Питание для фото/видео/музыкантов/ведущих на свадьбе

[GLA]

Сообщение от Рио

в отрожке, столовая техникума

вывод! не снимать свадьбы которые проходят в таких местах, потому как с вероятность 99% ничего хорошего ждать от них не стоит!

[CHRYSLER 300C]

Сообщение от GLA

вывод! не снимать свадьбы которые проходят в таких местах, потому как с вероятность 99% ничего хорошего ждать от них не стоит!

Не всегда так. Катал такие свадьбы, с такими бюджетами, и то мне говорили - что мы ещё 10 минут не докатались, это будет дешевле?

Самый опасный человек на свадьбе - это мама жениха или невесты.
Обычно они остаются приготавливаться в кафе, и когда приезжаешь туда, то начинаются обсуждения, а почему так дорого, а нельзя подешевле? При этом размахивая пальцами в бриллиантах, как продавщицы булочек из анекдота.
Хотя бывают и нормальные люди, но обычно это родственники более взрослых пар, которые уже начали жить самостоятельно.

Ещё был случай, приходят смотреть машину женщина, её сын, как я потом выяснил ему 20 лет, и его будущая жена, 19 лет, с 5 месячным животом.

В итоге разговор свёлся у меня с мамой (а оказывается она заказчица всех услуг) к методу ценообразования, и давай меня учить. Думаю, лучше бы она своему дитю рассказала про контрацепцию.
В общем, кидал и им подобным много везде, просто надо смотреть на людей и стараться себя обезопасить.

Накипело.

А с хорошими людьми конечно приятно и общаться, и катать и т.п. и т.д.

Ещё знаете чему удивляюсь, ну ладно там пары лет 20, они ещё и жизнь не видели, не всё понимают, но их родители-то взрослые люди, неужели нельзя ребёнку своему шепнуть, что и как делать.

[GLA]

CHRYSLER 300C, полностью согласен!
поэтому и 99% а не 100, потому как хорошие люди есть всегда и везде =)

[Тёмка )]

Сообщение от AlexVRN.

Может я и не прав но , тёзка всё правильно сделал. В таких случаях ближе к вечеру беру пару тарелок с непрокисшим содержимым и пусть какая-нить официантка скажет мне , что я не прав. ОПЛАЧЕНО . я ж не из кухни из их непустых пакетов таскаю... Сегодня снимаю в Торбово. Интересно как там..

на прошлой неделе там снимали, молодые попросили повара нас накормить, подхожу, она дает тарелку с парой кусочков колбасы и сыра. Поросил хлеба хоть, нарезала с недовольным видом. На просьбу налить водички заявила что только из под крана и стаканы все на столе у молодых, могу пойти и взять..... прочитав в моем лице отказ от этого предложения, дала грязную кружку и сказала наливайте где хотите и что хотите.
Вчера снимал, банкет был в "нега-плюс" у водохранилища. Стол отдельный был накрыт - на нем хоть по порции на человека салатик был. И запить) спасибо хоть так, но это только раздразниться взрослому человеку отработавшему 9 часов) хотя молодые сказали, когда заказывали на оператора-фотографа заранее, им сказали не волнуйтесь, сделаем как всегда. Когда увидели по порции салата спустя два часа на банкете - жених пообщался с администрацией и чудесным образом появилось горячее и вино =)

[Рио]

я воо6ще, когда с катания приезжа очень кушать хочу-но вот многие официанты только после 10 замечания молодых накрывать начинат причем часиков в 20, когда я уже на со6аку павлова похожа

[Королева Марго]

мдя, ну и город.... Муж вот сегодня снимает ,я как всегда жду его с накрытым столом, а то если не покормят, вообще злой будет. Нет, покормить-то как всегда обещали ,но.... Одно хорошо, кафе это недалеко от дома.

[Тёмка )]

Сообщение от Королева Марго

мдя, ну и город.... Муж вот сегодня снимает ,я как всегда жду его с накрытым столом, а то если не покормят, вообще злой будет. Нет, покормить-то как всегда обещали ,но.... Одно хорошо, кафе это недалеко от дома.

обещают всегда))) когда обговариваешь заранее все смеюююются, покормить??? да само собоооооой, вы что? бывает что не кормят??? )))

[Solnishqo]

У моего брата в прошлом году была свадьба в айвенго. Маме пришлось со всем персоналом переругаться, чтоб тамаду и музыканта накормили. Хотя на каждого было заказано: горячее, гарнир, салат, сборная солянка из разных обрезок, попить мы им сразу выделили минералку и сок, сказав, что если надо, то без проблем, еще дадим. Когда мы официантке сказали, что надо покормить людей, она заявила, что все уже стоит на столах и отдельных порций нет. Мы не поленились и все пересчитали оказалось, что горячее действительно поставили, а все остальное зажали. Небольшой скандальчик и все появилось. Даже не извинились за подпорченое настроение, ну да ладно, фиг с ними. Главное, что молодых не пришлось привлекать и разборкам, сами справились

[GLA]

а может стоит создать отдельню тему-рейтинг с описанием, может какието кафе это заставит задуматься?

