Рецепты "от родителей".

[Машунька-мама]

Картоха в микроволновке.
Берем несколько средних картофелин (по числу и объему едящих) желательно одного размера - равномерно готовятся. Тщательно моем, можно с посудной мочалочкой, накалываем вилкой в нескольких местах и раскладываем прям на подносе в микроволновке. В майонез - раздавленный чеснок, соль, перец по вкусу. Картошку запекаем при максимальной мощности 5-7 минут она должна чуть мягкой стать сверху, разрезаем пополам и в каждую половинку кладем кусочек сала (тонкий, но на всю площадь) и чуть смазываем майонезом (см выше), прекладываем в контенер, чтоб не расползались. Еще на максимальной мощности минут 10-15 (зависит от картошки надо пробовать). Сверху еще подмазать майонезом и можно подавать.
Очень вкусно и никаких потерь на чистку.

[Хромоногая Фрося]

Машунька-мама,
а если почистить вкусно будет?

[Машунька-мама]

Сообщение от Хромоногая Фрося

а если почистить вкусно будет?

Вкусно, но долго. Этот рецепт хорош тем что чистить не надо.

[Машунька-мама]

Продолжаю будоражить проголодавшихся форумчан. Это пирог со сливами (см где-то выше), но в качестве наполнения - яблоки. Простите за качество фоток - фотограф из меня на туже букву как и кулинар.

[Mary Les]

хм..... ну и мыть оттирать тож время нужно)))можно мне кажется и так и так делать

[Глафира_Грушина]

я люблю печоную картошку с чешуей.

[Машунька-мама]

Сообщение от Mary Les

ну и мыть оттирать тож время нужно

А все равно перед чисткой картошку мою, а так лишь чуть дольше получается, зато чистить не надо, шкурка очень съедобная получается

[be_be]

я вообще часто мою картоху, вытираю насухо, смазываю маслом оливковым (кожуру смазываю) и в духовку (когда она у меня была). Потом разрезаю пополам и ложкой выковыриваю и ем

[Хромоногая Фрося]

у мну рецепт картохи на костре есть. наподобе машньки-мамы

кртошку чистим. разрезаем пополам. сало пластами нарезаем.лук кружочкми цельными.
берем фальгу.на нее ложим половинку картошки-сверху пластик сала-сверху пластик лука-сверху вторая половинка этой картошки. сверху солим,перчим и заматываем в фольгу. и кидаем в угли костра. вкуснятина получается...мммм...

[Машунька-мама]

Сообщение от be_be

я вообще часто мою картоху, вытираю насухо, смазываю маслом оливковым (кожуру смазываю) и в духовку (когда она у меня была). Потом разрезаю пополам и ложкой выковыриваю и ем

Я для тебя и писала, вспомнила, что для этого гарнира не нужна микроволновка. А как ты в духовке делала так и в микроволновке можно.

[be_be]

Сообщение от Машунька-мама

Я для тебя и писала, вспомнила, что для этого гарнира не нужна микроволновка. А как ты в духовке делала так и в микроволновке можно.

Ооо, спасибо!
Короче в микроволновке тоже можно?! здорово

[Zcapelka]

Сообщение от Ryzhik

Zcapelka, Еще раз хочу тебе спасибо сказать за тот рецепт! Я уже в разных вариантах его испробовала (само тесто-основа классное!) и с творогом (без сметаны), и с грибами(без сахара).

ух ты, даж с грибами! Мне тоже тесто очень нравится, работать с ним удобно, не липнет, форму держит, класс!

[ASB]

Zcapelka, Маша, спасибо тебе еще раз за Цветаевский рецепт, испекла себе его, наелась на ночь глядя в одно лицо, сижу балдею...

[t_Solnce]

ASB, ничего, одно лицо это не на долго, я сегодня испекла бональную шарлотку и пока наш папа с работы пришел она была обгрызана со всех сторон , куда я ее только не убирала, но деть с помощью табуретки ее доставал

[Какая есть]

Запихнула в духовку хваленый Цветаевский пирог. Тесто у меня почему-то было липучим--как всегда у особо одаренных)ну ладно, посмотрим как будет на вкус.

[Mary Les]

шоколадный торт

время подготовки 20 минут
корзиночка из теста
125 гр диетического печенья
50 гр миндального печенья
6 ст.л. масла

начинка 200 гр шоколада
250 мл жирных сливок

Раскрошите печенье, смешать с растопленным маслом, выложить смесь на форму для пирога диаметром 23 см, охладить пока не затвердеет.
Положить шоколад в жаропрочную миску, расположенную над кастрюлей с кипящей водой ( водяная баня) т осторожно ( что б не обожраться, не обжечься т.е.) размешивайте шоколад.
Взбейте сливки до устойчивой пены и введите остывший шоколад, Ложкой намажьте тесто и оставьте на 2 часа до застывания.

фото нет. торт исчез весь, завтра сфоткаю в книжке.

[Berkana]

Mary Les, слюной залила клавиатуру....

