Рецепты "от родителей".

[Irina-P]

lisaalisa22, надо попробовать однако. а то микроволновка с грилем, а я и не знаю чо как тамачка приготовить))))))

[Negodyaika]

Сообщение от lisaalisa22

Люблю готовить в микроволновке за быстроту))) Вот такой рецепт для микроволновки с грилем(вчера готовила, вкуснаааааааа!!!), готовка заняла 30минут вместе с подготовкой продуктов!:
в стекл. посуду для СВЧ выкладываем мясо, порезанное пластинками (толщиной 5-7 мм, примерно 2*2 см);
сверху слой картофеля, так же порезанного пластинками;
далее слой лука кольцами;
далее слой грибов пластинками, сверху промазываем майонезом.
Ставим в микроволновку на 15 минут на 100% мощность, достаем и сверху посыпаем сыром и еще на 5 минут отправляем в микроволновку в режиме гриль.
Достаем, посыпаем зеленью. Готово!

да, вкуснотааа!!! Правда готовлю такое в духовке, по времени дольше

[МариЯД]

идеи к НГ http://romantic-online.com/blog/Novu...ml#comment1535

[Грета]

Сообщение от be_be

Горечь, )))) да этот чек и так на тысяч 5

ме кажется нааамного больше. 1 кг черной икры стоит 25 тр. По крайней мере мне так муж сказал, когда приносил тот же кг , но по дешевке за 6 тр. Кстати а как хранить черную икру? Какой у нее срок годности? Знаю, что лазить в нее грязной ложкой или ножом нельзя и еще знаю, что она может быть замороженной.

[Анемонка]

Сообщение от be_be

Анемонка, так, состав мне очень нравится! Рассказывай поподробнее. Помидорки разрезать? Мозареллу какую покупать беби или любую? пармезан в каком виде? кубики или тереть? Креветки королевские или обычные?

я делаю так: берём креветки покрупнее , обжариваем их на оливковом масле с прованскими травами и чесноком чуть-чуть - чисто для корочки, кладём в миску салатную, туда моцареллу (малышки смотрятся симпотичнее, но можно и большую порезать)+черри режу пополам+рукколу (рву или вообще не порчу никак). заправляю сосусом песто , смешанным с оливковым маслом и посыпаю морской солью. В конце мелкопотёртый пармезан (больше для аромата и пикантности) - я его тру заранее в банку, стоит в холодильнике на готове.


ещё вспомнила тоже итальянский: куриное филе кусочками (с копченой можно)+огурец свежий такими палочками порезать+яйцо+чернослив (если очень засох,отмачиваю чуток в теплой воде предварительно).заправить лёгким майонезом

[Анемонка]

Сообщение от be_be

Kosmosilos, я боюсь за гуся браться, боюсь не осилить, на мой взгляд его сложно приготовить хорошо
Но очччень хочется!

не боись чтоб гусь был сочный и прекрасный, его надо предварительно намазать горчицей со всех сторон. Как и утку, вобщем то.И оставить так мариноваться пару часиков.Потом его набить чем хочешь (Яблоки,апельчины,клюква - вобщем что-то кислое) в фольгу и на противень. Через часик фольгу открыть и образовывать корочку , поливать жирком-ооочень муторно это. В студенческие годы я так лишилась челки и ресниц : стала вынимать для поливки, противень покачнулся, жир брызнул на газовую горелку духовки и меня пламенем "лизнуло" сейчас духовка электро- так что не страшно

[Negodyaika]

Сообщение от Анемонка

ещё вспомнила тоже итальянский: куриное филе кусочками (с копченой можно)+огурец свежий такими палочками порезать+яйцо+чернослив (если очень засох,отмачиваю чуток в теплой воде предварительно).заправить лёгким майонезом

А это слоями или мешать? И пропорции если можно напишите пожалуйста

[be_be]

Анемонка, супер салат!!!! обязательно сделаю с рукколой и креветками
Про гуся поняла. Не знаю, может и решусь ))

