Рецепты "от родителей".

[Вик@]

Сообщение от CHERTOVKA

мож глупый вопрос... а воды сколько?

это количество продуктов на 2-3 порции, я на глаз лила, специально не замеряла. ну около 3х суповых тарелок достаточно будет.

[Киса)]

Машунька-мама, без воды или масла совсем, на вкус скорей как вареная, но нежнее и пааахнет)

[Berkana]

ifiber, сделала сегодня творожный пирог....ммммм. восхитительно!!!!
Очень вкусно получилась крошка сверху.
А внутрь, на 1 слой крошки положила чуток бананов - класс)))))

Спасибо большое за рецепт! Сын съел 3 куска!!!

[Zcapelka]

Кукла 79, я тож делала такой пирог и на первый слой крошки - бананы кружочками. Было вкусно ОЧЕНЬ, но бананы стали странного голубовато-серо-зеленого цвета))) У тебя нет?

[Berkana]

Zcapelka, чуток посерели, есть такое)))) но немножко.. у меня слой бананов 1 - тонкими кружочками.

[ifiber]

Кукла 79, На здоровье, Светуль!

[Cygne blanc]

Сообщение от Ryzhik

Задам может глупый вопрос. Сколько по времени надо варить печень (я всегда ее жарила/тушила, опыта варки нет)? И свиную/говяжью есть разница?

я готовила салат печеночный, как девочки советовали..
говяжью печень варила около часа. не знаю, может, витамины и поубивались, зато она ТОЧНО сварилась))
и я не тушила морковку, а просто в блендере смолотила. люблю када похрустывает немножко)
очень получилось вкусно!

[CHERTOVKA]

Сообщение от Вик@

это количество продуктов на 2-3 порции, я на глаз лила, специально не замеряла. ну около 3х суповых тарелок достаточно будет.

спасибо! очень вкусно ))) (в тарелки уже насыпала сухарики - очень забавно)

[МАМАша]

Zcapelka, Кукла 79 - и я тоже сегодня пекла такой пирог! (уже раза 3 баловала им мужа, очень уж понравился)... правда, с бананами не стала экспериментировать, положила консерв.персиков... хотя, на мой вкус, без начинки - самый лучший вариант!!! Он и так - просто "пальчики оближешь"!!!

Спасибо огромное ifiber!!!!! Очень вкусный пирог!

[Berkana]

Девочки, я сегодня делала очень нежные куриные котлетки.
Заготовка была сделана вчера, а сегодня очень быстро пожарила и все!

Нужно:
куриное филе ( или грудка ) 500 гр
сыр 100 гр
майонез 3 столовых ложки
крахмал 2-3 столовых ложки
яйцо 1 шт

Куриное филе порезать совсем маленькими кубиками, положить в миску, туда же потереть кусочек сыра ( у меня был в остатке - чуток )
В отдельную миску - яйцо, взбить его вилкой, добавить майонез, размешать, затем крахмал, еще размешать. Плюс соль, приправу.
Этой смесью залить мясо, поставить в холодильник мариноваться ( лучше на ночь, но можно и с утра поставить, а вечером готовить ).
Затем на разогретую сковороду ложкой выкладывать и жарить с 2 сторон до образования корочки.

Получаются куриные котлетки Нежность ( очень вкусные, попробуйте! )

Муж пришел на обед с другом - съели все, что было....

[Ole4-ka]

Сообщение от МАМАша

Zcapelka, Кукла 79 - и я тоже сегодня пекла такой пирог! (уже раза 3 баловала им мужа, очень уж понравился)... правда, с бананами не стала экспериментировать, положила консерв.персиков... хотя, на мой вкус, без начинки - самый лучший вариант!!! Он и так - просто "пальчики оближешь"!!!

Спасибо огромное ifiber!!!!! Очень вкусный пирог!

Присоединяюсь!!! Моему мужу тоже очень понравился) Очень вкусный пирог)

[Пинеточка]

Прокрутила все не нашла пирога(

[be_be]

Сообщение от Пинеточка

Прокрутила все не нашла пирога(

может этот?
Ткниите меня в это носом, я упустила вкуснятину

Пжлст)
2-4 банана, 100 гр творога (использую 5%), 1 яйцо, 2 ст. ложки меда и слив. масла, чуть лимонного сока, иногда лью йогурт (100-150 мл), иногда не добавляю слив. масло.
Бананы режу пополам вдоль!, укладываю в форму для микроволновки ("стекляшка"), остальные индигриенты смешать и залить бананы.
Запекать 8-11 мин. и с грилем и без, разница в корочке..
По утрам или на полдник не заменимо..))
При мощности свч 600 Вт (+150, - 150)
Чуть изменив: просто запеканка с (из) творога)

[nina-r]

Сообщение от МАМАша

Спасибо огромное ifiber!!!!! Очень вкусный пирог!

и я все забываю написать по пирог!!!! Супер рецепт, муж и все домашние в восторге!!!!! СПАСИБО!!!!!

[Машунька-мама]

Сообщение от Кукла 79

Девочки, я сегодня делала очень нежные куриные котлетки.
Заготовка была сделана вчера, а сегодня очень быстро пожарила и все!

