Рецепты "от родителей".

[be_be]

Девочки! В сметанник который я пекла и который не получился надо было еще добавлять масло сливочное!
Это я вычитала в рецепте из книжки.

[Kosmosilos]

be_be, если Вы делали по рецепту, который я писала - масло там не нужно Я бы не стала писать рецепт, по которому сама не готовила...

[Рыбка75]

be_be, там масло не нужно, только сметана.

[be_be]

ну а почему тогда не получился??????

[Рыбка75]

be_be, думаю стоит еще раз попробовать.

[_serebro_]

ну, пришло время и мне хвастануть мои первые чебуреки на пиве

тесто:
полбутыки темного пива, три стакана муки, соль
начинка:
говяжий фарш, лук, зелень, соль

края "обрезала" тарелкой, а потом для верности и пальцами.

[ИришаК]

Сообщение от Фаина

чебуреки на пиве

фигасе! и не знала, что такое бывает!

А я сегодня наполеон пекла! обычно не страдаю тягой к кулинарии, а тут вот что-то прониклась...

[_serebro_]

ИришаК, я тож не знала, польстилась на простоту готовки
а наполеон решили на масленицу забацать ты по какому рецепту и как вышло-то?

[be_be]

Фаина, ну расскажи! как чебуреки? Как настоящие? )) в смысле как покупные?
Обожаю чебуреки

[Алёська]

Сообщение от Фаина

чебуреки на пиве

Фаин, давай подробнее! Тесто жестко получается? Как их жарить? Во фритюре?
Муж периодически зудит про домашние чебуреки, а я их терпеть ненавижу, от одного слова бууууэ сразу, вот думаю, мож когда надо будет к нему подмазаться, сделаю

[be_be]

Сообщение от Рыбка75

be_be, думаю стоит еще раз попробовать.

и хочется и колется!

[Машунька-мама]

Спасибо, тетя Лена за тортик (повторное исполнение коврижки)

[ИришаК]

Фаина, по маминому рецепту (из зеленой тетрадочки) и под ее руководством творила! Как получилось - узнаем завтра! Мужу сурпрыз!

[santv]

Сообщение от Фаина

чебуреки на пиве

Класс! А можно поподробнее? Какой консистенции тесто должно быть, как жарить, сколько по времени?

[_serebro_]

ок, поподробней. Я, если чес, тож не фанат чебуреков (все мне кажется, что они с кошками и т.д.). Но тут не удержалась и оприходовала парочку. Из указанного количества продуктов у меня вышло 10 штук довольно-таки приличного размера. Фарша нужно примерно 400-500г. Лук я измельчила в блендере. Все перемешала, добавив соль и перец... Тесто выходит темнее по цвету за счет пива. Ушли все три стакана муки, по консистенции, как на пельмени или вареники. Вышедший объем делим на два. Одну часть под тарелку, чтоб не заветрилась, из другой выйдет 4 раскатанных листа. Из обрезков 5ый. Раскатывала как можно тоньше. Чуть тверже покупных (если сразу лопать, когда подостынут мягче за счет сока от мяса). Жарила на среднем огне до золотистой корочки на большой сковороде. На все про все ушло около часа. Мне понравилось, хотя в следующий раз интереса ради сделаю без пива)))

ИришаК, жду короче от тебя отчета )))

[Рыбка75]

Фаина, какие аппетиные, "слюну сглотнула", тоже хочу попробовать!

[jeka_kot]

Фаина, чебуреки нямка, я их очень люблю)
а сегодня я делала запеченный камамбер с грушами, невероятно просто и божественно вкусно!! мне кажется оптимальное блюдо для романтикА ))
сыр разрезать пополам, для двух человек ,мне кажется половины головки сыра достаточно, в жаропрочную форму выложить сыр, сверху выложить грушу(у меня конференция) поперчить и в духовку, когда сыр расплавится и немного зарумянится -готово, берем фр.багет и макаем в расплавленный сыр, вкусно невозможно, всем советую

[_serebro_]

jeka_kot, мои чебуреки и рядом не стояли с твоим камамбером) так аппетитно выглядит, да и сыр я обожаю в любом виде... пусть мне присниться камамбер)))))

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

запеченный камамбер с грушами,

название ваще не знакомое ни разу, а по описанию - вкусно! что-то типа фондю
а у нас сегодня опять роллы и пьяная вишня
jeka_kot, все-таки тот рис, который ты привозила, реально лучше чем сэнсой. В следующий раз тоже его возьму.
Кстати, ты говорила про мастер-класс с японским шефом. Меня муж уже достал вопросами, когда это будет?
мож правда, раскрутить тему?

