Еда для ленивых, но голодных

[LesNick Saul]

Сообщение от Таня М.

сила воли однако....

просто прёт тогда так, что няка сама собой вытворяется...

ariadna, пасиб за приглашение, но я уже всю пасхальную неделю расписал по визитам...

[ariadna]

Как и обещала,испекла ягнёнка за 15 минут.Такой красивый получился-даже есть жалко!Жаль,дочка сейчас гостит у подруги в Таловой,взяла с собой новый смартфон с хорошей цифровой камерой.Но она завтра должна приехать.Сфоткаю и выложу здесь.Исходите слюной вместе со мной))

[ariadna]

Вот ещё лёгкий рецептик.
Рыбные котлетки "Нежные"


Состав

рыбное филе - 400-500 г,
белый хлеб или батон - 200-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
яйца - 2 шт,
манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой),
соль,
перец

Приготовление

Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой.



В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке.
В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой.
К яйцам добавить размоченный и отжатый хлеб, все перемешать и оставить на 15-20 минут (полученной массы по объему должно получиться столько же, сколько и рыбы).
Все компоненты соединить, хорошо перемешать и сформировать котлетки (котлеты панировать не нужно).



Обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки.

[ariadna]

Вот как выглядит процесс)

[ariadna]

Вот,как обещала,выкладываю фото пасхального ягнёнка своей выпечки)

[Оля-ля]

ariadna, куличи с цукатами?

[ariadna]

Оля-ля, с мармеладом.Цукаты где взять?)))

[Asgod]

Спагетти - самая лучшая еда для ленивых и голодных. Но главное - правильныей соус и правильный сыр.

[ariadna]

Asgod, ну-ка рецептик подскажи.Моя дочь спагетти обожает.Я тоже найду свой)

[ariadna]

Фриттата с кабачками
(итальянская кухня)

2 кабачка
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 яйца
80 г тертого сыра
2 ст.л. листьев базилика (у меня была петрушка)
соль

Фриттата - это вообще запеканка или омлет.
Кабачки нарезать тонкими полукружиями. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло и обжарить на ней 2 минуты лук. Затем добавить кабачки и чеснок, жарить еще минут 5-6. Слегка посолить и отставить.
Яйца слегка взбить, добавить половину сыра и зелень. Перемешать с кабачками.
Переложить смесь в форму, поспать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать минут 10-15, не накрывая.

[ariadna]

Слойки "С огоньком"

покупное слоеное тесто
морковь
чеснок
сыр

Делала на скорую руку, поэтому тесто покупное.
Тесто нарезать квадратами.
Морковь и чеснок очистить. Морковь натереть на терке, чеснок мелко нарезать.
Обжарить морковь с чесноком, на растительном масле.
На квадратик теста выложить ст. ложку моркови, а сверху толстенький кусочек сыра.
Защипать края теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Оля-ля]

Сообщение от ariadna

Слойки "С огоньком"

Попробовала, вкусно)))
Напомнило следующий рецепт:
Горячие бутерброды:
французский батон,
5-7 небольших картофелин,
1 морковка,
3-5 зубчиков чеснока,
2 яйца,
соль-перец, зелень.

Потереть на терке очищенный картофель, морковку, чеснок. В эту массу добавить сырые яйца, рубленую зелень, соль, перец по вкусу. Перемешать.
Батон порезать на ровные ломтики по 7-10 мм.
На кусочек батона ровным слоем выложить картофельную массу( слой примерно 3мм)
На раскаленную сковородку с растительным маслом выложить кусочки батона "начинкой" вниз. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне. Потом обжарить с другой стороны.
Идеально как закуска "на скорую руку". Можно взять на пикник, потому что холодные они тоже вкусные)

[ariadna]

Состав:

копченые куриные бедра - 4 шт.
томат - 3 шт.
болгарский перец - 3 шт.
маринованные шампиньоны - 1 банка (320 мл.)

Приготовление

Куриные бедра очистить от шкурки, отделить мясо от кости.
Все остальные ингредиенты порезать кубиками.
Заправить майонезом или растительным маслом с соком лимона.
Украсить зеленью.

[Чёрный Дембель]

Сообщение от LesNick Saul

совершенно неприемлимо для ленивого человека (например, записного холостяка пришедшего домой и распившего по дороге поллитра пива)...

Просто прихвати по дороге ещё сиську-другую пива, коробку копчёной мойвы да черняшку бородинскую: вот тебе и ужин!

[ariadna]

Чёрный Дембель, точно)))

[Чёрный Дембель]

Если не планируется рандеву с противоположным полом, я ещё к вышеперечисленному набору пару цыбулек репчатых добавляю, для сочности...

[ariadna]

Однако,долго на подобной пище не протянешь))

[Чёрный Дембель]

ariadna, эт точно!!!

[LesNick Saul]

Сообщение от Чёрный Дембель

Просто прихвати по дороге ещё сиську-другую пива, коробку копчёной мойвы да черняшку бородинскую: вот тебе и ужин!

Не учите дедушку кашлять! Ага?! =)
Потому как

Сообщение от ariadna

Однако,долго на подобной пище не протянешь

посему не оффтопим и выкладываем дальше рецепты, которые может быстро воспроизвести усталый, голодный и под лёгким шофе холостяк

[DeeP]

частенько делаю ностальгию по детству:
ставлю кастрюлю воды на огонь.
свинину (люблю на ребрышках) чуть побить, чуть надсечь ножом и обвмазать соевым соусом и перцем с чуть солью.
засыпаю в кипяток макаронные изделия - спиральки.
обжариваю на раскаленной сковороде с одной стороны мясо. переворачиваю.
откидываю спиральки на дуршлаг.
в сковородку с почтиприготовленным мясом высыпаю спиральки и вмешиваю их в то, что отделится от мяса во время жарки (кто называет "выпаренный жир", кто "соус") между кусочками жарящегося мяса.
накрываю крышечкой на пару минут, изредка помешивая спиральки.
все.

