Рецепты "от родителей".

[Мурлыся]

Nusho4ka, может,но мне как среднестатистической кулинарке пошаговую б инструкцию....

[Алёська]

Сообщение от Машунька-мама

БуРаТиNa, муж и свекровь просили передать спасибо за рецепт коврижки.

ай, на здоровье! рада, что еще кому-то понравилась вкусность из детства

[Машунька-мама]

Сообщение от БуРаТиNa

ай, на здоровье! рада, что еще кому-то понравилась вкусность из детства

Ага муж вчера сказал - что за сладкий хлеб? Сегодня когда все хорошо пропиталось подмел остатки))

[Камбаруша]

Сообщение от БуРаТиNa

ай, на здоровье! рада, что еще кому-то понравилась вкусность из детства

да, да, спасибо, тоже попробовали! я раньше делала только медовую коврижку, но она суховатая получалась, а твой рецепт повкуснее пришелся!

[Камбаруша]

вот поделюсь с вами своим рецептом запеканки творожной:

500 гр творога
2 яйца
пол ст сахара
шепотка соли (можно не добавлять)
1 ст ложка сметаны

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, размешать, добавить творог, все хорошо перемешать, чтобы без комочков. и в духовку до легкой коричневой корочки (я делаю так - чуть зарумянилась, выключаю духовку и даю там постоять еще мин 15)

очень быстро намешивается. отличие от традиционного рецепта - отсутствие манки, поэтому получается очень сочно, творог просто тает.

[Oliv]

Сообщение от Камбаруша

рецептом запеканки творожной

пойду опробую, как раз творог остался, думала на сырники пустить....

[Oliv]

Камбаруша, попробовала, добавила еще изюмчик, вкусно, спасибо за рецептик!

[Рыбка75]

Сегодня испеклись на скорую руку пироги с капустой. Фото прилагается.
Постные пирожки.
1 ст. теплой воды
0,5 ст. раст. масла
4 ст. л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 пакетик сухих дрожжей
4 ст. муки
В теплую воду добавить соль, сахар, дрожжи и поствить минут на 10, чтобы пошли пузырьки, затем добавить масло и муку. Тесто получится крутое, вымешать его руками и поставить в теплое место, накрыть полотенцем, примерно через 30 минут тесто поднимется, выложить на стол, раскатать, стаканом или кружкой сделать кружки на них положить любую начинку, защипать и в духовку, минут через 20, можно кушать.

[Спутница]

Рыбка75, няяяяяяяяяям, обожаю пирожки!

[Камбаруша]

Сообщение от Oliv

добавила еще изюмчик

да, забыла сказать, что еще вариации: изюм или я сверху клюкву иногда раскладываю.
наздоровье-))

[Рыбка75]

Если кому интересно, могу написать рецепт. На самом деле я не очень дружу с тестом, но по этому рецепту пироги всегда удаются.

[Камбаруша]

Рыбка75, конечно пиши!!!

[Parvati]

девочки, а вы не в курсе где можно купить крем-сыр филадельфия? или типа того?

[jeka_kot]

Сообщение от Parvati

девочки, а вы не в курсе где можно купить крем-сыр филадельфия? или типа того?

в Ашане точно есть 100р, или альмете сливочный около 53 р тамже , второй проще найти в др.магазинах, в пятерке, у нас даже в центрторге был,

[Алёська]

Девы, а кто-нить скумбрию сам солит?
хАчунимАгу, чтоб прям слабо-слабосоленая. И вкусная. А то в магазах написано с/с, а купишь, она как яд солёнищая

[Алёська]

Сообщение от Parvati

девочки, а вы не в курсе где можно купить крем-сыр филадельфия?