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

название ваще не знакомое ни разу, а по описанию - вкусно! что-то типа фондю
а у нас сегодня опять роллы и пьяная вишня
jeka_kot, все-таки тот рис, который ты привозила, реально лучше чем сэнсой. В следующий раз тоже его возьму.
Кстати, ты говорила про мастер-класс с японским шефом. Меня муж уже достал вопросами, когда это будет?
мож правда, раскрутить тему?

камамбер мягкий сыр, покрытй белой плесенью, имеет грибной привкус, в ашане огромный выбор , цена 97р, да есть сходство с фондю. Лен , пока затормозился чет вопрос по мастер-классу

[Parvati]

а я сделала мужу на праздник клубничный чизкейк. еще не пробовали, но в прошлый раз чизкейк вышел классный. но без клубники. ванильный. попозже фото выложу,е сли получится сфоткать (а то батарейки по ходу сели).

[Рыбка75]

Приветик девчонки! Давно мечтала купить себе пасочницу и вот закупка открыта, может кому еще надо, присоединяйтесь! Вот ссылка:http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=697992

[Алёська]

Рыбка75,спасибо за подсказку! Поучаствую. Тоже давно хотела. В прошлом году для этих целей пользовалась новым пластиковым цветочным горшком. Дешево и сердито, но хочется хоть одну красивую

Сообщение от jeka_kot

Лен , пока затормозился чет вопрос по мастер-классу

Женя, если чё, маякуй. Я бы с удовольствием приняла участие

[Рыбка75]

БуРаТиNa, сама искала и пользовалась подручными средствами, а тут такая удача, да еще из натурального дерева.

[Алёська]

Сообщение от Рыбка75

а тут такая удача, да еще из натурального дерева.

ага. тока меня терзают смутные сомнения, что она маленькая....
интересно, если мастерам-деревянщикам заказать, дешевле не получится?

[Kosmosilos]

jeka_kot, наверное вкусно

[Рыбка75]

БуРаТиNa, там написано 1 кг творога, для меня больше и не надо, а там у кого какой аппетит.я не знаю может дешевле, а может и дороже, если есть знакомые можно попробовать, у меня нет таких поэтому меня устраивает в СП

[be_be]

Сообщение от Фаина

jeka_kot, мои чебуреки и рядом не стояли с твоим камамбером) так аппетитно выглядит, да и сыр я обожаю в любом виде... пусть мне присниться камамбер)))))

спорный вопрос ))) я бы не задумываясь выбрала чебуреки! ))))

[jeka_kot]

Сообщение от be_be

спорный вопрос ))) я бы не задумываясь выбрала чебуреки! ))))

ну как правило о вкусах не спорят)) я кстати , вчера делала друзьям -мужчинам сладкие подарки, испекла птифуры и упаковала в подарочную коробочку, мне идея понравилась,подарила вместе с вкусным чаем
вот рецепт, может кому понадобится:
нужно :
75 гр миндаля
100гр сах.пудры
30гр муки 4 белка
40гр сахара
сырой ,очищенный миндаль измельчить в муку блендером
просеять муку, миндаль ,сах пудру, отставить
взбить белки с сахаром ,как на безе, добавить в несколько приемов миндаль,муку и сах.пудру, аккуратно перемешивая лоапаткой снизу вверх
разогреть духовку до 180 гр,положитьтесто в кондитерский мешок и отсадить на противень ,застеленный пергаментом, колечки , палочки,кружки, посыпать либо кунжутом, либо миндальной крошкой , либо кокосовой стружкой
выпекать 12 мин, выкл духовку ,птифуры оставить остывать в духовке

[Рыбка75]

jeka_kot, блин выглядит как печенье, наверное вкусное, никогда не сказала бы что это птифуры, первый раз такое название слышу. А чем оно от обычного печенья отличается? Это из-за безе?