Рецепты "от родителей".

[Nusho4ka]

Сообщение от Zcapelka

по-моему, это самый быстрый и простой суп))) по-крайней мере, как я его варю, и все съедается на ура, может мой способ и не по правилам)))
в воду высыпаю грибы (чаще всего это замороженные и порезанные шампиньоны), пока закипают, чишу картошку и делаю пассеровку (лук-морковь). Высыпаю в кипящие грибы. В это время начинаю тереть плавленные сырки из рассчета 1,5 сырка на литр воды (мои любят погуще чтоб было). Когда грибы и картошка сварятся "почти до готовности", понемногу высыпаю сырки, постоянно перемешиваю. Довожу до кипения, добавляю со-пе по вкусу. Или зеленюшку, какую в доме найду. Вот и весь суп. Почему-то у нас он называется "французский"

а потом все блендером, блендером и сухариков сверху. Не люблю картошку в таких супах, но она дает нажористость и густоту супу, поэтому я все превращаю в гомогенное пюре. А чтобы не скучно было есть делаю белые сухарики.

[радостная]

спасибо за рецепты супиков! очень вам мерси)))

[Zcapelka]

Сообщение от Nusho4ka

а потом все блендером, блендером и сухариков сверху. Не люблю картошку в таких супах, но она дает нажористость и густоту супу, поэтому я все превращаю в гомогенное пюре. А чтобы не скучно было есть делаю белые сухарики.

мои такое не жруть))) в смысле, в супе должны плавать куски и было видно, что ты ешь)))
а так полностью с тобой согласна!

[catdi]

Я вот очень люблю сырный суп и в виде супа-пюре и в обычном виде, а мой муж его никак не воспринимает.....не нравится и все.... хотя в тоже время любит овсяную кашу, а я ее..бееее

[Kosmosilos]

Хоть, конечно, Пасха прошла, но в целях выражения благодарности за рецепт №2 от Tabitha выкладываю фото кулича, ну и попутно яек и заварной творожной пасхи
Рецепт кулича "доработан": добавляла 2 стол. ложки коньяка, лимонную цедру, мускатный орех и кардамон. Дрожжи брала сухие (Dr.Otker).
Яйки подарочные - в термоплёнке, а потом по коробочкам.
Ну и "остатки" творожной пасхи, съеденной ещё до Пасхи

[Kosmosilos]

Ну а это "ночные" (пекла глубоко в ночи) гурьевские блины.

[радостная]

Kosmosilos, лепота))

[ifiber]

Kosmosilos, ой какая красотень!!!! Мням!

[Алёська]

Kosmosilos, от фото блинов с икрой в зобу дыханье спёрло... Прэлэстно!!!!!

[Kosmosilos]

Спасибо, девушки А то дома уже воспринимают как данность
Я с икрой не люблю, люблю блины со сметаной. А все остальные почему-то с икрой любят

[Mary Les]

Kosmosilos, захлебнулась слюной.
И рецептик бы))))не икры, блинов

[радостная]

Kosmosilos, блиныы... с икрой... божественно..

[jeka_kot]

Сообщение от радостная

Kosmosilos, блиныы... с икрой... божественно..

и я хочуууууууууууу

[Франсуаза]

черт, опять ночью сюда залезла..

[Zcapelka]

Сообщение от Франсуаза

черт, опять ночью сюда залезла..

аналогичные мысли... я и так вчера на 200 ккал перебрала за день, сюда одним глазком влезла и чуть не захлебнулась слюной, полночи блины снились и пасха творожная)))

Kosmosilos, искусительница, однако!

[Artemida]

Сообщение от Zcapelka

я и так вчера на 200 ккал перебрала за день,

Видела твою фотку а-ля "Мэри Поппинс", калории уже можно не считать)))

[Kosmosilos]

Ну ладно вам, девушки Иногда-то можно побаловаться блинами, ну или близких угостить

Гурьевские блины.
5 яиц
500 гр. муки
2 стакана простокваши/кефира
100 гр. сливочного масла
Соль, сахар по вкусу.

1. Желтки взбить с сахарам, размягчённым маслом.
2. Добавлять муку, мешать.
3. Развести тесто простоквашей/кефиром.
4. Белки взбить с солью в пену.
5. Аккуратно ввести белки в тесто. Получается пышная, довольно густая масса (как сметана).
6. Выпекаем (я выливала на сковороду и разравнивала ложкой).
7. Вкушаем

[FEMIDA]

Сообщение от Kosmosilos

Вкушаем

Ой просто супер. Икра и сметана в холодильнике.

[ifiber]

Девчонки, мне бабушка передала целый литр сливок (возможно даже больше). Куда его можно применить? А то в сыром виде их никто у нас не будет, а пропадут - жалко!

[Юлия@]

ifiber, завидую!!! можно суп-пюре грибной забомбить, запечь куриную грудку в сливках, или тортик испечь, использовать в крем...

[FEMIDA]

ifiber, Запечь картошку в сливках со специями. Все смешать в сковородке и в духовку.

[Zcapelka]

горбушу запечь в сливках - божественно! Нарезать на порционные кусочки, выложить в форму (мне нра, когда стоят как бы хребтом к дну - равномернее пропекается). Смешать сливки со специями для рыбки и залить кусочки.

[ifiber]

Zcapelka, ох, нет горбуши. Но может сейчас куплю. Спасибо

[Nusho4ka]

Кто хотел губозакатывающую машинку машинку для раскатывания лапши? Вот тут лежит http://www.vtk-moscow.ru/shop/group_...912/item_2704/ у меня именно такая. А вот тут http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=521230 СП с этого сайта.

Кстати машинкой я пользуюсь довольно активно. Очень понравилось тесто для лазаньи самой делать. Еще чебуречное тесто катать, а то чебуреки я люблю, а тесто катать нет

[be_be]

Сообщение от Nusho4ka

Кстати машинкой я пользуюсь довольно активно. Очень понравилось тесто для лазаньи самой делать. Еще чебуречное тесто катать, а то чебуреки я люблю, а тесто катать нет

А я рассказала мужу как у меня не получается раскатывать и месить тесто, так теперь он это делает, так как вареники, пельмени и т.д. очень любит.

[Юлия@]

http://hulinar.ru/2009/11/16/farshirovannaya-shhuka/ ой как хочется попробовать...где взять щуку?

[jeka_kot]

Юлия@, я тоже загорелась))

[Юлия@]

jeka_kot, так, куда пойдем щуку то покупать? а вообще глянь весь сайтик, я вчера смотрела и слюнями на некоторые блюда давилась

[Алёська]

Сообщение от Юлия@

куда пойдем щуку то покупать?

на рынок. Щас по весне браконьеры будут их мешками ловить и продавать. Удачи в приготовлении. Слюной затопила соседей...

[Юлия@]

Сообщение от БуРаТиNa

на рынок

знаю...

Сообщение от БуРаТиNa

Щас по весне браконьеры будут их мешками ловить и продавать

я ж сейчас хочу и срочно!!! чтож, тогда придется терпеть до весны и ждать когда наловят, эх...

Сообщение от БуРаТиNa

Удачи в приготовлении.

спасибос!

Сообщение от БуРаТиNa

Слюной затопила соседей...

я вчера тож ток успевала слюнявчик менять