Рецепты "от родителей".

[Рыбка75]

jeka_kot, спасибо, у меня все скромненько в сравнении с вами.

[Королева Марго]

jeka_kot, ну раскрой тайну хоть, из покупной или все с нуля?

[jeka_kot]

Сообщение от Королева Марго

jeka_kot, ну раскрой тайну хоть, из покупной или все с нуля?

все с нуля, состав сахар и вода

[_serebro_]

Горечь, я-Фаина, выкладывай)))))))
jeka_kot, карамель можно на перевернутый паловник набросать и будет половинка шарика. Тоже красиво очень

[jeka_kot]

Сообщение от Фаина

Горечь, я-Фаина, выкладывай)))))))
jeka_kot, карамель можно на перевернутый паловник набросать и будет половинка шарика. Тоже красиво очень

да на половник я тоже набрасывала, а чтоб прям полусфера получилась надо на половину апельсина накидать

[Королева Марго]

jeka_kot, вау, интересно, вряд ли решусь на такой подвиг. но завтра почитаю, интересно!

[mis]

jeka_kot, Женяяяяя, да какая же ты МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!1

[jeka_kot]

Лолка,
ОльгаG,
Королева Марго,
Рыбка75,
mis спасибо, мне ваше мнение очень важно))

[Горечь]

Ржу сижу))) Просто после Жениных изысков стеснительно что-то выкладывать)

Пирог с плавленными сырками

Итак, нам понадобится:
тесто: 250 г маргарина, 4 ст. муки, 1 ст. воды, 1 ст.л. уксуса., 1/2 ч.л. соли. Стакан 230 мл.
начинка: 3 огромных луковицы, 3 больших яйца, 3 плавленных сырка 55% жирности, соль, перец, сухие травки (базилик)
кроме того: 1 желток, 2 ст.л. молока

Для начала плавленные сырки отправляем в морозильную камеру.

Готовим тесто:
250 г холодного сливочного масла или маргарина растереть с мукой в крошку.

Добавить воду, муку, уксус и щепотку соли. Замесить не липнущее к рукам тесто (муки может понадобиться чуть больше). Разделить тесто на две части: одна - 2/3 теста, вторая 1/3 теста соответственно.

Завернуть тесто в пищевую пленку и на час убрать в холодильник.

Яйца сварить.

На сковороде с добавлением растительного масла спассеровать мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Убрать сковороду с огня. Остудить лук. Затем к луку добавить 3 яйца. Перемешать. Добавить натертые на крупную терку плавленные сырки (так как сырки предварительно полежали в морозилке, они должны хорошо натираться на терку). Перемешать. Посолить, поперчить. Добавить сухие травки. Все - начинка готова.

По истечению часа достаем наше тесто. Большую часть раскатываем в круг. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, диаметром 26 см. Делаем бортики. Лишнее обрезаем.
Выкладываем на тесто начинку.

Раскатываем в круг оставшееся тесто, накрываем им наш пирог. Защипываем края. Украшаем по желанию. Верх пирога смазываем желтком, разведенным с 2 ст.л. молока.

Выпекаем в зараннее разогретой духовке 50 минут при температуре 180 градусов. За 15 минут до конца (когда верх уже подрумянится), отключаем верхний подогрев и пекем с нижним подогревом еще 15 мин.
Все. Пирог готов!

п.с. из этого количества ингридиентов остался кусочек теста (лучше не расходовать все тесто на пирог, иначе будет много теста и мало начинки), который использую для приготовления пиццы на тонком тесте - пицца выходит очень вкусная, максимум начинки, минимум теста - попробуйте!

Рецепт тоже с сэй7, но с форума, поэтому сцыль не даю.

[Глафира_Грушина]

jeka_kot, не,я просто в шоке.Показывай теперь фото мужа,небось уже в двери не проходит от такой кормежки))))?)))
ЗЫ.мне всегда времени жалко на готовку.едим ,чтобы жить.

