Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
Рецепты "от родителей". |
|
Опции темы |
09.01.2010, 15:02 | #2616 |
Форумец
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 44
Не в сети |
Вообщем сварила курицу, мясо без кожи и костей порвала руками на кусочки.
Соус сациви 250 гр грецких орехов лук специи ( мускатный орех,гвоздика черный перец) чуть яблочного уксуса бульон куриный Перемолотые орехи ( у меня крупно смолоты, в следущий раз сделаю по другому) выложила в сотейник, туда лучок пожареный до прозрачности на сливочном масле смешала со специями, смолола черный перец и гвоздику мелко мелко, мускатный орех уже смолотый добавила. Все перемешала добавила бульон и варила наверно минут 20 , он погустел соус. Выложила кусочки курынды, еще потомилось все минут 15. В след раз соус ( что б не был похож на гречку) сделаю, чуть дам остынуть и блендором измельчу до неприличия мелко. Поначиталась что грецкие орехи меняют вкус если через мясорубку прогнать, молола скалкой но это КДН (кому делать нечего) Сверху посыплю зеленью. Вот что удобно что остался бульон и сварила лапшу, это если вдруг кто не захочет сациви с курицей. |
09.01.2010, 21:03 | #2623 |
Декоратор
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42
Не в сети |
а я ток сделала( во я черепаха)))))) , делала так :соус , лук на слив. масле до готовности +чеснок, специи(у меня остро получилось)+ орехи ( в муку измолола)) +бульон, все прокипятила до загустения, курицу( без костей) залила соусом+зелень +чуть сока лимонного . жду пока остынет))) , фотку ща попробую сделать
|
09.01.2010, 22:03 | #2628 |
Декоратор
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42
Не в сети |
|
09.01.2010, 22:47 | #2629 |
Форумец
Сообщений: 779
Регистрация: 19.05.2009
Возраст: 48
Не в сети |
Блин, девушки, которые Маша с Женей, ну и садистки же вы знатные)))). Я себе пообещала что у меня кухня с нов. года заповедником будет, а тут "чей сациви вкуснее" в подробностях...Вчера вас читала - держалась, ну вы ж фотами своими дожали все таки, теперь мне край за курицей завтра топать нада)))))))))
|
09.01.2010, 22:53 | #2630 |
Форумец
Сообщений: 779
Регистрация: 19.05.2009
Возраст: 48
Не в сети |
http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...5&d=1262979554
вау!!!, это уже не салат, а прям произведение искусства))). Для такого деликатес-арта художественные навыки необходимы |
10.01.2010, 15:45 | #2634 |
Форумец
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 44
Не в сети |
сделала просто "мясо в горшочках"
Разбирала шкаф на кухне и попались на глаза горшочки. А накануне привезли свинину с деревни. мяса 1 кг картошки 1 кг. горшков 6 штук. Вообщем обжарила крупные кусочки свинины на сковороде на медленном огне.+соль перец Добавила к ней протушенный на сливочном масле лучок+томатная паста. Картошечку разрезала на брусочки и обжарила до полуготовности.+соль В горшочек на дно положила кусочек масла и наверно 2-3 ст.л. воды. Дальше все просто как день. Выкладываем картошечку, сверху накрываем мяском+лучок. В духовку на 30 минут на 180 градусов. Бон аппетит. |
10.01.2010, 16:26 | #2635 |
Форумец
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47
Не в сети |
|
10.01.2010, 17:19 | #2639 | |
.
Сообщений: 18,726
Регистрация: 02.03.2007
Не в сети |
Цитата:
получаются нежные и тающие. надо кстати сделать, спасибо, что напомнила)) |
|
10.01.2010, 17:35 | #2640 | |
Форумец
Сообщений: 5,741
Регистрация: 10.02.2009
Не в сети |
Цитата:
|
|