а будут ли грибы?

[-={Anka}=-]

haute couture, ст.Графская, между поселком и озером, рядом с домами. Вот тот что на фото нашли на первом попавшемся дереве при заходе в лес. Вообще если нет засухи они регулярно там каждый год растут начиная с июля, встречаются довольно часто - пособирать печеночницы к ужину это чтото типа сходить в магазин за несколько мин. можно было набрать на сковородку. Но после такой засухи и такие грибы редко встречаются.

[haute couture]

последний раз собирала печеночники года 3 назад, но ни разу так, чтоб на жареху хватило, даже не представлю, какие они на вкус..

[Auk]

а я варил

[-={Anka}=-]

А я не представляю что получится если их сварить. Эти грибы вкусны жареные, по обычному, с лучком и картошечкой, ну можн без картошки если их много, и потом с картофельным пюре есть. Вкус у них отличается от классического грибного, с кислинкой, лучше их жарить отдельно от других грибов, чтобы вкусы не перебивались (ну эт если их достаточно много).

haute couture, мб у вас лес не тот, у нас они растут исключительно на дубах (не помню чтоб встречала на других деревьях).

[haute couture]

-={Anka}=-, хм, их не надо варить вообще? сразу на сковородку что-ли?

а лес у нас дубовый, только печеночников все равно очень мало встречается

[Lalula]

Печеночницу жарю предварительно немного посолив и обваляв в сухарях, или в муке, как рыбу. Нарезаю стейками.
Последний раз (в прошлом году) набрали около 3 килограмм на правом берегу. Вероятность присутствия печеночницы - погибший недавно дуб.

[Auk]

Сообщение от -={Anka}=-

А я не представляю что получится если их сварить

ды съел да и все.
в следующий раз - пожарю.
в прошлом году еще видел несколько под Н-воронежем

[-={Anka}=-]

haute couture, да, просто помыть, порезать и на сковородку, про варку я только на этом форуме узнала, даж удивилась
Мы их как мясо жарим, а Lalula как рыбу, интересно, как-нибудь попробую для разнообразия...

Кстати, даже в энциклопедиях пишут что он редко встречается, значит у нас на редкость грибное место, даже когда нет никаких других грибов печеночница растёт. В этом месте какраз лес обновляется, много поваленных или собирающихся падать деревьев и густые заросли из молодых деревьев. Еще в этом месте вешенка растет осенью, но не всегда везет, те кто живет ближе к лесу, собирают её быстрее нас)) вешенку все знают, а печеночница для большинства местного населения "какая-то поганка", которую они ногами сбивают.

[haute couture]

-={Anka}=-, хочу печеночницу!!!!!!!!

[-={Anka}=-]

я тоже...
но дождей давно нет и не обещают, опять все посохло((

[vi0]

За последние пару недель встретил только пилолистник и скрипицу, которые можно есть только в сугубо познавательных целях..

[haute couture]

Сообщение от vi0

которые можно есть только в сугубо познавательных целях..

улыбнуло))

в такую жару сплю на улице, так вот, позапрошлой ночью секунд 15 шел мелкий-премелкий дождь, маловероятно, что он был грибной, но все же..

[Часик]

В этом году наверное мы без грибов осенью?

[Andrei_ra]

думаю и следующий даже если дождями зальет. Плюс к тому же сколько леса погорело, теперь на 1 кв.м. леса будет раза в 1,5 больше грибников приходиться

[Часик]

Сообщение от Andrei_ra

думаю и следующий даже если дождями зальет.

если паводок будет такой же, как в этом году, то, возможно, что грибы и будут)))

[haute couture]

в новостях, вроде, говорили, что после жары и пожаров в ближайшие годы не дождемся грибов, но при дождливой осени я бы в соседний лесок прогулялась, у нас, к счастью, ничего не горело

[univers]

Дня три назад Нагорная дубрава(9км). Трутовик серно-желтый.
Вчера: Усманский бор. Дуб,желтая акация,березы в местах низовых пожаров дали прикорневую поросль...

[haute couture]

univers, здорово, что от корня пошло, я бы и не надеялась

[univers]

haute couture, Вообще общее впечатление от лесных пожаров ужасное.
Я в этом году в мае видел последствия прошлогодних на полигоне в Березовке,в июне видел,как горел Хреновской бор,и вот сейчас последние грустные наблюдения.
У природы огромный потенциал к самовосстановлению(вспомним Кракатау),но как отразится воздействие низового пожара на грибницы - предмет малоизвестный.
Может кто поделится наблюдениями.
По идее в Усманском бору можно лет за десять уйти от безжизненных пространств на пожарищах... Может программу какую примут,посмотрим...

[EXIV]

Ну так что после таких дождей имеет ли смысл идти в лес?

[aka352]

На РБК писали сегодня, что в Подмосковье в некоторых районах уже пошли подберезовики, подосиновики и белые. Еще немного, но если потеплеет, то должно быть больше.

[EXIV]

как раз и сейчас не холодно и дожди нормальные вроде бы прошли

[-={Anka}=-]

В графской поперли печеночницы, манная каша (серно-желтый трутовик), дождевики и навозники, все, больше пока ничего. Печеночницы сегодня на сковородку набралось, серно-желтый трутовик один, но по размеру тоже на сковородку.

[univers]

-={Anka}=-, вы трутовик, давно жалуете? А то не стал брать(зная,что съедобный) - один гриб на весь лес рос....от Лысой ...до Белой горы.

[-={Anka}=-]

Давно (2-3 года наверн, все живы, здоровы), но редко, в молодом возрасте его трудно найти. Если уже жесткий, перемалывали мясорубкой и делали из него начинку в картофельные зразы (по вкусу похож на куру) или добавляли в подливку для куры (для создания грибного аромата). Если попадались достаточно мягкие для жарки (обычно маленькие), то в общей куче грибов жарили. И только в этом году попался в таком возрасте в котором его принято собирать, когда он только лезет из коры и на ощупь действительно похож на кашу. Приготовили в сметане, примерно как тут http://mycoweb.narod.ru/fungi/Recipe...s_Recipes.html

[Garry_vrn]

На неделе рядом с домом нашел пару печеночниц на дубах ( не собираю и не ем) Сегодня решил пройтись по своим подосиновым местам - похоже жара или совсем убила грибницу или ослабила настолько, что та не желает образовывать плодовые тела. Результат: нашел несколько грибов, похожие на сыроежки ( точнее не определю, т.к. ими не интересуюсь и никогда не собираю), а также всего один подосиновик. Больше смотрел себе под ноги, чем по сторонам, так как в начале лета встретил там пару гадюк и не являясь фанатом -герпетологом данных гадов недолюбливаю. Вот собственно и все результаты, остается надеяться, что гибы все-таки будут. Кстати, никто не подскажет, как обстоят дела в Углянце, сильно там все выгорело и стоит ли туда ехать?

[vi0]

Нашел вчера пару видов говорушек и много плютеев оленьих.

[Lili]

Кто-нить еще в Воронежской области или близлежащих областях грибы видел? А то выходные скоро... решили податься на плироду...

[Сергей72]

У меня друзья в Графском, всегда жду от них новостей, потом за опятами едем. В этом году, говорят смысла ехать не будет.

[EXIV]

надо ехать на разведку, чё сидеть?

Lili, поехали вместе