Старый 07.01.2011, 16:54   #5311   
Форумец
 
Аватар для Евгешка
 
Сообщений: 3,155
Регистрация: 09.06.2007
Возраст: 41

Евгешка вне форума Не в сети
Я тоже пекла вчера торт - еще одна пьяная вишня. ОБАЛДЕННЫЙ тортик получился. воть.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: SSC_0214.JPG
Просмотров: 86
Размер:	51.5 Кб
ID:	1095049   Нажмите на изображение для увеличения
Название: SSC_0216.JPG
Просмотров: 83
Размер:	48.3 Кб
ID:	1095050  

  Ответить с цитированием
Старый 07.01.2011, 18:48   #5312   
ПтичкаПевчая
 
Аватар для Zcapelka
 
Сообщений: 6,840
Регистрация: 02.11.2008
Возраст: 41

Zcapelka вне форума Не в сети
Tiana80, Танюша, вот это шедевры!!! обалдеть!!!
  Ответить с цитированием
Старый 07.01.2011, 21:45   #5313   
Форумец
 
Аватар для Танюха1
 
Сообщений: 96
Регистрация: 29.10.2010

Танюха1 вне форума Не в сети
А мы сегодня пекли "Пряничный домик" (эт мое первое творение - не судите строго).
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_3183.jpg
Просмотров: 50
Размер:	492.5 Кб
ID:	1095444  
  Ответить с цитированием
Старый 07.01.2011, 21:48   #5314   
имею права
 
Аватар для ОльгаG
 
Сообщений: 11,225
Регистрация: 13.02.2007

ОльгаG вне форума Не в сети
be_be, палочки в тех рядах где печенья все,если с правой руки алкоголь то в правом конце)) на самой нижней полке в коробках. маскарпоне тоже в метро.

молотый кофе 3-4 ст.ложки.сварить кофе.
сахарная пудра 100 гр.
яйцо 2 шт,я боюсь в сыром виде использовать куриные,поэтому брала перепелиные шт 8.
сладкий ликер 2 ст.ложки.шери был кофейный.
сыр маскарпоне 200 гр.
печенье у меня ушло 1,5 упаковки, в рецепте стоит 100 гр.

сваренный и остуженный кофе процедить.

белки отделить от желтков,белки взбить хорошенько. добавить к желткам сах.пудру сыр и ликер.все тоже хорошенько размешать и добавить взбитые белки туда же.
палочки обмакивать в кофе(не размачивать до каши только) и укладывать слоями,переливая кремом(он не очень густой)
по рецепту укладывать надо в порционные бокалы.я укладывала в одну большую посудину глубокую, предварительно выложив бумагу для выпечки с заходом на бортики.
Когда немного застыло выложила на большое блюдо для торта. Через сито посыпала какао-порошком(достаточно много) и украсила листочками мяты и клубникой.

фотку попозже выложу.
  Ответить с цитированием
Старый 07.01.2011, 21:50   #5315   
Декоратор
 
Аватар для jeka_kot
 
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42

jeka_kot вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от ОльгаG Посмотреть сообщение
be_be, палочки в тех рядах где печенья все,если с правой руки алкоголь то в правом конце)) на самой нижней полке в коробках. маскарпоне тоже в метро.

молотый кофе 3-4 ст.ложки.сварить кофе.
сахарная пудра 100 гр.
яйцо 2 шт,я боюсь в сыром виде использовать куриные,поэтому брала перепелиные шт 8.
сладкий ликер 2 ст.ложки.шери был кофейный.
сыр маскарпоне 200 гр.
печенье у меня ушло 1,5 упаковки, в рецепте стоит 100 гр.

сваренный и остуженный кофе процедить.

белки отделить от желтков,белки взбить хорошенько. добавить к белкам сах.пудру сыр и ликер.все еще хорошенько размешать и добавить взбитые белки туда же.
палочки обмакивать в кофе(не размачивать до каши только) и укладывать слоями,переливая кремом(он не очень густой)
по рецепту укладывать надо в порционные бокалы.я укладывала в одну большую посудину глубокую, предварительно выложив бумагу для выпечки с заходом на бортики.
Когда немного застыло выложила на большое блюдо для торта. Через сито посыпала какао-порошком(достаточно много) и украсила листочками мяты и клубникой.
ням,я все мечтаю сделать, мне кажется это по-моему вкусу десерт, а если ликера нема?
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 12:40   #5316   
ПтичкаПевчая
 
Аватар для Zcapelka
 
Сообщений: 6,840
Регистрация: 02.11.2008
Возраст: 41

Zcapelka вне форума Не в сети
Танюха1, вот это домик!!! Ничего себе, первый раз... после такой красоты свой выкладывать стыдно даже