[be_be]

Грета, не, знакомая не кг покупала икры )))))
Как хранить - не знаю, у нас икра в доме дольше 2-х дней не хранится )))))))))) Черную в виду нищеты дааавноо не ели )))

[Танюха1]

Вчера сделала тортик "Ёжик", спасибо, что напомнили
А вот что получилось (делала все на полпорции и песочные коржи)
Еще вспомнила вкусненький тортик «Монастырская изба» (фото с сайта) http://prigotovim.org/uploads/posts/...skaja-izba.jpg

[Хомяшенька]

Ингредиенты:

* куриное филе - 300 г
* яйца - 4 шт
* майонез - 200 г
* чернослив - 150 г
* грецкие орехи - 100 г
* сливочный плавленный сырок - 100 г
* твердый сыр - 100 г
* пекинская капуста - 1 шт
* зелень (укроп, петрушка, базилик)
* морковь - 2 шт
* соль, перец

Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца. Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!).
Варим яйца в крутую. Остужаем. Натираем на терке.
Отваренную морковь режим тонкой соломкой или тоже натираем на тёрке.
Чернослив моем и сушим, удаляем косточки если они есть. Нарезаем тонкой соломкой.
Твердый сыр и плавленный натираем на тёрке
Очищенные грецкие орехи перемалываем в блендере, либо мелко нарезаем ножом.
Все приготовленные ингредиенты: курица, яйца, морковь, чернослив, твердый сыр и орехи тщательно перемешиваем. Плавленный натертый сыр пока остается не задействованным.
Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на две части. Одна не большая пойдет на голову, остальное на туловище.
Берем листья пекинской капусты и твердую основу вырезаем в форме уха кролика.

Мягкая часть листа пекинской капусты пойдет на украшение блюда, вместе с зеленью. На эту основу будет выкладываться кролик.
Формируется из салатной массы образ кролика. Не забудьте вылепить лапки и маленький хвостик сзади. Выкладывается на блюдо и сверху посыпается плавленным натертым сыром имитируя пушистый мех кролика.
Вставляются ушки, из чернослива делаются глазки.


Кролик готов! Пусть он принесет Вам удачу в наступающем году!

[Анемонка]

Танюха1,
Хомяшенька, ой какая красота!!!


Negodyaika, ой, пропорции обычно на глаз: упаковка креветок, пучок рукколы, пакет моцареллы, чеснока пару зубчиков, для заправки чайная ложна песто, на глаз оливковое масло и бальзамический уксус (за была его написать, чайная ложна наверное, тож на глаз.

be_be, пасиб!

[catdi]

Салат "Сосновая шишка"
Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.
1 слой - отварной картофель, натертый на терке
2 слой - копченая курица, мелко порезанная
3 слой - лук, ошпаренный кипятком
4 слой - кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы)
5 слой - отварные яйца.
6 слой - плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые)

Придать салату форму шишек, украсить миндалем.
В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.

[catdi]

Салат "Ромашковое поле"

1-й слой - рванные листья салата;

2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;

3-й слой - горбуша (консерва) без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;

4-й слой - лук мелко порезать, смазать майонезом;

5-й слой - обжаренная морковь, смазать майонезом;

6-й слой - свежий огурец, смазать майонезом;

7-й слой - сделать ромашки из белков яиц (порезать соломкой, серединки- желток на мелкую тёрку. Из укропа сделать листики.

[Горечь]

http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=5027

catdi, супер!!! В копилочку на НГ!!!

Девочки, кто курочку в рукаве любит запекать, классный соус: ч.л. горчицы, ч.л. соли, 5-6 зубчиков чеснока (через чеснокодавку), 1 ст.л. сахарной пудры (сладкого вкуса нет, не пугайтесь). Всем этим обмазываем и на часок в духовку на 180-200 градусов. Легко и вкусно)

[Mary Les]

catdi, прикольное оформление!))))спасибо за рецептики

[jeka_kot]

Горечь, а я приготовила суфле печоночное, ооооооооочень понравилось, очень нежно , сфоткаю когда муж придет с фотиком)) я как раз гарнир приготовлю и сырный соус к суфле))

[Горечь]

jeka_kot, поднялось?
А то у меня шарлотка сроду не поднималась без соды, например, а вчера как глаза раскрылись - в рецепте написано яйца взбивать не меньше 5-7 минут, так поднялась раза в два!!!