Нужно:
куриное филе ( или грудка ) 500 гр
сыр 100 гр
майонез 3 столовых ложки
крахмал 2-3 столовых ложки
яйцо 1 шт

Куриное филе порезать совсем маленькими кубиками, положить в миску, туда же потереть кусочек сыра ( у меня был в остатке - чуток )
В отдельную миску - яйцо, взбить его вилкой, добавить майонез, размешать, затем крахмал, еще размешать. Плюс соль, приправу.
Этой смесью залить мясо, поставить в холодильник мариноваться ( лучше на ночь, но можно и с утра поставить, а вечером готовить ).
Затем на разогретую сковороду ложкой выкладывать и жарить с 2 сторон до образования корочки.

Получаются куриные котлетки Нежность ( очень вкусные, попробуйте! )

Муж пришел на обед с другом - съели все, что было....

Звучит вкусно, надо запрятать идею. А крахмал чтоб держалось вместе?

[nina-r]

be_be, тоже не нашла рецепт, пишу, как сама готовлю

для начинки: 2 пачки творога взбить с 4 яйцами и 0,5 ст. сахара и ванилином.
для теста: 1 пачку масла или маргарина и еще чуть-чуть (примерно 200 гр. всего) потереть на терке, добавить 2 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды. Растереть все в крошку.
в форму выложить 2/3 части теста, потом начинку и сверху покрошить остатки теста. И в духовку на 180градусов на 40 минут.

[ifiber]

пасиб!!! Всем на здоровье!!! на мой взгляд лучший его вариант - с изюмом или черносливом!

[nina-r]

ifiber, не, мне без ничего больше всего нравится ))) уже запустила в духовку, приготовится - постараюсь успеть сфотать, пока не съедят ))))

[Вик@]

Паста с кальмарами
Простобыстровкусно
Кальмары обдать кипятком, почистить. Обжарить шампиньоны, лук, томаты, добавить туда порезанные соломкой кальмары. Тушить минут 4-5. Добавить сметану, томатную пасту, черный перец, орегано. Тушить еще пару минут.
Выложить предварительно отваренные фетучинни на тарелку полить пастой, добавить зелень.
Пропорции продуктов произвольные, но сметаны д.б. больше, чем том. пасты, и важно не переборщить с орегано.
Сфоткать на тарелке не успела

[Berkana]

Сообщение от Машунька-мама

Звучит вкусно, надо запрятать идею. А крахмал чтоб держалось вместе?

Да. Чтобы не расклеились эти маленькие кусочки.

[ifiber]

Вик@, Хочу-у-у-у-у-у-у-у!!!!!!!!!! Так вкусно выглядит!!!!!!!!!!!!!!!!

[Королева Марго]

Вик@, спасибо за рецептик, на днях попробую)

[jeka_kot]

Вик@, паста с кальмарами вкусняшка!!!!!!! обожаю любую пасту)))))))

[Mary Les]

Нужно
6 ст.л меда
3 ч.л.соды
6 ст.ложек сливочного масла
9 ст.л сахара
5-6 яиц
12 ст.ложек с горкой муки.

крем
сметана 2 стакана
сахар 1 стакан
ванилин

1.Мед растопить в кастрюльке ( на медленном огне) , всыпать соду и хорошенько перемешать. Масса побелеет и поднимется в 4-5 раз.Выключить огонь.
2.Потом ввести сливочное масло, подождать пока раствориться, хорошенько перемешать.
3.Отдельно в миске взбить яйца с сахаром. В яйцасахер влить медово-маслянную массу, перемешать.
4.Добавить муки и вымесить.
5.Тесто выливать ( жидкое будет) в форму и запекать в духовке на 200 градусах минут 8 -12.
Коржи остывшие прослаивать кремом ( взбить сметану с сахаром)
Дать пропитаться на ночь.
Я делала с кремом сгущ+масло. Очень вкусно. Фотки нету. Все съели
Делается быстро.
Не знаю в чем отличие от классического медлового торта., но там как мне помнится мама резала и раскатывала тесто., и оно суховатое какое то получается.
Тут изначально получается мягкий медовый бисквит.
Вкуснее медовой коврижки, и нет приторного вкуса меда.
Если обзаведусь завтра яйцами сделаю еще разок, и повешу фотку.

[ASB]

Mary Les, Маш, не поняла, а там несколько коржей что-ли выходит?

[Mary Les]

ASB, у меня получилось 4 коржа.Если выпекать на пергаменте на противне , и порезать на квадраты, то думаю на 2 противня хватит теста.
Вообще дозу можно ополовинить, но мне понраивлось именно стока, там получается ну хорошотак многа тортика. высотой где то 8 см.

[ASB]

Mary Les, ты в разные формы тесто разливала? Извини за тупые вопросы, но ни разу не делала несколько коржей

[ASB]

Mary Les, спасибо, во я-лох, до того как прочитала тебя до мну доперло, что можно просто порезать тесто. Пипец, пора лечиться

[Mary Les]

ASB, ну вот вынула форму с коржом, поставила на доску, ушла. Прихожу остыл корж ( минут 5 -6) вынула из форму положила на тарелку.
Поставила форму в мойку под холодную воду.
Она остывает.ее промыла, смазала маслом налила тесто , форму с тестом в топку.
Сама смазываю первый корж.ток надо что б остыл полностью.
Первый смазала второй на подходе. Вынула поставила, отошла.Подошла он остыл.. его лучше сразу остывший на первый корж ( что б крем не потек)
Потом все повторить пока тесто не кончится.
Оно просто если выложить его на тарелку горячим прилипнет.

[ASB]

Mary Les, спасибо, Маш, теперь уж понятнее не бывает. Это была инструкция для "особо одаренных" и для тех, кто в танке-то есть для меня)))