Рецепты "от родителей".

[Berkana]

ifiber, я канеллони делаю так - внутрь любую начинку . Мне больше нравится ( куриная грудка мелко измельченная, шампиньоны, все это слегка обжарить. Потом смешать с сыром и зеленью ). Нафаршировать канеллони.
Отдельно приготовить соус -подогретое сливочное масло смешать с мукой и подогретым молоком .
Форму для запекания смазать маслом и панировочными сухарями присыпать.
Выложить канеллони. Залить соусом, сверху накрыть фольгой.

Выпекать примерно 40 минут при температуре 160 - 180.

оченна вкусно!!!

[Berkana]

А.. забыла еще лук в начинку. И с сыром и зеленью смешивать когда остынет курица и грибы))))

[Вик@]

ifiber, можно как Кукла79 пишет, можно попроще. Фаршировать чем угодно, хоть птицей, хоть мясом, хоть рыбой, но главное лук добавить.

можно отварить, покрошить тунец, оливки, горошек, и заправить сметанным соусом с грибами

[ifiber]

Кукла 79, по-моему так вкусно!!! Пасиб за рецепт!!!! буду пробовать!

[Wlad i mir]

Здравствуйте. Может кто посоветует, что можно приготовить из хрена, вчера накопал и почистил, водой залил.
А вот дальше, нет воображения. Хочется по банкам и на зиму...

И если возможно, то про облепиху вспомните пару рецептиков, ну очень надо...

[ifiber]

Вик@, Пасиб. Я вот про начинки поняла, а вот про варку нет. Думала их как обычные макароны варят

[Berkana]

ifiber, перекресток - это который на Остужева?

[ifiber]

ага, и в Солнечном рае

[Berkana]

Блииинн, далеко и туда и туда. но поеду обязательно. Хочется уж очень.
Да и сын мой макароны обожает.

[be_be]

Сообщение от Кукла 79

Вик@, а еще есть канеллони - длинные большие трубки - не знаешь где?
Уже месяца 2 ищу))))
Очень хочется нафаршировать и в духовку...мммм...
Девочки, никто не знает где могут продаваться?

В Метро они есть по-моему всегда!

[Mary Les]

Wlad i mir, могу ошибиться, но помоему хрен можно морозить на зиму., потом морозовый потрете и далее как нравится есть можно.
Облепиху перетирала с сахаром и хранила в холодильнике., очень витаминная штукенция.
вот рецепт еще экзотический с грецкими орехами, должно быть вкусно.

Предлагаем вам приготовить вкусный кулинарный рецепт консервирования ягод – варенье из облепихи с грецкими орехами. Приготовьте на зиму!

Продукты для варенья из облепихи с грецкими орехами : 1 кг облепихи, 200 г очищенных грецких орехов, 1,5 кг сахара.

Для приготовления варенья из облепихи с грецкими орехами сахар растворите в двух стаканах воды и вскипятите.

Грецкие орехи для варенья измельчите и проварите в сиропе 5-10 минут.

Ягоды вымойте, дайте стечь воде и добавьте в сироп.

Варите варенье после закипания 20 минут, помешивая и снимая пену.

Горячее варенье перелейте в простерилизованные банки и укупорьте.

[Вик@]

Сообщение от ifiber

Я вот про начинки поняла, а вот про варку нет. Думала их как обычные макароны варят

если будешь делать в виде пасты, то варить. а фаршировать, я когда-то делала не отваривая. сырые макароны фаршируешь, на противень фольгу, смазанную маслом. туда их засовываешь. но по температуре и времени уже не помню, но пропеклись отлично))

Сообщение от be_be

В Метро они есть по-моему всегда!

ну ни разу не видела((

[Berkana]

Сообщение от be_be

В Метро они есть по-моему всегда!

В Метро меня не пускають!
У мну карты нету)))

[Королева Марго]

Кукла 79, у меня есть карта ,но мне лениво ехать туда самой)))

[Berkana]

Королева Марго, да, из-за чего то одного - смысл?
Попробую в перекрестках купить их))) уж очень загорелось!

[Королева Марго]

Кукла 79, если найдёшь, расскажи где.

[ifiber]

Сообщение от Вик@

если будешь делать в виде пасты, то варить

а начинка ж выпадет!

[Вик@]

какую приколюшку нашла
ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА
Ингредиенты
7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень
Рецепт приготовления
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Филе отварить до готовности в подсоленной воде.
Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.
Яйца хорошо вымыть с содой.
Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.
Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.
В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу.
Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.
Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой.
Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.
В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.
На дно скорлупы выложить зелень, клюкву.
Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.
Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить.


(на первом фото из ингредиентов, какие указаны в рецепте. на фото 2 и 3 из других)

[Вик@]

Сообщение от ifiber

а начинка ж выпадет!

я имела ввиду, если не фаршировать, а просто как пасту с соусом. а если фаршировать, то или в духовке, или в микроволновке (но для микроволновки надо отварить и на маленькую мощность

[Wlad i mir]

Mary Les, Спасибо за рецепт с облепихой - попробую.
А может с тертым хреном есть чего, я вот ем борщ и откусываю кусочки хрена, очень вкусно.

[Крапивка]

Сообщение от Вик@

ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА

прикольно смотрятся) надо попробовать)

[Вик@]

и для детей, которые есть не хотят, такие сосиски с макаронами должны заинтересовать
сосиски или сардельки нужны крепкие, которые не развариваются. протыкаются сырыми макаронами и варятся вместе

быстро и забавно

(не моё)

[Berkana]

Вик@, сууууперр)))) очень красиво!!! Для детей хорошее решение))))))))

[Глафира_Грушина]

Вик@, супер идея.спасибо.

[ifiber]

Вик@, кайфец!!!

[Mary Les]

Вик@, http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...2&d=1255524650 круто!!

[Mary Les]

Сообщение от Wlad i mir

может с тертым хреном

может хреновину тогда приготовить???
вот хреновина
болг. перец -1 кг,
помидоры - 2,5 кг,
чеснок - 250 гр.,
горький перец - 250 гр.,
хрен - 250 гр.,
соль - 0,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
уксус - 1 стакан.
Все прокрутить через мясорубку (делать в большой посуде), добавить соль, сахар, уксус и размешать. Следите за остротой! Кто как любит. Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить.

[Wlad i mir]

Mary Les, Великолепно! И это сделаю.
Но, вы знаете прооблема в том, что хрена много, и поэтому хотелось бы из чисто хрена шось
замутить. Вот помню раньше в продаже был в баночках по 200 г. тертый хрен в маринаде, вот типа этого что нибудь.

[Вик@]

Сообщение от Wlad i mir

что хрена много, и поэтому хотелось бы из чисто хрена шось

Хреновуху можно сделать.
Нужен хрен, мед, водка.
Настаивать около 2х недель.

[МариЯД]

По поводу макарон в сосиске - можно сделать котлетку, вставить макароны (в виде солнышка) положить на сковороду, обжарить с двух сторон, налить водички, добавить сметану с томатом, протушить до готовности макарон, посыпать сыром - готово!