Рецепты "от родителей".

[Ryzhik]

Глафира_Грушина, вот http://www.u-antona.vrn.ru/forum/sho...&postcount=324

[Ryzhik]

Натуся Титова, вот про Цапелькины рецепты http://www.u-antona.vrn.ru/forum/sho...&postcount=286

[Глафира_Грушина]

Ryzhik, ааа, я чуть слюной не захлебнулась...

[Натуся Титова]

Ryzhik, спасибо!

[Ryzhik]

Глафира_Грушина, да вот у меня тоже слюни снова потекли

[Mary Les]

кабачков многа, спаситя помогите., хочу рецепт икры))

[jeka_kot]

Сообщение от Mary Les

кабачков многа, спаситя помогите., хочу рецепт икры))

а в инете ниче нет?

[Mary Les]

jeka_kot, я хочу такой рецепт какой ели))) а так в инете канеш много., ок сюрпрызов не хочется.

[Ola1]

Ryzhik, а я вчера тоже похожие баклажаны приготовила. Только я еще слои фарша сделала, посыпала тертым сыром и запекла в духовке.
Так как муж в командировке, а дети мои такое не едят, съела в одно рыло за вечер

[ifiber]

Zcapelka, а вот я умудрилась соленную из тех же суфлешек. Правда вот подозреваю, что сынуля "помог"! Но она еще и липка, что пипец. Не гладкая

[Zcapelka]

Сообщение от Натуся Титова

Zcapelka, Маша, а на какой странице примерно ты давала рецепт мастики?

смотри тут http://u-antona.vrn.ru/forum/showthr...304399&page=10 ссылки на мастер-класс по мастике и вообще много ссылок по украшению тортиков)))

Сообщение от jeka_kot

Zcapelka, специально для тебя, купил мне муж подарок несколько выпусков гастроном, а там в одном есть пошаговый рецепт маршмеллоу с картинками, надо сфотать могу страничку?

давай, конечно!!!

Сообщение от ifiber

Zcapelka, а вот я умудрилась соленную из тех же суфлешек. Правда вот подозреваю, что сынуля "помог"! Но она еще и липка, что пипец. Не гладкая

точно помог))) или ты вместо сахпудры соленую пудру использовала)))
Если прям так сильно липнет, значит мало сахарной пудры. Сколько конкретно на один пакетик суфлешек уходит, я не могу сказать, всегда сыплю на глазок. Но не меньше 200 грамм точно. Так и месишь, как тесто, постоянно добавляя пудру, пока не перестанет липнуть и можно будет раскатывать. Если она сильно загустела и стала резиновой - опять на несколько секунд в микроволновку, чтоб мягкая стала, и можно работать дальше.

[Zcapelka]

Сообщение от Ryzhik

Глафира_Грушина, вот http://www.u-antona.vrn.ru/forum/sho...&postcount=324

блин, где мои баклажаны!!!! вкуснотищща-то какая даж по описанию!!!

[аня солнышко]

всякое с брокколи : сначала 5 минут в кипятке обвариваем, потом на сковороду и обжариваем с яйцом или если любите рагу, то с другими овощами и со специями
для ребенка первое знакомство происходило подругому, в пароварке до готовности, потом в блендер с картошечкрй и молочком, чуть соли, чуть масла, потом ре раскушал и стал просить брокколи отдельно, сейчас просто в пароварке делаю чуть солю и с котлеткой отлично идет.
еще вкусно чуть обварить и на ксотре вместе с луком и с мясом, ммм вкуснятина.

[jeka_kot]

Сообщение от аня солнышко

всякое с брокколи : сначала 5 минут в кипятке обвариваем, потом на сковороду и обжариваем с яйцом или если любите рагу, то с другими овощами и со специями
для ребенка первое знакомство происходило подругому, в пароварке до готовности, потом в блендер с картошечкрй и молочком, чуть соли, чуть масла, потом ре раскушал и стал просить брокколи отдельно, сейчас просто в пароварке делаю чуть солю и с котлеткой отлично идет.
еще вкусно чуть обварить и на ксотре вместе с луком и с мясом, ммм вкуснятина.

