ВЕСНА....

[Осенняя_]

Wlad i mir, да не жалко:
Пакетик сухих дрожжей смешиваешь с чуточкой соли и сахара, на свой вкус...
Заливаешь стаканом тёплой (не горячей, не холодной, ТЕПЛОЙ...чуть теплее комнатной температуры) воды, разводишь хорошо энто дело и отставляешь, пока дрожжи не заиграют (легкая пенка на воде появится)...как только - всыпай потихоньку муку и мешай, мешай, пока ложка перестанет проворачиваться...потом вываливай на стол и меси, подсыпая муку, а руки смазывая растительным или оливковым маслом (обязательно! масло входит в состав теста, чтоб оно было нежным и эластичным)...месишь, месишь, месишь....КАК ТОЛЬКО тесто перестало прилипать к рукам - стоп ! Забьёшь мукой - подмётка будет.
Откладываешь шарик теста, накрываешь пленкой или миской и занимаешься начинкой...тут что любишь кромсай, подготавливай.
Максимум за полчаса тесто увеличится в объеме примерно в два раза (при условии использования свежих дрожжей и соблюдения технологии), этого объема хватает на два противня...у меня духовка двухуровневая, поэтому пеку сразу две.
Ну а дальше - смазываешь противень маслом растительным, просто смазываешь, не льешь его туда, масло есть в тесте, полкуска теста размазываешь по противню, сверху закидываешь всё чё любишь и сыр (мне очень нравится белорусский "Моцарелла пицца", или не белорусский, хз, он в "Сырных лавках" продается - он очень хорошо плавится и остается эластичным даже после остывания пиццы, обычные же твердые сыры сохнут).
Выпекаешь минут 10-15.

писала дольше, чем замешивается тесто ))

забыла...тесто перед укладкой начинки смажь смесью маянезика с кетчупом или с томатной пастой...тоненьким слоем

[anadonam]

а я давно не делал.
Дюжа дорого обходиться стала .
( копченую колбасы (причем не абы какой а дорогой вкусной - на ней вкус держиться.
Все оптимальные сорта стоимостью 350 р/кг c продажи исчезли - на ветринах или дешевое дерьмо или хорошая но дорого блин, больше 400сот) и 300 грамм сыра нада...... (а он сцуко тоже 450 р/кг).
И я когда такие ингредиенты покупаю и так схомячу, без всякой пиццы - бутербродами ))))

// ну и еще один ньюанс из - за которого не делаю. она дюжа большая - мне для одного дюжа жирно ))
да и как то всегда есть чего приготовить чего хочется c гораздо меньшей заморочью .. .. ....

[Осенняя_]

Сообщение от anadonam

Дюжа дорого обходиться стала

а у меня дети - клад ! они любят пиццу с вареной колбасой, луком и сыром. ВСЁ !! никаких тебе грибов-помидоров-перцев..носы воротят )

[Wlad i mir]

Осенняя_, спасибо ! И за труды твои!
.
Но увы блин, у меня ж нет духовки((

[Wlad i mir]

Но я сохранил рецептик на будущее.

[Осенняя_]

Wlad i mir, да какие там труды...пальцами по клаве ))
кхм...а как ты собирался тогда пиццу печь ? )))
кстати, я на память не помню, но существуют рецепты пиццы в сковородке под крышкой...спроси у яндекса, там валом...
вполне съедобно, быстро готовится, тесто жидкое, месишь миксером, выливаешь на раскаленную сковородку, засыпаешь сверху куски еды, сыр, крышка и на маленький огонь

[Wlad i mir]

Осенняя_, да у меня сестричка приезжала, пистон мне вставила, что у меня только варочная плита... Хотел уже идти покупать духовку электрическую... А потом сестрень благополучно свалила) и я остался без духовки...

[Осенняя_]

Сообщение от Wlad i mir

А потом сестрень благополучно свалила)

что-то мне подсказывает, что ты помог ей благополучно свалить, чтоб она не втягивала тебя в ненужные траты, да ? ))

[anadonam]

а я пробовал с варёной , невкусно получается.
с курицей еще куда нишло ... но тоже все уже не то.
а ингридиенты там (и моем любимом варианте и который нравится всем кто пробовал)
- кетчуп (или томатная паста)
- копченная колбаса
- лук
- сыр
- майонез

можно сказать тоже без наворотов.