Сообщение от jeka_kot

в Ашане точно есть

подтверждаю. и еще в Карусели (Максимир) видела как-то

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

Девы, а кто-нить скумбрию сам солит?
хАчунимАгу, чтоб прям слабо-слабосоленая. И вкусная. А то в магазах написано с/с, а купишь, она как яд солёнищая

Маша(марилес) тут давала рецепт, я делала, именно малосоленая,

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

Маша(марилес) тут давала рецепт, я делала, именно малосоленая,

ооо, пасип, пошла насиловать поиск или он меня, что бывает чаще...

[Mary Les]

БуРаТиNa, http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=2181

[Алёська]

Mary Les,пасиб-пасиб! ужо нашла. Куплю сегодня скумбрию и вперед. А еще нашла рецепт от калинки-малинки с аджикой и перцем. Кто делал, отзовитесь? По описанию прям ядерная война какая-то, мож без перца сделать?...

[be_be]

БуРаТиNa, я позавчера засолила полтора кг. форели, на полтора кг. брала 1 ложки соли (морской среднего помола) и 4 ложки сахара (ложки столовые, но без горок) - получилось идеально по-вкусу!

[Parvati]

jeka_kot, БуРаТиNa, спасибо! Ашан далековато, а в карусели посмотрю, вдруг повезет

[Алёська]

Сообщение от be_be

БуРаТиNa, я позавчера засолила полтора кг. форели, на полтора кг. брала 1 ложки соли (морской среднего помола) и 4 ложки сахара (ложки столовые, но без горок) - получилось идеально по-вкусу!

за пропорцию спасибо. красную я тоже солю, но думаю, что скумбрию нужно как-то по-другому что ль... Попробую Машин рецепт. Дело за покупкой скумбрии нормальной...

[Kosmosilos]

БуРаТиNa, в ОКее покупала замороженую - в упаковке 3-4 шт., ничего так.

[Рыбка75]

Испекся на выходные такой тортик, думаю до утра не доживет.
Рецепт прост, потому как заморачиваться особо не люблю:
Тесто: 1,5 ст. муки
1ст. сахара
2ст. л. сметаны
2 яйца
3ст. л. какао
1 ч.л. соды(погасить)
0,5 банки сгущенки
Крем: 800 гр. домашней сметаны, 1 ст. сах. пудры, 100 гр. грецких орехов(можно заменить бананом, конс. персиком, ананасом), ваниль
Глазурь:5ст. л. сахара
5 ст. л. молока
2 ст. л. какао
2 ст. л. сливочного масла
Яйца взбить с сахаром, добавить какао, сметану, сгущенку, ввести муку и соду ( тесто получится как густая сметана). Вылить в круглую форму, выпекать при темп. 190-200, охладить и отрезать корж в высоту 1-1.5 см, а верх порезать на квадратики со стороной 1,5- 2 см. Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить ваниль, обильно смазать круглый корж, второй корж нарезать кубиками, каждый обмакнуть в крем и выложить на круглый корж горкой, слои пересыпая изм. орехами ( я перекладывала кружочками бананов). Сварить глазурь: все комп. смешать и варить на очень медленном огне постоянно помешивая, до загустения, охладить и полить торт сверху.
P.S. Описание длинное, но делается быстро, а съедается со скоростью звука.

[Berkana]

Рыбка75, уууууу.. как вкусно выглядит. Прям вообще. Рецептик давайте

[Скромняга И]

Рыбка75, где рецепт???

[Алёська]

Ну вот и моя "пьяная куча"
честно говоря, ожидала, что она вкуснее... Просто вишни одной пачки явно мало. Нужно брать точно 2, чтоб и по верхнему ярусу её проложить.
А так, в общем, понравилась. Я замачивала в коньяке, часа 2, специально не долго, не хотелось кучу-алкоголика
Кукла 79, ждите в гости или приезжайте сами

[Oliv]

Рыбка75, БуРаТиNa, красота какая, прям рукодельницы..., надо себе чтоль испечь что-нить с вишней, я её прям обожаю

[-Александра-]

БуРаТиNa, Какая прелесть! По Евгешкиному рецепту делала?