У нас гораздо корявее))) И "хулиганы" стекла в окнах скушали... но в целом вроде все довольны!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: дом1.jpg
Просмотров: 37
Размер:	82.6 Кб
ID:	1095934   Нажмите на изображение для увеличения
Название: дом2.jpg
Просмотров: 50
Размер:	133.0 Кб
ID:	1095935  

Нажмите на изображение для увеличения
Название: дом3.jpg
Просмотров: 42
Размер:	161.0 Кб
ID:	1095936  
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 13:38   #5317   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
девочки, просто афигеть какие вы рукодельницы!

Евгешка, поделись пожалуйста рецептом подробным пьяной вишни?
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 13:45   #5318   
Форумец
 
Аватар для Евгешка
 
Сообщений: 3,155
Регистрация: 09.06.2007
Возраст: 41

Евгешка вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от be_be Посмотреть сообщение
Евгешка, поделись пожалуйста рецептом подробным пьяной вишни?
Итак, для теста:
200 гр сметаны
1/2 банки сгущёнки (сырой)
2 яйца
1 ст сахара
1 ч.л. соды погасить уксусом
ваниль
2 ст муки

Всё хорошо перемешать, получится негустое тесто. Разделить его примерно на 1/3 и2/3. 1/3 теста вылить в форму (смазанную маслом или маргарином) и поставить в разогретую духовку. Когда корж начнёт румяниться, он готов (печётся быстро).
В оставшееся тесто добавить 1-2 ст.ложки какао, испечь второй корж.

Для начинки вишню (свежую или консервированную) залить водкой (или любым спиртным ), настоять и отцедить.

Крем
0,5 л сметаны взбить с 1 стаканом сахара

Коричневый большой корж порезать небольшими кубиками.
Белый корж слегка смазать кремом, выложить вишню плотно.
Затем каждый кубик обмакивть в крем и выкладывать слоями горкой. Если вишня осталась, можно положить в серединку между слоями. Если остался крем- полить торт сверху.
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 13:49   #5319   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
Евгешка, спасибо прям сегодня или завтра попробую сделать
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 17:52   #5320   
дваСЫНомама
 
Аватар для Машунька-мама
 
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 39

Машунька-мама вне форума Не в сети
А я вчера блинов опять нажарила, дегустация))
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: P1030098.JPG
Просмотров: 53
Размер:	56.3 Кб
ID:	1096366  
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 18:50   #5321   
Форумец
 
Аватар для МариЯД
 
Сообщений: 3,657
Регистрация: 24.05.2009
Возраст: 38

МариЯД вне форума Не в сети
Как все красивенько и вкусненько)))
А ко мне счастье привалило - купила себе на НГ скороварку. Теперь у меня все само готовится)))
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:09   #5322   
ГуРРу
 
Аватар для Горечь
 
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 41

Горечь вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Евгешка Посмотреть сообщение
Для начинки вишню (свежую или консервированную) залить водкой (или любым спиртным ), настоять и отцедить.
Сколько по времени настаивать, Жень?
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:15   #5323   
Декоратор
 
Аватар для jeka_kot
 
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42

jeka_kot вне форума Не в сети
Zcapelka,
Танюха1, пряничные домики просто сказочные!!
а я сейчас запекаю скумбрию с фенхелм ,картофелем и морковью, мой первый опыт с фенхелем интересно че получится)
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:17   #5324   
Форумец
 
Аватар для Евгешка
 
Сообщений: 3,155
Регистрация: 09.06.2007
Возраст: 41

Евгешка вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Горечь Посмотреть сообщение
Сколько по времени настаивать, Жень?
от 3-х часов и далее. я настаивала в этот раз часа 4.
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:22   #5325   
нет меня
 
Аватар для Алёська
 
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008

Алёська вне форума Не в сети
Евгешка,фотку с тортом хоть на рабочий стол помещай... я чуть язык не проглотила. три раза описание прочитала судорожно сглатывая при этом...

