Рецепты "от родителей".

[Kosmosilos]

jeka_kot, как называется Ваш рецепт здесь? А то неохота всё читать

[jeka_kot]

Сообщение от Kosmosilos

jeka_kot, как называется Ваш рецепт здесь? А то неохота всё читать

http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=2210 вот он

[Kosmosilos]

Я ещё по другим рецептам делала чизкейки для выпекания. Клубничный там, может кого интересует? :-[

[Kosmosilos]

jeka_kot, за десерты с маскорпоне могу всё, что угодно сделать

[Грета]

Скажите, сколько часов варить требуху (рубец) в скороварке, если я ее уже вымочила 5 часов в маринаде? Так вообще надо варить часа 3, а вот в скороварке сколько? Никто не знает?

[helbal]

Сообщение от Грета

Скажите, сколько часов варить требуху (рубец) в скороварке, если я ее уже вымочила 5 часов в маринаде? Так вообще надо варить часа 3, а вот в скороварке сколько? Никто не знает?

За час сварится точно. Я фасоль варю в скороварке 40 мин - 1 час, разваривается. Просто в кастрюле варить - часа 4 наверно будет.

[Грета]

helbal, спасиб.

[Алёська]

Девы, хочу похвастаться. Вчера сделала чизкейк. Хоть на вид и корявенько получилось, но это моя первая победа, когда чизкейк получился ВКУСНЫМ!
правда, в следующий раз основу буду делать из полноценного теста
Вот сам рецепт.
Для основы я использовала вариант с печеньем:
250 гр. печенья Топлёное молоко размолоть или растолочь в крошку, смешать со 100 гр. растопленного сливочного масла. Утрамбовать эту массу по дну формы, сделав бортики. У меня получилось больше печенья и больше масла ушло.
Сверху уложила ломтики свежего персика, залила творожной начинкой.
Для начинки:
600 г творога (брала 5%), 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 200 мл сливок (брала 20%), 50 г крахмала
Творог протерла блендером, добавила яйца, крахмал, перемешала.
Сливки взбила с сахаром и добавила в творожную массу. Перемешала.

Поставила в разогретую до 180 градусов духовку, выпекала минут 45-50, пока схватится начинка.
Достала из духовки, остудила, уложила виноградинки, залила персиковым желе и в холодильник на час.

Советы:
- форму брать разъемную, а то я лоханулась, теперь режу прямо в самой форме, достать невозможно.
-основу делать всё-таки из обычного песочного теста, а то из печенья очень крошится.

[Kosmosilos]

БуРаТиNa, ух ты! Слюня бежит

[Алёська]

Сообщение от Kosmosilos

ух ты! Слюня бежит

дааа, а если попробовать кусочек, то на самом деле ничего, вкусненько я прям горжусь собой. Все время мечтала сделать чизкейк а-ля робин-сдобин (ну нравятся их чизкейки мне). вот впервые едим то, что получилось. До этого в мусорку уходили.
Кста, основа из печенья, как ты писала в своем рецепте, но что-то она рассыпается сильно у меня, мож с количеством печеньков переусердствовала...

[Kosmosilos]

БуРаТиNa, главное чтобы вкус понравился.
По поводу основы: масло растапливали или оно просто мягкое было? Как рассыпается - когда режешь? Оно и не должно быть как "монолитное". Так что вероятно, всё у Вас получилось ОК

[Алёська]

Сообщение от Kosmosilos

масло растапливали или оно просто мягкое было?

растапливала. Но печенья явно больше 250 г было, поэтому масла не хватило все намочить, еще кусочек дотапливала.

Сообщение от Kosmosilos

Как рассыпается - когда режешь?

ну, да. И когда в руки берешь. Я ложкой ем

Сообщение от Kosmosilos

всё у Вас получилось ОК

ко мне можно на "ты"

[KMAhome]

БуРаТиNa, круто))) а я вчера сварила настоящий борщ со свеклой и всеми делами - муж доволен

[Алёська]

Сообщение от KMAhome

а я вчера сварила настоящий борщ со свеклой и всеми делами - муж доволен

ууууу! я б сама тарелочку борщика слупила бы. давно-давно уже его не готовила. Наверное, надо мужа порадовать. Мой тоже любит. Рит, спасибо за мыслю!