[МариЯД]

девочки, предлагаю рецепт теста, для тех у кого возникали проблемы с дрожжевым тестом. Всю тему прочитать не успела, если повторяюсь - прошу прощения)))Оно готовится за 20 минут, а вкусноты необыкновенной. Попробуйте, рекомендую! Особенно в экстренных случаях, когда скоро заявятся гости.
3 стакана муки, 200 г. маргарина (размягченного при комнатной температуре),
3 ст.ложки сахара и немного(щепотка) соли, 1 стакан теплого молока, 1 пачка
сухих дрожжей (маленькая). Если хотите чтоб тесто было сдобным, то добавьте
2 яичных желтка.
Развести дрожжи в молоке (если вы берете сырые), а сухие- просто смешайте их с мукой и добавьте молоко, размягченный маргарин, сахар и остальные продукты.
Замесить тесто руками. Если тесто будет жидковато, тогда на стол насыпьте муки и тесто вымесите на столе. Учтите, что месить его надо так, чтобы тесто не было крутое. Когда вымесите тесто, положите его в целофановый пакет, завяжите и поставьте в холодильник (ЗАВЯЗЫВАТЬ НАДО КАК МЕШОЧЕК, ЧТОБЫ ТАМ БЫЛ ВОЗДУХ И МЕСТО ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ТЕСТА). Через 15-20 минут тесто подойдет. Можно пакет
с тестом не убирать со стола, тогда тесто подойдет еще быстрее.
Это тесто подходит и для пирогов и кулебяк и для маленьких пирожков. Оно может стоять в холодильнике несколько дней, поэтому, когда придут гости, можно испечь из него все, что захотите.

[Zcapelka]

Сообщение от Mary Les

шоколадный торт
время подготовки 20 минут
корзиночка из теста
125 гр диетического печенья
50 гр миндального печенья
6 ст.л. масла
начинка 200 гр шоколада
250 мл жирных сливок
Раскрошите печенье, смешать с растопленным маслом, выложить смесь на форму для пирога диаметром 23 см, охладить пока не затвердеет.
Положить шоколад в жаропрочную миску, расположенную над кастрюлей с кипящей водой ( водяная баня) т осторожно ( что б не обожраться, не обжечься т.е.) размешивайте шоколад.
Взбейте сливки до устойчивой пены и введите остывший шоколад, Ложкой намажьте тесто и оставьте на 2 часа до застывания.
фото нет. торт исчез весь, завтра сфоткаю в книжке.

Маш, захлебнулась слюной!!
Давай "для особоодаренных" поподробнее:
- корзиночка из теста, то есть мы массу из печенья и т.п. выкладываем в форму в виде корзиночки? с бортиками, так?
- взбейте сливки: как это происходит, просто миксером, безничего, взбиваем? а сколько по времени это занимает? холодные сливки должны быть? А если из баллончика выдуть в миску сразу взбитые, это не одно и тоже будет?
- охлажденный шоколад: то есть сначала на водяной банерастопить, потом его остудить? а он обратно не застынет?
- ложкой намажьте тесто: так прямо в форме это тесто и стоит? а как его потом выковыривать вместе с кремом из формы?

[ifiber]

Сообщение от МариЯД

Оно может стоять в холодильнике несколько дне

спасибо за рецепт. А не подскажете. Если тесто полежало в холодильнике, ему надо дать подойти в тепле или как?

[МариЯД]

Сообщение от ifiber

спасибо за рецепт. А не подскажете. Если тесто полежало в холодильнике, ему надо дать подойти в тепле или как?

У меня оно еще не лежало в холодильнике))) Но я думаю надо будет чуть-чуть подождать, чтобы согрелось.

[Mary Les]

Сообщение от Zcapelka

охлажденный шоколад:

остудила до комнатной темпы, шоколад взяла 72 % который считай что горький.

Сообщение от Zcapelka

- корзиночка из теста, то есть мы массу из печенья и т.п. выкладываем в форму в виде корзиночки? с бортиками, так?

да, в съемной форме делала, а сделать загорелось, добавила корицы для разнообразия.

Сообщение от Zcapelka

взбейте сливки:

взбила с сахарной пудрой холодные в стойкую пену, сливки петмол для взбивания 33 %

а так тесто застывает а в крем я все равно добавила грамм 10 растопленного желатина ( побоялась что это все не застынет)

[Mary Les]

вариации на тему цветаевского пирога , взяла кексницу и напекла кексиков из того теста. вот что получилось.

[Какая есть]

Mary Les, красиииивооо!

[Глафира_Грушина]

Mary Les, ну ваще))))))

[Cygne blanc]

Mary Les, умница ты да и только! )

[Хромоногая Фрося]

а я курицу в пиве забацала

[Zcapelka]

Сообщение от МариЯД

девочки, предлагаю рецепт теста, для тех у кого возникали проблемы с дрожжевым тестом. Всю тему прочитать не успела, если повторяюсь - прошу прощения)))Оно готовится за 20 минут, а вкусноты необыкновенной. Попробуйте, рекомендую! Особенно в экстренных случаях, когда скоро заявятся гости.
3 стакана муки, 200 г. маргарина (размягченного при комнатной температуре),
3 ст.ложки сахара и немного(щепотка) соли, 1 стакан теплого молока, 1 пачка
сухих дрожжей (маленькая). Если хотите чтоб тесто было сдобным, то добавьте
2 яичных желтка.
Развести дрожжи в молоке (если вы берете сырые), а сухие- просто смешайте их с мукой и добавьте молоко, размягченный маргарин, сахар и остальные продукты.
Замесить тесто руками. Если тесто будет жидковато, тогда на стол насыпьте муки и тесто вымесите на столе. Учтите, что месить его надо так, чтобы тесто не было крутое. Когда вымесите тесто, положите его в целофановый пакет, завяжите и поставьте в холодильник. Через 15-20 минут тесто подойдет. Можно пакет
с тестом не убирать со стола, тогда тесто подойдет еще быстрее.
Это тесто подходит и для пирогов и кулебяк и для маленьких пирожков. Оно может стоять в холодильнике несколько дней, поэтому, когда придут гости, можно испечь из него все, что захотите.

какой интересный рецептик! надо попробовать!

[Mss HellForces]

Mary Les, вот это красотища!

[Berkana]

Mary Les, не устаю удивляться))))))))
повезло же мужу с тобой!!!!!!!!