Рецепты "от родителей".

[Королева Марго]

Финик, какая именно рыба?

[Финик]

Королева Марго, горбуша

[Королева Марго]

Финик, можно в сливочном соусе и большим количеством зелени.

[Финик]

Королева Марго, как именно? просто я готовлю несколькими способами, но уж е надоело...

[Королева Марго]

я запекаю в фольге.
Сначала из сливок, сливочного масла и крахмала готовлю с лимоным ском, не доводя до готовности соус (пока до конца не загустел) заливаю филе красной рыбы.
Рыбу можно положить на тоненькую подушечку из натёртой моркови.
Чуть майонеза, украшаю маслинами, сбрызгиваю лимоном, посыпаю чуть-чуть сыром.

[Финик]

Королева Марго, спасибо. попробую

[Королева Марго]

Финик, попробуй, нямка, но мой муж не любит рыбу, редко готовлю.

[Финик]

Королева Марго, у моего аллергия на рыбу, но я ее хочу просто ужас как

[Королева Марго]

Финик, доча рыбку не пробовала ещё?
Прально, побалуй себя любимую)

[Ola1]

Девочки, где ж таких мужей находят? Один рыбу не ест, другой соления, третий колбасой может перебиться...

[Королева Марго]

Ola1, конечно, всеядных такие как ты расхватали

[Финик]

Ola1, мой только на колбасе и сидит! мне порой кажется, что он как нарик! если в холодильнике не лежик кусок кольбасы(пусть даже самой удасной дешевой коту), то он говорит, что есть нечего(

Сообщение от Королева Марго

доча рыбку не пробовала ещё?

она в восторге вообще от того, что у меня из тарелки стащет0 сейчас ей только не разгуляться) мама на кефире сидит)

[Хромоногая Фрося]

Сообщение от ifiber

А я вот уксус не переношу, плохо от него. Вкусно, а потом умираю. А вот без уксуса кто-нить знает рецептик?

с лимонкой

[ifiber]

Хромоногая Фрося, ух ты, а рецептик не подскажешь? А лимонку можно заменить лимонным соком. Ну не поклонник я химии..

[Мурлыся]

Девочки,а никто компот на зиму из абрикосов+вишни не закрывал никогда? Как они сочетаются? Хотела сделать,но побоялась...закрыла только из абрикосов.....

[Mary Les]

Чанахи из овощей

2 кг баклажан
1 кг фасоли
0,5 кг моркови
0,5 болгарского перца
1,5 помидор
3 луковицы
200 гр чеснока
0,5 л растительного масла ( можно меньше)
100 мл столового уксуса
70 гр соли
150 гр сахара
укроп петрушка по вкусу ( я по моему не клала).


Приготовление.

Баклажаны кубиками посолить оставить на час.

Фасоль отварить

Морковь, лук обжарить

Перец, помилоры дольками

Чеснок мелко порубить

Все перемешать ( я в тазу смешивала) Добавить масло , соль, Влить уксус, всыпать сахар.

Кипятить час
Разложить в банки закатать

Получается 5 литров. а фото тут http://www.u-antona.vrn.ru/forum/att...2&d=1247312998

[Мурлыся]

Mary Les, оно очень острое?

[Mary Les]

Мурлыся, вообще не острое, там почти на 5 кг овощей всего 4 головки чеснока.
не было фасоли добавляла рис., тож ничего вкуснота.

[Крапивка]

http://www.u-antona.vrn.ru/forum/att...2&d=1247312998
Опять от этого фото аж слюнки текут)

[МАМАша]

Девочки, расскажите пож. как горбушу "по-французски" приготовить...
Стыдуха, но ни разу сама не делала.. (всё по кафешкам баловалась).. а сейчас что-то так захотелось самой приготовить...

[Zcapelka]

Девочки, а я вот теперь ищу Семгу по-милански. Вчера ела в ИД, наверное даже урчала на весь зал от удовольствия))) Обожаю рыбу, а там она просто божественна! Поняла, что филешка посыпается овощами (перчик, помидорчик, лучок-морковочка) сверху сыром натертым посыпать. Но чет мне кажется, там не все так просто...

[Глафира_Грушина]

Огурцоф еще рецептоф дадите?сегодня все решится)))щас на хзакупку еду на Речной.

[ОльгаG]

Сообщение от Zcapelka

а там она просто божественна!

+много)))

[Ole4-ka]

Глафира_Грушина, В банку 2-х л щепотку семян укропа, 1/2 перца болгарского, перец горький по вкусу, перец душистый 5-6шт., 1 лавровый лист.
Рассол на 1 л воды:1 ст ложка соли с верхом, 2 ст. ложки сахара с верхом, 1 чайная ложка укс. эссенции или 90гр 9%-го уксуса.
Уложила огурчики, кипящим рассолом залила, постояли 10-15 минут, рассол вылила в кастрюльку, еще раз прокипятила, разлила по банкам и закрутила. Из-за перца горького огурчики получаются остренькие, чем больше положишь, тем больше острее будут. Хрустящие получаются всегда)

[Ola1]

Так, я решила рыбный день затеять.
Для Гали - уха из палтуса.
Для остальных размораживаю семгу. Хочу запечь. Только вот проблемка: муж терпеть не может когда что-то запекается с сыром. Если я просто с майонезом или сметанкой запеку, ничего получится, а?

[Mary Les]

Огурцы по корейски

4 кг молодых огруцов
200 гр масла
200 гр уксуса 9 %
200 гр сахара
2 ст .л. соли
2 ч.л. пасты томатной
2 ч.л. перца горького красного
Можно пасту и аджику на замену.

2 головки чеснока мелко порезать
и воды 500-800 гр.


Огурцы порезать дольками, все смешать с огурцами поставить на плиту, кипятить 5 минут. Разложить в банки и стерилизовать 10 минут.


По вкусу напоминают малосольные огручики.

[Mary Les]

Помидоры в желатине

на 3 л воды

100 гр соли
250 гр сахара
1,5 ч.л. уксусной кислоты 70 %
1 ч.л. желатина

Все вскипятить, без уксуса.
На дно банок уложить резанный болгарский перец и перец горошек Резаные помидоры дольками уложить в банки, сверху кольца лука, залить маринадом ( добавив уксус) и стерилозовать 20 - 25 минут.
Очень вкусно, делаем в банках по 750 гр.

[Mary Les]

"сырая аджика" к столу с пылу жару

10-15 помидор (не крупных)
10 зубчиков чеснока
5 шт болгарского перца
1 шт горького перца

Все через мясорубку и хранить в холодильнике

По такому же принципу делаем большой объем аджики , варим минут 5 после закипания, добавлять уксус не обязательно но можно. И закатывыем , и хомячим на зиму))))

[Nastya Mae]

Mary Les, спасибо за рецепты! Все просто и, я так подозреваю, вкусно! Все закопировала себе, буду вечерком делать!

[Fenista]

АААААААААААААа! Делюсь эмоциями!
Взяла я мамину подшивку журналов Бурда поискать комбез для дочки. Листала, листала и нактнулась на рецепт косички из дрожжевого теста. она так вкусно была нарисована и просто расписан рецепт. Чёта меня в задницу клюнуло и я замесила тесто. Первый раз в жизни. Вспомнила бабулю(царство ей небесное). Как только начала месить тесто - запах пошёл, как когда бабуля булочки пекла.
Короче всё это сейчас в духовке. Посмотрим чё выйдет. Поднялось офигенно!!!!!!