Рецепты "от родителей".

[be_be]

jeka_kot, блин, я лучшие в мире хачапури ела в Адлере

[Евгешка]

Сообщение от Камбаруша

Евгешка спасиб за рецепт!!!!

пожалуйста! я рада, что торт понравился. я его обожаю, я вообще люблю выпечку с вишней.

[evputilina]

jeka_kot, а рецепт на тесто для хачапури)))))))

[Чудесная]

HILARI, класс! оч аппетитно!

[Горечь]

HILARI, а можно всё-таки рецепт той куриной штуки?

[jeka_kot]

Сообщение от evputilina

jeka_kot, а рецепт на тесто для хачапури)))))))

честно сказать я его изменила))), ща отфоткаю ,попробую и выложу отчет

[Алёська]

ну, вот, собственно, первый опыт...
на вид, конечно, совсем не ахти.. корявенько....
На вкус лучше
Вообще, я думала сложнее это все. и дольше. Самое трудное для криворуких это завернуть правильно и красиво. Ну, первый ролл комом, в следующий раз учтем все свои косяки.
Девы, еще, дайте, плиз, ссылку на того человека, у которого все на бвф покупают ингредиенты для суши-роллов. а то хочется с угрем попробовать, а где его купить хз...

[be_be]

БуРаТиNa, почему рис блестит?

[Алёська]

Сообщение от be_be

БуРаТиNa, почему рис блестит?

вспышка.... и фото телефоном

[mis]

БуРаТиNa, здесь мальчик продает http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=499180

[mis]

БуРаТиNa, из СП http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=678623

Молодец!!!

[-Александра-]

БуРаТиNa, Класс!!! И когда успаваешь это делать?

[Parvati]

БуРаТиNa, ничего себе не ахти! как в ресторане!
be_be, как хочу домашних пельменей... но такой трудоемкий процесс и ни разу сама не делала. а вы по какому рецепту делали? фарш сами делали?

[Алёська]

mis,пасиб, дружочек!
-Александра-, Parvati,и вам спасибо на добром слове

Сообщение от -Александра-

И когда успаваешь это делать?

вообще, это первый раз... и это коллективное творчество дуэтом с мужем. По очереди, как письмо из Простоквашино. Он рис промыл-замочил, я сварила и подготовила начинку, он один ролл завернул, я второй завернула и тэдэ... Пока один на кухне, второй отвлекает Дашика... вобщем, кой-как накрутили В следующий раз всё сама попробую. Очень с угрем хочется. Я их больше всего люблю.

[jeka_kot]

БуРаТиNa, ну глянь как все замечтельно получилось. кстати у мальчика на форуме все гораздо быстрее , с утра заказала и до вечера можно забрать ,у него и икра тобико ,и паста мисо , все отменного качества . брала не раз.кстати,в ашане есть копченый угорь, но это совсем не то что используют при приготовлении роллов
ну вот мои хачапури по-аджарски, правда не совсем рецептура соблюдена, тесто делала так:
в теплом молоке растворила дрожжи
3 яйца , 1 ст.ложка сахара , щепотка соли ,взбить
добавить молоко с дрожжами ,взбить
добавить растопленное сливочное масло
взбить
добавить муку
поставить на 2 часа в холодильник( там тесто должно подняться)
это самый любимый рецепт сдобного теста
потом уже непосредственно лепила лодочки, внутрь клала сыр адыгейский
в духовке запекала почти до готовности,
потом в каждую лодочку вбила по яйцу и смазала сливочным маслом
довела до готовности( чтоб белок приготовился ,а желток жидким остался)
все съели)) нам понравилось

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

ну вот мои хачапури по-аджарски,

блин, улёт!
фотки как всегда призывно кричат:
- Съешь меня!
- Что, не можешь?...
- Ну хотя бы монитор оближи

пасиб за рекомендации мальчика.. обращусь.

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

блин, улёт!
фотки как всегда призывно кричат:
- Съешь меня!
- Что, не можешь?...
- Ну хотя бы монитор оближи

пасиб за рекомендации мальчика.. обращусь.

спасибо большое!!!!!, рада помочь

[ОльгаG]

jeka_kot, ыыыыыыыыыыы.......потеряла дар речи.ну зачем же такое на ночь собирающимся хоть чуть чуть похудеть???))))))))

[jeka_kot]

Сообщение от ОльгаG

jeka_kot, ыыыыыыыыыыы.......потеряла дар речи.ну зачем же такое на ночь собирающимся хоть чуть чуть похудеть???))))))))

