) Битое стекло не получилось... желе нормуль застыло, я все залила в форму и ускакала с дочей на процедуры, приехала - ничего не застыло, сметанная масса жидкая так и стоит, желатин вообще не сработал... Снямали ложками из миски - на вкус не повлияло ничуть, заодно бисквит пропитался, мнямка)))