[jeka_kot]

Сообщение от Горечь

Ржу сижу))) Просто после Жениных изысков стеснительно что-то выкладывать)

зря, я многому учусь у других, у всех много замечательных идей и любимых рецептов, а то подумаете ,что я хвастушка))) я просто очень люблю готовить,могу и 7 часов потратить на приготовление карамели,я кайфую от этого)))тьфу-тьфу , муж пока в хорошей форме))

[superTigra]

jeka_kot, Женечка....у меня просто нет слов!!! У тебя талант!!!

[superTigra]

Сообщение от jeka_kot

я просто очень люблю готовить,могу и 7 часов потратить на приготовление карамели,я кайфую от этого)))

А это уже призвание!!!

[Алёська]

Сообщение от Горечь

Пирог с плавленными сырками

Кать, название простое, фотка вкусная, а в рецепте букафф многа... Или как-то сложно описано... Такое очучение, что его приготовление почти как Женина карамель, часов на 7 тянет

Сообщение от jeka_kot

я просто очень люблю готовить,могу и 7 часов потратить на приготовление карамели,я кайфую от этого)))

не устаю удивляться, когда ты всё это успеваешь?

[RADUSHKA]

jeka_kot, я тож сижу слюни хлебаю)))
Вам бы рЭсторанчик открыть...всем форумом ходили б... ну РР точняк)))

[jeka_kot]

Сообщение от superTigra

А это уже призвание!!!

пожалуй соглашусь))

[jeka_kot]

RADUSHKA, оо, так далеко пока не загадываю))
БуРаТиNa, я с детьми много готовлю,на самом деле у меня времени уходит на готовку как у большинства, проверяла))

[Горечь]

Сообщение от jeka_kot

а то подумаете ,что я хвастушка)))

Не-не, ни в коем случае! Мы тут думаем, что ты молодец!

Сообщение от БуРаТиNa

Кать, название простое, фотка вкусная, а в рецепте букафф многа... Или как-то сложно описано... Такое очучение, что его приготовление почти как Женина карамель, часов на 7 тянет

Не, ну при желании можно и на семь))) Это же сей7, усё подробнооооо.

[Kosmosilos]

jeka_kot, cупер исполнение

[Рыбка75]

Горечь, выглядит вкусно, описание длинное, но ничего сложного я в нем не нашла, в выходные может опробую. А я вчера еще рыбку солила, получилось супер вкусно, малосольная, как я люблю и грибочки шампиньоны по местному рецепту. Извините за качество, фото с телефона.

[Kosmosilos]

Рыбка75, качество еды на фото не понять Выглядит вкусно

Хочу попробовать песочное тесто (пирог с сыром тоже буду делать). Поделитесь опробованным рецептом

[Рыбка75]

Kosmosilos, спасибо, а каким конкретно рецептом?

[Kosmosilos]

Рыбка75, теста.

[Рыбка75]

Kosmosilos, Да я сама буду пробовать по рецепту выше от
Горечь

[Kosmosilos]

Посмотрела другие рецепты такого теста и поняла, что в принципе они все однотипные. Так что будем пробовать
В начинку сырые яйца класть?

[Рыбка75]

Kosmosilos, я так поняла вареных, а там хз

[Рыбка75]

Горечь, а яйца в начинку сырые или вареные?

[Горечь]

Рыбка75,
Kosmosilos, варёные канечна. Вот вам и длинное описание)))
Да, на пиццу это тесто мне очень понравилось. Тоненькое такое, класс.

[Пантерра]

Где тесто на пиццу? Ой, я только что подписалась на эту тему - ну очень интересно и занимательно. Слюной уже изошлась. Теперь буду своих домочадцев радовать.

[RADUSHKA]

Горечь, я тож вчера решила почитать длинное описание, в итоге тож над яйцами задумалась и ещё когда же начинку выкладывать? догадаться можно конечно, но чел незнающий может и сырые положить
Вспомнила как в детстве пекла пирог какой-то и там написали добавить полстакана заварки. Так я не поняла, что жидкой и набухала самого чая полстакана))) ну ниче правда, получилось как с изюмом