Цитата:
Сообщение от Машунька-мама Посмотреть сообщение
А я вчера блинов опять нажарила, дегустация))
Машунь, надо послепраздничную встречу планировать я не забыла
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:29   #5326   
ГуРРу
 
Аватар для Горечь
 
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 41

Горечь вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Евгешка Посмотреть сообщение
от 3-х часов и далее. я настаивала в этот раз часа 4.
На ночь можно?
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:32   #5327   
Форумец
 
Аватар для Евгешка
 
Сообщений: 3,155
Регистрация: 09.06.2007
Возраст: 41

Евгешка вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Горечь Посмотреть сообщение
На ночь можно?
я думаю можно. вкуснее будет, будет настоящая пьяная вишняяяяяяяя. кстати у мня в торте не чувствуется алкоголь.
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:39   #5328   
дваСЫНомама
 
Аватар для Машунька-мама
 
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 39

Машунька-мама вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от БуРаТиNa Посмотреть сообщение
Машунь, надо послепраздничную встречу планировать я не забыла
Легко. Жду предложений по дате))
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:41   #5329   
ГуРРу
 
Аватар для Горечь
 
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 41

Горечь вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Евгешка Посмотреть сообщение
я думаю можно. вкуснее будет, будет настоящая пьяная вишняяяяяяяя. кстати у мня в торте не чувствуется алкоголь.
Эх, пьяница-мать - горе в семье!))) Растравила ты мне душу, надо замутить!
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 19:47   #5330   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
А пошла ка я вишню замочу в водочке! а лучше в коньячке )
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 22:14   #5331   
имею права
 
Аватар для ОльгаG
 
Сообщений: 11,225
Регистрация: 13.02.2007

ОльгаG вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от jeka_kot Посмотреть сообщение
а если ликера нема?
заехать. я поделюсь)) без ликера не то Жень(( Ликер такой вот вкус как раз придает..ну короче типа вишни в водочке))) Олкаши)))

Евгешка, Жень,я пеку почти точно такой же только у меня он Кучей зовется))) в следующий раз вишни добавлю,коньяк уже добавляю.
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 22:39   #5332   
мама Маша
 
Аватар для МАМАша
 
Сообщений: 1,735
Регистрация: 10.03.2009
Возраст: 42

МАМАша вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от БуРаТиNa Посмотреть сообщение
я не Таня, но отвечу
http://www.say7.info/cook/recipe/473...Garmoshka.html
у нас она тоже на НГ была
только от себя добавлю, что корейка все же суховата получается, в следующий раз возьму на это дело шею.
Но муж был в дичайшем восторге.
м.м.м.м.м.м...... вкуснятина такая!!!! Я прям тоже загорелась на такую....
Спасибо, Лен, за ссылку!

Цитата:
Сообщение от Евгешка Посмотреть сообщение
Я тоже пекла вчера торт - еще одна пьяная вишня. ОБАЛДЕННЫЙ тортик получился.
Я на него уже месяц смотрю.. руки всё чешутся, но время так и не доходит....
Уже даже представляю, какой он на вкус))))))

Танюха1, Zcapelka, - какие шедевры!!!!!! Красота! - у меня даже нет слов!.. а можно узнать пошаговую инструкцию к выполнению? - мой ребёнок, наконец-то, дорос до совместного выпекания! - просто не оттащишь от плиты, обожает возится с тестом и "помогать" маме...
Машуль, смотрю и до вас ветрянка тоже добралась((((... Надеюсь, НГ не успела подпортить?
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 23:05   #5333   
Форумец
 
Аватар для РуЛiНа
 
Сообщений: 1,842
Регистрация: 25.06.2009

РуЛiНа вне форума Не в сети
Ух Девы...вы прям тут мутите конкретно.
Евгешка, усе, твой тортец у меня в закладках!!!. Я наподобие на НГ пекла Панчо. Очень легкий тортик! только не очень эстетичное фото....
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: й.JPG
Просмотров: 62
Размер:	27.3 Кб
ID:	1096971  
  Ответить с цитированием
Старый 08.01.2011, 23:14   #5334   
colorx.su
 
Аватар для Королева Марго
 
Сообщений: 5,925
Регистрация: 11.06.2007
Записей в дневнике: 18

Королева Марго вне форума Не в сети
Хочу поделиться рецептиком ,моя вся семья и семья мужа в восторге (а свёкр сачто из дьютика нас балует алкоголем, так что есть с чем сравнивать) В общем пробуйте, вкуснуха!
Ликёр "ко-ко"
8 желтков куриных
800мл молока 3,8
200 мл сливок 25%
чайная ложка манки
ванильный сахар 3 пакетика
сахар 400 г
коньяк 1 литр (брала ашановский дешёвый)
все миксерить/блендерить минут 5, разлить по бутылям и в прохладное место.
МАМАша, ждите в гости
  Ответить с цитированием
Старый 09.01.2011, 09:13   #5335   
Форумец
 