[Fairin]

Сообщение от Тёмка )

обещают всегда))) когда обговариваешь заранее все смеюююются, покормить??? да само собоооооой, вы что? бывает что не кормят??? )))

+5!!!!!!!!!!!!
Не далее как на днях мне слово в слово молодые это сказали, и всегда говорят..но не всегда кормят! Но часто это не вина молодых, а именно персонала кафе, которые зажимают еду. А ведь почти всегда!!!!!!!!! на нас с мужем заказана отдельная порция как и на всех гостей. Это оплачено!Получается откровенное хамство и воровство со стороны кафе. Причем могу сказать по опыту: в столовых с этим легче, чем в фирменных кафе...

Solnishqo, ну вот и у вас в "Айвенго" стычка была. Значит это у них система такая...

GLA, Поддержу! Может быть модератор нас услышит?

[Алексей Львович]

Solnishqo,
Правильно! Пусть отдельный столик ставят!
А потом Вы сами посмотрите, что на стол выставят: на пятерых три-четыре салатика, 6 кусочков хлебушка, возможно, колбаски...
СТАНДАРТ!!!

Рио, Дашенька, береги себя.

[Касторка]

Ой, от этих разговоров прям глаза на лоб лезут! Бедные вы труженики свадебного тыла!!!
Мы отмечали в столовой (гм... прям язык не поворачивается этот мраморный зал так назвать, но так оно и есть) одного полусекретного предприятия, где мой папа работает. Там мы все продукты сами купили - обговорив заранее меню, нам выдали список нужных продуктов и взяли 20000 за обслуживание. Поэтому несвежих продуктов в меню по определению быть не могло. Всё приносили вовремя и горячим. И никаких проблем, даже голову себе я этим вопросом не забивала, не думала, что бывает по-другому... А фотографа с оператором мы вместе с гостями посадили на места отсутствующих гостей - я думаю, никто не обиделся.

[ilyaerin]

Solnishqo
Айвенго - да, что-то вроде вашего случая было)

[kour]

Вчера как раз в "Трюфеле" снимал, молодые сказали что на меня и оператора там все заказано, но на деле оказалось не совсем так. После того как персоналу напомнили про нас - во внутреннем помещении накрыли столик с одним легким салатиком и несколькими кусочками нарезки, естественно никакого горячего не вынесли. Не стал ругаться - снимал до 1-го танца и нормально уже дома пришел покушал то что жена (Королева Марго) приготовила...

[Fairin]

kour, Ну вот,Костя... та же история. Итак, друзья, в "Трюфеле" плохое обслуживание и нечистый на руку персонал. Та же история в "Айвенго"

А теперь о приятном. Вчера снимали в "Мэджик-лайф". Низкий поклон персоналу за великолепное обслуживание, изумительно вкусные, прекрасно приготовленные и обильные блюда. Отношение великолепное, и мы, и все более чем довольны!!!

[AlexVRN.]

Торбово тоже не обидели !

[Людо4ка]

Странно,что в "Трюфеле" так...Я там юбилей отмечала,нас с ног до головы вылизывали,постоянно суетились,старались,были очень внимательны и услужливы,а администратор-сама вежливость.Еда была очень вкусная,а порции огромные просто.Может,там персонал поменялся...

[Violeta-Konfeta]

Сообщение от Fairin

Может быть модератор нас услышит?

что именно?
тема-рейтинг на какую тематику?
общепит - одна сплошная клоака, как бы красочно не выглядел и не назывался фасад, тут и без рейтингов понятно
список кафе-рестораров с положительными и отрицательными отзывами у нас есть
и да, рейтинг - это всегда субъективно
чтобы хоть чуть-чуть вычленить объективность, нужно придумать условия и шкалу оценок
кто хочет этим заняться из тех, кто в теме?
я пока слабо представляю, как это можно сделать

[iRUSya]

где в Торбово (в самом здании) обычно ставят стол для того, что бы покормить ведущего (2 человека), оператора с его командой, фотографа и распорядителя?... вроде никого не забыла.

[Эмиль]

Теперь в галерее чижова снимать стало вдойне приятно. Там открылся Макдональдс. Свадьба свадьбой, а обед по расписанию.

[AlexVRN.]

Хорошо свадьба не каждый день, а то фаст-фуд до добра не доведёт.

PS На одной свадьбе в этом году вынос торта не сняли , так как за 16 часов работы перекусить было некогда и нечем мест в зале не было. пока отвернулся - а тортик порезали , сделал 5 копий бонусом...Жаль в галерею не заезжали.