[Kosmosilos]

БуРаТиNa, ну главное положительный опыт есть - будешь знать что к чему

[Cygne blanc]

Сообщение от БуРаТиNa

Девы, хочу похвастаться. Вчера сделала чизкейк. Хоть на вид и корявенько получилось, но это моя первая победа, когда чизкейк получился ВКУСНЫМ!
правда, в следующий раз основу буду делать из полноценного теста

оч. симпатично выглядит! а можно рецептик? =)

[Чучело-МЯУчело]

А я сейчас борщик наварила-с капустой,свеколкой,фасолькой-как в хохляндии)

[Mary Les]

Mypppo4ka, а салО как жишь?????

[Алёська]

Сообщение от Mypppo4ka

А я сейчас борщик наварила

я тоже наварила. Благодаря Рите, муж летит с работы на всех парусах, он оказывается, так сильно по моему борщу соскучился

Сообщение от Mypppo4ka

с капустой,свеколкой,фасолькой-как в хохляндии)

а почему как в хохляндии?

Сообщение от Cygne blanc

оч. симпатично выглядит! а можно рецептик? =)

правда понравилось? *неимоверно горда собой*
напишу рецепт в тот пост, где фоточка

[KMAhome]

БуРаТиNa, всегда рада помочь, хотя бы мысленно)))))))))))

[Чучело-МЯУчело]

БуРаТиNa, ну так ведь на украине фасольку добавляют. у меня бабушшка под харьковом-борщ варит-язык проглотишь)
Mary Les, я без сала. я его не люблю,а сейчас особенно.

[ИришаК]

Да-да, стопудово в хохляндии фасоль сыпят! Когда я вышла замуж (мой муж наполовину хохол, по отцу), поехали в деревню к его бабке. Я готовлю борщ, а она мне фасоль волокет...Я сначала не поняла, зачем. А она говорит - ну как же, в борщ!

[Алёська]

Сообщение от Mypppo4ka

ну так ведь на украине фасольку добавляют

Сообщение от ИришаК

Да-да, стопудово в хохляндии фасоль сыпят! Когда я вышла замуж (мой муж наполовину хохол, по отцу), поехали в деревню к его бабке. Я готовлю борщ, а она мне фасоль волокет...Я сначала не поняла, зачем. А она говорит - ну как же, в борщ!

бугага. никогда не знала, что это по украински. Я считала, что это просто разновидность борщика. Сама люблю такой иногда сварить. И съесть.

[jeka_kot]

БуРаТиNa, чизкейк на загляденье получился, очень аппетитно!!

[Алёська]

jeka_kot, спасибо! От тебя комплимент очень значим!

[МариЯД]

У нас вторую субботу завтрак "как в садике" - омлет с кабачковой икрой... вкусно...

[Чучело-МЯУчело]

А в средней азии плов готовят с сушеным барбарисом и большим горохом-нут. И когда подобный плов подали в кафе,муж с другом с ужасом эти ингридиенты выковыривали)-а мне по-кайфу-я с детства привыкла-батя в таджикистане служил,мама у местных научилась плов готовить)

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

jeka_kot, спасибо! От тебя комплимент очень значим!

спасибо, засмущала,а я сегодня еду в гости и пеку заварные пироженки с лимоннным кремом( лимон заменила лаймом) вкуснотища ,а пироженки поднялись уже ,жду когда зарумянятся

[nina-r]

у меня муж - коренной украинец, так вот в его семье никогда фасоль в борщ не добавляли... это в Днепропетровской области так...

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

а я сегодня еду в гости и пеку заварные пироженки с лимоннным кремом( лимон заменила лаймом) вкуснотища ,а пироженки поднялись уже ,жду когда зарумянятся

уже хочется на фоточки пооблизываться!