Аватар для Tiana80
 
Сообщений: 1,065
Регистрация: 30.01.2009
Возраст: 44

Tiana80 вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от НатальЧик Посмотреть сообщение
Я наподобие на НГ пекла Панчо. Очень легкий тортик! только не очень эстетичное фото....
А рецептик? Я обажаю Санчо и Панчо покупные, а этот такой же вкусный получается?
  Ответить с цитированием
Старый 09.01.2011, 09:31   #5336   
ПтичкаПевчая
 
Аватар для Zcapelka
 
Сообщений: 6,840
Регистрация: 02.11.2008
Возраст: 41

Zcapelka вне форума Не в сети
МАМАша, вот примерное пошаговое фото http://gotovim-doma.ru/view.php?r=561
все очень просто!!!
Только я тесто беру настоящее пряничное рождественское (с пряностями).
Маш, ветрянка нас скосила 3 дня назад, конечно же половина запланированных развлечений пошла лесом((( деть ноет и страдает, развлекаю как могу
  Ответить с цитированием
Старый 09.01.2011, 11:43   #5337   
Форумец
 
Аватар для РуЛiНа
 
Сообщений: 1,842
Регистрация: 25.06.2009

РуЛiНа вне форума Не в сети
Tiana80,
Для торта нужно испечь два коржа - белый и темный.
Для белого коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
половину чайной ложки соды. Выпечь

Для темного коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
половину чайной ложки соды+2 столовых ложки какао.Выпечь
Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта,
а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха.
Для крема взбить

500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
1 стакан сахара
Я взбиваю венчиком вручную, потому что в комбайне у меня сметана греется и не густеет. Венчиком взбивается легко и достаточно быстро, сметана должна слегка держаться на венчике. Ну минут 5-7, не больше.

Наломанные кусочки полить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой,немного прижимая руками под конус.Готовую горку полить кремом.Сметана будет слегка стекать на блюдо. Ничего страшного. Собирайте ее ложкой и кладите на макушку торта, постепенно она вся впитается в торт. Готовый торт посыпать шоколадной стружкой или крошкой.
Дать пропитаться часов 8, а в идеале до следующего дня.
я не посыпала крошкой, а варила шоколадную глазурь, мне кажется вкуснее.....
  Ответить с цитированием
Старый 09.01.2011, 13:49   #5338   
Форумец
 
Аватар для Tiana80
 
Сообщений: 1,065
Регистрация: 30.01.2009
Возраст: 44

Tiana80 вне форума Не в сети
НатальЧик, спасибо! Я обожаю этот торт, главное чтобы всё хорошо пропиталось. Добалю ещё персики и грецкий орех, будет Санчо-Панчо, всё вместе))) А еще можно сделать с ягодами, такой вариант я тоже пробовала, оч понравился.
  Ответить с цитированием
Старый 09.01.2011, 14:10   #5339   
мама Маша
 
Аватар для МАМАша
 
Сообщений: 1,735
Регистрация: 10.03.2009
Возраст: 42

МАМАша вне форума Не в сети
Tiana80, Танюш, вот ещё есть ссылочка на Панчо http://gotovim-doma.ru/view.php?r=20...pt-Tort-Pancho - всё смотрю и облизываюсь (фигуру после НГ жалко, проэтому с тортиками мы пока повременим)

Цитата:
Сообщение от Zcapelka Посмотреть сообщение
МАМАша, вот примерное пошаговое фото http://gotovim-doma.ru/view.php?r=561
все очень просто!!!
Только я тесто беру настоящее пряничное рождественское (с пряностями).
Маш, ветрянка нас скосила 3 дня назад, конечно же половина запланированных развлечений пошла лесом((( деть ноет и страдает, развлекаю как могу
Пасибо, Машунь! Думаю, на днях надо ребёнка развлечь (ну, и себя заодно тоже )
А что за настоящее пряничное тесто? То, что в коробках продаётся?

Вам везёт, хоть после НГ началось... а у нас из-за неё утренник в саду сорвался, хорошо, что хоть ребёнок мал и не понимает этого, больше в этой ситуации расстроилась я сама - что в костюме так и не пофарсили )))
но зато прошлогодний костюм оказался как раз в тему
http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...7&d=1293462787
http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...6&d=1293462787
  Ответить с цитированием
Старый 09.01.2011, 14:12   #5340   
ГуРРу
 
Аватар для Горечь
 
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 41

Горечь вне форума Не в сети
НатальЧик, Евгешка, ну вы мастерущие девчонки! Я вон пирог испекла и уже хозяюшкой себя чувствую)))
А вы прям молодцы!
  Ответить с цитированием
Поиск в теме: 



Быстрый переход:

  Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Support by DrIQ & Netwind