а че мне делать то??))))))))))) надо ж поделиться, я тоже пытаюсь похудеть)))

[Машунька-мама]

Сообщение от Parvati

be_be, как хочу домашних пельменей... но такой трудоемкий процесс и ни разу сама не делала. а вы по какому рецепту делали? фарш сами делали?

Можно я, можно я?
Тесто на пельмени примитивное - стакан (250 мл) воды, столовая ложка соли , 1 яйцо и мука пока не перестанет прилипать к рукам. Это легко, а трудоемкость зависит от количества и размеров пельменей - чем больше и мельче, тем дольше.

[heilinn]

Машунька-мама, тесто ерунда. А вот фарш вкусный сделать проблема. Самые вкусные пельмешки мы с мамой делали в моем детстве. Но чего и сколько, никто не помнит.

А еще мы делали какие-то творожные штуки (даже не помню название), просто объедение. Лепили колбасками тесто на основе творога, колбаски резали кубиками и варили в воде. Ммм... Даже не скажу, на что похоже. (

[jeka_kot]

Сообщение от pollana

[B]
А еще мы делали какие-то творожные штуки (даже не помню название), просто объедение. Лепили колбасками тесто на основе творога, колбаски резали кубиками и варили в воде. Ммм... Даже не скажу, на что похоже. (

Свет, да это ж баблгам)) т.е. ленивые вареники))

[Алёська]

Сообщение от pollana

А еще мы делали какие-то творожные штуки (даже не помню название), просто объедение. Лепили колбасками тесто на основе творога, колбаски резали кубиками и варили в воде. Ммм... Даже не скажу, на что похоже. (

тююю, дык этож ленивые вареники эт я вам говорю как человек проживший пол жизни рядом с хохлами

[jeka_kot]

Сообщение от Машунька-мама

Можно я, можно я?
Тесто на пельмени примитивное - стакан (250 мл) воды, столовая ложка соли , 1 яйцо и мука пока не перестанет прилипать к рукам. Это легко, а трудоемкость зависит от количества и размеров пельменей - чем больше и мельче, тем дольше.

очень упрощает процесс лепки пельменица( надеюсь правильно ее обозвала) хотя руками слепленные красивше и почему-то вкуснее))

[Алёська]

jeka_kot, )))) ты тоже с хохлами дружишь?
а вообще, щас увидела все фотки твоих роллов в теме "у мальчика"... это шок... захотелось свои позорные фотки сразу удалить и отгрызть себе руки по самые уши....
Блин, ты не человек, ты волшебница...

[Горечь]

Завидуйте все! У бабушки меня ждут 300 пельменей!!!

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

jeka_kot, )))) ты тоже с хохлами дружишь?
а вообще, щас увидела все фотки твоих роллов в теме "у мальчика"... это шок... захотелось свои позорные фотки сразу удалить и отгрызть себе руки по самые уши....
Блин, ты не человек, ты волшебница...

Лен, ты мои первые не видела))) у тебя отлично все вышло для первого раза, ты даже сразу освоила закрутку-рисом наружу(кстати роллы будут красивше если кунжутум посыпать, да и вкус меняется в лучшую сторону))) с каждым разом все круче будет получаться

[Алёська]

Сообщение от pollana

А вот фарш вкусный сделать проблема.

нууу, не знаю.... для меня самый вкусный фарш в пельменях это из натурального мяса. И фсё. ну, чуть лука и перца душистого можно, а можно и не надо... а еще есть секрет (мож и не секрет, но вдруг кто не знает), в фарш для пельменей (т.е. в покрученное мясо+чуток лука) добавляют несколько ложек ледяной воды. ХЗ зачем... так бабушка учила

[jeka_kot]

Сообщение от Горечь

Завидуйте все! У бабушки меня ждут 300 пельменей!!!

девчонки., вы честно меня добили сегодня, я вот как чего захочу ,так все вынь положь,
хачуууууу пельменей!!!

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

нууу, не знаю.... для меня самый вкусный фарш в пельменях это из натурального мяса. И фсё. ну, чуть лука и перца душистого можно, а можно и не надо... а еще есть секрет (мож и не секрет, но вдруг кто не знает), в фарш для пельменей (т.е. в покрученное мясо+чуток лука) добавляют несколько ложек ледяной воды. ХЗ зачем... так бабушка учила

вот согласна с тобой на все сто!! кста и в котлеты ледяную воду добавляют