я ваще любую капусту просто обожаю, в том числе и кольраби

[аня солнышко]

пироги с капустно-мясо-сырной начинкой)
тесто, 2 яйца, мука, 1/2 стакана воды, соль 1/3 чайной ложки, вымешиваем до нелипкой, мягкой массы, раскатываем до толщины в 3мм где-то, разрезаем на кусочки)
начинка, капуста режем, мясо берем либо готовый фарш, либо сами делаем, лук мелко, все это обжариваем на сковороде со специями и солью, до состояния готовности)
кладем начинку на кусочек теста и заворачиваем края, типа корзиночки, делаем такие мини-пироги и в духовку, на оч медленном огне, почти до готовности, потом берем натертый сыр и достаем пироги, насыпаем в каждую корзинку сыр, и опять в духовку.
общее время приготовления около часа, вместе с выпечкой в духовке)

[kadket]

Вертута по-молдавски (с 13-го поста). Очень вкусно. Только я добавила в тесто немного сахара и ванилин:

[kadket]

Торт "Омичка"
Я его обожаю. правда, сейчас ремени нет его готовить.
Корж: 3 яйца + 3 ст. лож. сахара + 3 ст. ложки муки. Вымешиваете рукой и сразу же в форму. (Я форму ничем не мажу, чтобыкорж отошел хорошо, опускаю форму в холодную воду). Выпекать до тех пр пока корж не примет светло-коричневый цвет. Затем корж вытаскиваем. Внутренню часть формуы выклдываем пищевой пленкой (вместе с краями) таки образом, чтобы не было щелей.
Затем взбиваем поочередно добавляя:
Сахар - 340 гр
Сырок "Омичка" - 400 гр
Яйцо - 10 шт
Сливки (20-30 % жир) - 200 гр
Сметана 500 гр
Взбитую массу выливаем на корж. Затем форму со всем содержимым ставлю в противень с водой и в духовку + 150 градусов. Выпекается долго 4-5ч. Я егоготовлю вечером и на ночь оставляю в духовке.
Ням-ням. Мож на крестины дочи наваяю, тогда фотки выложу.

[kadket]

Эклеры:
На 1 ст муки 100 гр. маргарина, 4 яйца, стакан воды.
Воду и маргарин поставить на огонь, когда закипит, высыпать муку и тщательно пермешать. Тесто заваривается. Снять с огня, вводить яйца по одному, хорошо размешивая, до тх пор, пока мсса не будет тянуться за ложкой. Мокрой ложкой разложить кусочки теста на противень (на рсстоянии друг от друга, т.к. пивыпечке они увеличиваются.) Выпекать при 200-220 градусах 30 минут. Готовые эклеры рзрезать посредине и положить в них начинку (можно крем, а я иногда мясной паштет кладу).

[Хромоногая Фрося]

аня солнышко, спасибо за идею с котлетами))

[Mary Les]

kadket, вкусные шняжки)))))))я завтря выложу рецепт баклажан., хотя могу сначала рецепт потом фото))))) просто уже поели.

[Хромоногая Фрося]

дитю сало???? нет уж...сама думаю что изза того че не жирное мясо и сухие

[Mary Les]

Баклажаны вымыть, разрезать на 5- 6 частей, не до конца. В разрезах посыпать солью и оставить на 30 мин. Смыть соль и обсушить.
В каждый разрез положить ломтик помидора, лучка, картошечки, грибка, чесночка, оливки зелень ( все что в доме плохо валяется).
Баклажаны поставить в разогретую духовку на 30 мин., затем накрыть ломтиком сыра и запечь сыр 5 -10 мин.
Есть можно и нужно как в горячем , так и в холодном виде.
Вчера из всех перечисленных шняжек у мну ток лук ды помидорка, так что на фото нет ассорти в жарптице., завтря будет поразнообразнее.

[kadket]

Mary Les, я вообще баклажаны в любом виде НЯМ. А особенно на решеточке, да на костре, да с солью...)))

[jeka_kot]

Сообщение от kadket

Mary Les, я вообще баклажаны в любом виде НЯМ. А особенно на решеточке, да на костре, да с солью...)))

и я ,и я, а я сегодня готовила салат " цезарь" уже слопали((((((((

[Глафира_Грушина]

А вот это я готовила сегодня в ожидании Жеки кот,Катин и Марилес...сточили вдвоем с Машей)
Рецепт от Катин.Вкусссснаааа)да и с гранатовым соусом....ммням)

[Хромоногая Фрося]

Mary Les, класс.баклажанчики обожаю!!! жаль духовка не работает(((

[Королева Марго]

Глафира_Грушина, так многа и вдвоём??????

[Глафира_Грушина]

Королева Марго, ды неть,осталось трохе))) но было так вкусна,что не оторватсо)

[jeka_kot]

Сообщение от Глафира_Грушина

А вот это я готовила сегодня в ожидании Жеки кот,Катин и Марилес...сточили вдвоем с Машей)
Рецепт от Катин.Вкусссснаааа)да и с гранатовым соусом....ммням)

ты меня добила((((((((((( как же ж вкусно наверное было, эх,

[kadket]

Глафира_Грушина,
Mary Les,
пока на вашу красоту мотрела два куска сала копченого схарчила карауууууууул))))))) Надо выходить из этой темки)))