// вообще пицца не есть моё прям уж такое любимое еда (ни покупная ни самодельная)))) теже сосиски в тесте или чебурек. или тот же хотдог куда более любимее )))
Осенняя_, а то что я сказал что в Европе продается - так мне совершенно насрать. Это я сказал что у нас тут до этого в округе не было. (да они там выглядят очень вкусно - оформленые красиво - а вкус ... для меня так себе - мне за 60 рублей кусочек покупать жаба душит - я лучше хычан куплю за 60 или шаурму за 120 )))))

[Осенняя_]

а мне с курицей нинравится ))

всё, отбой пораньше сегодня, мечта идиота ))

[Wlad i mir]

Осенняя_, да ну) Нашла себе парня,познакомилась. и свалила сначала по Золотому кольцу, а потом домой к себе) Итак прожила почти пару месяцев - я в норму никак не приду)

[Осенняя_]

Теперь у парня будет духовка, а у тебя нет ))

Спокноч )

[anadonam]

Ой . ну есть у меня духовка , я ей пользуюсь раз в год.
Wlad i mir, зато у тебя есть котелок и двор где можно в нём стряпать.

весной увидел я продается рулет свиной... представил как его в духовке запечь ... слюни потекли...
Купил... запёк... так ... ничо такого в итоге. (корейка жареная вкуснее. просто выглядел аппетитно очень.)
херня все это - духовка эта. легко можно без нее обойтись.

я до 18 лет без духовки прожил. (у нас в газовой плите поломана была)

[Wlad i mir]

Сообщение от anadonam

Ой . ну есть у меня духовка , я ей пользуюсь раз в год.

А так бы питцу забабахал)

[Wlad i mir]

anadonam, не котелок, а казан. И печка под этот казан) правда самодельная.

[Wlad i mir]

Сообщение от Осенняя_

Теперь у парня будет духовка, а у тебя нет ))

Да у него есть. Но я не завидую)
А так яичницу пожарил и будьте любезны)

[anadonam]

Wlad i mir, давайе летом как нибудь устроим ченчь. Ты мне готовишь плов в казане а я тебе пиццу в духовке ?.....

а то у меня вот как раз бяда- я нормальный плов сделать не могу.
посуды подходящей нету а в кастрюле фигня - это скорее просто рис с мясом получаетсо.

[Фенол]

Сообщение от anadonam

леску заменил (на ней гнилая была уже)

попытался представить гнилую леску... не. не получается. видимо опыту малавата (

[anadonam]

Этого когда руками очень легко можно порвать.

[anadonam]

Пипец. В Европе видел свиной окорок. (больше я в округе не видел тут такой).
меня 2й день не отпускает мысль его приобрести.
вот хоца и всё тут.....
всё - щас пойду и куплю. заморожу - а запеку не день рождение. (3 июля ).




просто боюсь что потом его может уже не быть.

Вот опять тот случай когда возможно выглядит аппетитней чем есть на вкус
думаю - майонезом смазать ... приправками c чесночком обработать.... в духовку в фольге ... потом когда достал укропчиком мелко мелко наструганным еще посыпать.. .. ММММММ (сцк)

щас пообедаю и пойду покупать - если получиться зафотаю выложу.

[Фенол]

anadonam, вот видишь, и от местной Европы польза )

Сообщение от anadonam

выглядит он вот так.

а может замануха? )) может нашпиговали его всякими нитратами-нитритами для тебя, чтоб выглядело позаманчивее?

[anadonam]

Фенол, ды не - шпигуют самих поросят нитратами. чтобы они росли быстрее.

[Осенняя_]

Сообщение от anadonam

всё - щас пойду и куплю. заморожу - а запеку не день рождение.

феее...
размороженное не так вкуснО...надо шоп свежак
у тебя рынок Димитровский под боком...там выбор - беринехочу...
вот и купи 2 июля, замаринуй в ночь, а потом запекай

[anadonam]

Сообщение от Осенняя_

у тебя рынок Димитровский под боком...там выбор - беринехочу...

там такое нету , как бы странным это не казалось. уже сегодня ходил смотреть (штаны ходил покупать спортивные и заодно по мясу глянул.) стал бы я заморачиваться если бы было всё так просто....

[anadonam]

купиииил
гляньте какая красотень.
2кг (486 руб)

[anadonam]

Ну да . делать как на картинках в интеренете ровненькими аккуратненькими они что то не научились ))
Там было на ветрине 5 штук . вот я выбрал на мой взгляд самый красивый )))

[Осенняя_]

anadonam, очкрасиво, да, согласна )
а по поводу рынка - поспорю
я там бываю часто )

[anadonam]

Осенняя_, ну в следующий раз ради интереса посмотри.
может это я слепой плохо смотрел.

[Фенол]

Сообщение от anadonam

Фенол, ды не - шпигуют самих поросят нитратами. чтобы они росли быстрее.

а у меня вот по-моему в подъезде подвал слегка подзалило. теперь по всему подъезду распаренными нитратами попахивает. буэ

[anadonam]

тааак удочку собрал..

на старых снастях даже крючок сломался - сгнил