[Lati]

Коллеги-фотографы/видеографы, есть вопрос. Вот скажите, когда Вы возите с собой ассистентов - как Вы обговариваете вопрос их питания на банкете? Зачем вводить в заблуждение заказчиков и внушать, что Ваши ассистенты питаются энергией солнца? Уже не раз сталкиваемся с такой ситуацией, субботний пример, далеко ходить не надо. Приезжают молодые и гости, приезжает девушка-фотограф с бледным юношей-ассистентом. И пока я организовываю и выстраиваю народ - они присаживаются за столик, накрытый на четверых, и начинают рубать с космической скоростью. Понятно, устали и проголодались, но почему ассистент стрескал всё, что предназначалось нам - и тут же уехал?! Мне не жалко, но можно было спросить? Спустя какое-то время видеограф решил поесть - и увидел лишь аккуратно вылизанные тарелки и огрызки. Нам с музыкантом досталось по фирменной политеховской котлете)) Девушка-фотограф работала до первого танца... тост прошёл, второй, третий - сидит, трескает. Тост за родителей - сидит. Я уже деликатно попросила поднять корму и поработать для приличия, невеста начала нервничать... Коллеги, пожалуйста - либо заказывайте на своих ассистентов, либо пусть они работают от батарейки, аргумент "они работают за еду" убедителен, но почему именно за нашу? В зале был дикий холод, в кипятке кухня нам отказала, а работать 7 часов на голодняке - неуютно и некомфортно. Без обид.

[belaya ekaterina]

Lati Вопрос очень актуальный!!! Мне тоже не раз приходилось сталкиваться с подобными ситуациями))) бывало что супер фотограф приходил с двумя ассистентами сразу! Не проинформировав об этом заказчика..
Вообщем, присоединяюсь к просьбе предыдущего оратора!!!

[Fairin]

Lati,
belaya ekaterina, Ир, Кать, лично мы четко обговариваем теперь свое питание. К Леше упорно набивается девушка в ассистенты, но мы ее не берем, причины 2 - у нее мало опыта, а за нее надо будет отвечать, вторая причина - ее нужно будет кормить либо наш счет либо за счет молодых, а это - большая проблема...
Как это решают коллеги - не знаю...

[belaya ekaterina]

Да ладно!)) Разве это проблема! Просто заранее нужно всё обговаривать, а можно брать с собой, или что она так много кушает???))

[Мамбоша]

присоединяюсь...было дело...обиднее всего мне было...я была свадебным распорядителем...и вдруг неожиданно появился ассистент...причем не поверите к банкету...со мной этого не было обговорено...в итоге фотграф пытался объяснить....что они подменяют друг друга якобы из-за сменной аппаратуры...у одного для улицы у другого для банкета...в общем первый поел и срулил...второй приехал поел и стал снимать...голодным остался диджей...поделила с ним всё по братски)))

[Lati]

Сообщение от belaya ekaterina

она так много кушает?

А вдруг))) Мне в субботу дочь с партнером привезли термос с чаем, только это и спасло. Потом всю ночь колбасило, так проморозилась в этом ... Политехе на 9 км.

[Ан кА]

Не поверите, ассистенты-тоже люди) и за целый день работы очень хочется к банкету покушать) Мы всегда оговариваем, что на банкете нужно покормить 2-х человек. Фотографа и ассистента. Возможно, думают, что на банкете ведущие и диджеи не так долго работают, поэтому и кормит не надо.. Так что, не факт, что виноват ассистент. Т.к. съемка фото длится не меньше 6 часов) возможно, молодые думают, что не нужно кормить, например, диджея, потому чо он работает меньше по времени) (благо, больше не работаю ассистентом, для меня , покушать был всегда больной вопрос)))

[AlexVRN.]

Сообщение от Fairin

Lati,
belaya ekaterina, Ир, Кать, лично мы четко обговариваем теперь свое питание. К Леше упорно набивается девушка в ассистенты, но мы ее не берем, причины 2 - у нее мало опыта, а за нее надо будет отвечать, вторая причина - ее нужно будет кормить либо наш счет либо за счет молодых, а это - большая проблема...
Как это решают коллеги - не знаю...

Продайте девушку или в аренду... Обещаю кормить поить и на горшочек водить . А если серьезно ассистент у меня в магазин или Русап ходит и на всех еду покупает . На 500 руб не обеднею

[Тёмка )]

Сообщение от Fairin

Lati,
belaya ekaterina, Ир, Кать, лично мы четко обговариваем теперь свое питание. К Леше упорно набивается девушка в ассистенты, но мы ее не берем, причины 2 - у нее мало опыта, а за нее надо будет отвечать, вторая причина - ее нужно будет кормить либо наш счет либо за счет молодых, а это - большая проблема...
Как это решают коллеги - не знаю...

проблема? в кормежке ассистента? в чем???? при встрече говорю что работаю обязательно с помощником и при времени съемки более 6 ти часов надо покормить. кроме слов - <конечно, разумеется, само собой> ничего в ответ другого еще не слышал