Тихий омут

[akula-xxx]

Сообщение от appple

делись рецептом

Ды ХЗ
Теща делает, еще фаршированную щуку, хотя котлеты мне больше по душе
Делай как обычно, только с щуки, по любому получится

[appple]

Сообщение от оккупант

самый аццкий труд, если конечно хочешь суперские

только такие, пробовала только стремные готовить такие не хочу.

[=Дмитрий=]

Сообщение от SkiFFvrN

А вы тридцатого большой толпой собираетесь? Подойти к вам штоль часов в девять, или уже все в хлам будут?
Киньте штоль в лс что за место и где находится

Кафе Марусся в северном районе. 19:00.

[appple]

Сообщение от akula-xxx

Делай как обычно

Вообще как обычно? Лук батон соль перец?

[akula-xxx]

Ну да, с костями гемор будет с непривычки

[Svеta Valiko]

готовила щуку, неособо понравилась

[Disenchanted]

Сообщение от оккупант

я тоже очарован

ослом?

[appple]

Сообщение от Svеta Valiko

готовила щуку, неособо понравилась

В ухе она вкусная.

[Svеta Valiko]

Сообщение от appple

В ухе она вкусная.

я запекала

[appple]

Да, akula-xxx, расскажи рецепт обалденной ухи в котелке, мне надо )

[оккупант]

Сообщение от Disenchanted

ослом?

скорее его метафизикой по отношению к собственному банту.

appple, бить надо, долго

[appple]

Сообщение от оккупант

appple, бить надо, долго

за что это? О_о

[akula-xxx]

Сообщение от appple

Вообще как обычно? Лук батон соль перец?

Держи с рыболовного, не мое:
Я из щуки делаю только котлеты (больше килограмма), обязательно добавляю в фарш сало, батон замачиваю не в молоке, а в ряженке, котлеты получаются намного нежнее и сочнее. Щучка в 1 кг и меньше хороша в духовке целиком в фольге!!! : посолить тушку, поперчить, смазать майонезом. В брюшко положить резанный кольцами лук, веточки укропа и дольки лимона. Чуть влить раст. масла без запаха на фольгу. За 10 минут до готовности, рыбку открыть от фольги и чуть подрумянить. Можно тушку положить на картофель, порезанный "кружками". Можно чуть сбрызнуть картофель молоком.

[Disenchanted]

Я спать, всем сладких снов!

[akula-xxx]

Сообщение от appple

Да, akula-xxx, расскажи рецепт обалденной ухи в котелке, мне надо )

Я спать, напомни завтра

[appple]

akula-xxx, сэнькс тебе большой жду уху

[appple]

оккупант, ааа котлеты)) почему долго?

[оккупант]

Сообщение от appple

за что это?

где то читал что бы насытить фарш кислородом )) смеялся. Моя версия что бы не добавлять яйцо, что бы выделился белок который есть непосредственно в мясе. так сочнее и пышнее. Только если в случае с мясом обычным дастотачно несколько раз е6нуть хорошенько этот комок, то с рыбой процесс более долгий и нудный (разная структура видимо волокн и т.п. х.з.). Но результат того стоит. Взбивают его (фарш) порой и не один час. На самом деле это муть мутная и долгая, но насколько помню именно со щуки то есть не жирной белой рыбы, получается самые ништяковские

[appple]

Сообщение от оккупант

Взбивают его (фарш) порой и не один час

без перерывов хочешь сказать?))))))

[pugovica]

Чтоб я ещё раз связалась с рыбой....
уморилась

[appple]

оккупант, мне нужен в мужья, точно, он фарш бьет не один час я с вами роднульками на форуме, сказка )))))

[Гудвин]

Сообщение от appple

оккупант, мне нужен в мужья, точно, он фарш бьет не один час я с вами роднульками на форуме, сказка )))))

Это, сынок, фантастика.

[Hollowman]

Девочки и совсем немного мальчики, поздравляю Вас с наступающим Новым Годом! Всё будет отлично! Я узнавал
Тане, Ирине, Лене и Юле персональные поздравления
P.s. буду вести себя в светлое время суток хорошо, а дальше посмотрим по ситуации)
Good Night!

[оккупант]

appple, ты спросила что нужно что бы было совсем по высшему разряду. Да, данные котлеты получаются как булочки-пончики, золотистые, пышные и белые внутри. Только из рыбы. Но ты опять же понимай что это абсолютно не ежедневное блюдо. Готовят крайне редко. Не каждый раз заставишь мужчину долбить фарш именно холодный и пару часов минимум )) но это все я подсмотрел где живут белой рыбой испокон веков, нам далеко до них.

[Гудвин]

Сообщение от appple

В ухе она вкусная.

Сообщение от Svеta Valiko

я запекала

Уха и котлеты.

Если щука молодая (до 1 кг) то вкусна и жареная.

PS В котлеты можно немного сала добавить.

[pugovica]

Hollowman, с Наступающим
сладких снов

[Гудвин]

Католиков - с РХ!

[оккупант]

Зима. Скоро во всех водоемах страны.
Сегодня вспоминали с товарищем. Готовимся, планируем.

[appple]

оккупант, понятно, но ттри часа жизни на блюдо это слишком, на не одно блюдо можно понятно. Но спасибо, просветил, белок добывать не буду точно)))


Hollowman, спасибо и тебя с наступающим!!!

Я спать. Всем сладких. Посетите сегодня шри-ланку, там клево, советую ))

[Svеta Valiko]

Сообщение от appple

ттри часа жизни на блюдо это слишком

в миксере или блендере взбей