[jeka_kot]

Сообщение от Горечь

jeka_kot, поднялось?
А то у меня шарлотка сроду не поднималась без соды, например, а вчера как глаза раскрылись - в рецепте написано яйца взбивать не меньше 5-7 минут, так поднялась раза в два!!!

поднялось но несильно, формочки маленькие у меня, но размерчик самое то и глазу приятно и не объешься))

[Mary Les]

купила силиконовые формы...перед первым разом как то надо их готовить??? ну помимо того что б промыть???
чет ссыкотно силикон в печь ставить.....не будет атомного взрыва?

[Горечь]

Сообщение от Mary Les

купила силиконовые формы...перед первым разом как то надо их готовить??? ну помимо того что б промыть???
чет ссыкотно силикон в печь ставить.....не будет атомного взрыва?

бггг))) силиконовый, не атомный)))
никак не надо их готовить, маслом смазать тока)

[Евгешка]

Mary Les, ты поймешь после одного раза использования КАКАЯ это ВЕЩь классная! я обожаю силиконвые формы.

[jeka_kot]

Сообщение от Mary Les

купила силиконовые формы...перед первым разом как то надо их готовить??? ну помимо того что б промыть???
чет ссыкотно силикон в печь ставить.....не будет атомного взрыва?

все пучком будет, я ток из духовки вынула последнюю порцию суфле, готовила в силиконовой форме для кексов))

[Mary Les]

спасибо девульки успокоили...я купила какие то розочки)) прост так на "поробывать" и силиконовую кисточку...смазывать пирожки с капустой)))

[_serebro_]

Mary Les, по-моему в первый раз надо маслом смазать их...... я свою инструкцию выкинула, но чет так помнится

[МАМАша]

Вчера приготовила вот такую вкусняшку:

Утка, тушенная с черносливом
Для рецепта вам потребуется:
- утка - 1 шт.
- сливочное масло - 150г
- морковь - 1 шт.
- корень сельдерей - 1 шт.
- вода - 3 стакана
- уксус - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- чернослив - 300г
- мука - 1 ст.л.
- соль.
Прогреть в масле нарубленные морковь, корень сельдерея, добавить нарезанную кусочками утку, обжарить ее вместе с ароматическими кореньями, все сложить в кастрюлю, подлить воды, посолить и тушить полчаса.

Муку обжарить в масле, разбавить бульоном, добавить уксус и сахар, вскипятить и затем положить в соус промытый вымоченный чернослив. Соус с черносливом подлить к утке и тушить еще четверть часа. Подать с жареным картофелем и фруктовыми салатами.

Рецепт нашла на просторах инета, но фото там не было... поэтому выкладываю свои... поэтапно... что получилось...

[be_be]

Девочки, муж приготовил ПЛОВ! Из баранины, учили рецепту таджики.
Мы офигели как вкусно получилось!
Теперь кроме чая муж еще умеет делать плов! Урра!

[Горечь]

Сообщение от Mary Les

спасибо девульки успокоили...я купила какие то розочки)) прост так на "поробывать" и силиконовую кисточку...смазывать пирожки с капустой)))

У мну розочки! Я в них делала кексы шоколадные, по рецепту НатальЧика! Красотень!

[Евгешка]

Сообщение от Горечь

У мну розочки!

ха! и у меня розотки! объединяемся. много нас таких оказывается

[Горечь]

Сообщение от Евгешка

ха! и у меня розотки! объединяемся. много нас таких оказывается

Так я по твоей же наводке в "Идее" покупала