ребята, давайте уже тут поменьше трындежа. а то мне чистить очень лениво.

[ariadna]

Куриная грудка фаршированная сыром.

Состав:

грудки куриные - 2шт,
сыр твердый - 2 больших ломтика,
майонез,
сухари панировочные,
яйцо,
соль, перец

Приготовление

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.
Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка" и положить туда пластинку сыра толщиной ~1-1,5см.
Закрыть кармашек, заколоть разрез зубочистками.
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности, не накрывая сковороду крышкой.

[DeeP]

ну у меня фоток нет (хотя умею фотать процесс готовки =)))) ) гдето тут темка даже есть с фоторепортажем), но вот сейчас была ленивая, но голодная.
нарыла помидоров (ох уж когда же наши огородные нормальные томаты пойдут???!!!!). нарезала их кружочками в сантиметр. посолила поперчила и обжарила снизу на раскаленном растительном масле.
перевернула, сверху чуть чесночка, и натертого на мелкой терке сырка (колбасный в самую жилу). прикрыла крышечкой на пару минутокю. и на стол.

[ariadna]

DeeP, я хочу поделиться с тобой рецептом соуса для салата из помидоров:
Я делаю специальный соус.Смешиваю горчицу,сок любых ягод или лимона и растительное масло.На один резаный кружками помидор идёт половина луковицы кольцами и столовая ложка этого соуса.Никакой хитрости.Но-обалденно вкусно!!

[DeeP]

ariadna, я делаю также, но иногда знакомые просят добавить вместо соли в соус чуток соевого соуса. а лук кольцами в помидорковом салате - для меня святое. ни за что не променяю на зеленый накрошенный. и укропика родимого настругать.

[ariadna]

помидоры - 4 шт,
оливки - 6-8 шт,
базилик или петрушка,
соль,
перец,
чеснок

Приготовление:

Базилик или петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики.
Помидоры вымыть и обсушить.
Два помидора порезать кольцами.
Другие два помидора натереть на крупной терке или измельчить в блендере до однородной кашицы. В помидорную кашицу добавить соль, перец, можно добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.

На тарелку выложить листики базилика или петрушки.

Сверху положить кольца помидоров, посолить и поперчить и полить заправкой.
Украсить салат маслинами.

[Чёрный Дембель]

Сообщение от LesNick Saul

не оффтопим и выкладываем дальше рецепты, которые может быстро воспроизвести усталый, голодный и под лёгким шофе холостяк

"Ты ж бачь, який поганэць!" (с)
Ну, ладно!
Мальчиш-Плохиш выдаёт ещё один секрет кулинарного блицкрига. Модераторы могут его тут же клонировать в "Рецепты национальных кухонь".

КавармА.

Изначально болгарское яство, адаптированное для особо ленивых челов.

На глубокую сковороду плеснуть трохи растительного масла, лучше – оливкового нерафинированного, первого холодного отжима, но можно и любое другое. В разогретое масло выдавить несколько очищенных долек чеснока, 1-2 минуты поджарить, затем туда же вывалить 1-2 банки консервированной красной фасоли (предварительно полностью слить жидкость), банку консервированного лечо без слива жидкости, посолить, поперчить, добавить молотый сушёный имбирь. Покипятить минут 5; если варево покажется слишком жидким, загустить мукой. Весь процесс в целом занимает не более 15-20 минут, что и требует формат данной темы.
Подавать горячим с горячими варёными сосисками или сардельками.
Вообще, блюдо оставляет огромный простор для импровизации, так что рецепт прошу считать базовым. Можно добавлять шкварки из грудинки; можно порезанные колбасоизделия, в том числе и копчёные, внедрять непосредственно в кипящее блюдо; можно между чесноком и фасолью бросить на сковороду и потушить кружечку квашеной капусты, можно делать это всё с тушёнкой и т.д., и т.п…
Короче, это блюдо можно готовить каждый раз по-новому, и оно нескоро надоест.

[ariadna]

Чёрный Дембель, ты-гений))

[Чёрный Дембель]

Сообщение от ariadna

Чёрный Дембель, ты-гений))

Умгум...
Среди удобрений... (С)

Как говаривал великий русский композитор Глинка: "Музыку сочиняет народ; мы же, композиторы, её только оранжируем!"
Просто я немножко сымпровизировал на тему национального болгарского блюда....

[ariadna]

Вот сегодня приготовила по этому рецепту горбушу.Друг научил)Получилось душевно!))
Рыба,запечёная с помидорами и сыром.

400г Филе свежей или замороженной рыбы пучок свежего или замороженного базилика, 2 помидора, кусок сыра, 2 больших зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Сначала разогреть духовку до 250С. Снять с помидоров кожицу (для этого их надо обдать кипятком) и нарезать их кружочками. Измельчить базилик, чеснок и натереть сыр (лучше всего на терке). Смазать противень маслом, выложить на него посоленное и поперченное Филе рыбы. Полить его оливковым маслом, сверху положить помидоры, базилик, чеснок, сыр. Еще раз полить все маслом и поставить в духовку на 20 минут. Подавать с овощами или жареной картошкой.

[Оля-ля]

ЛАВАШ!!!
навеяно наблюдением за поведением не своего мужчины в суровых условиях холостяцко-студенческой кухни.
Думаю, конкретных рецептов и без меня напостят, я всего лишь идею изложила, а лаваш не очень люблю (и рецептов не знаю хороших))))