Рецепты "от родителей".

[Алёська]

Сообщение от Kosmosilos

be_be, вот эт да По-моему все знают, чьё это "блюдо"

неа. Не все. я как с Луны... впервые слышу.

[Хомяшенька]

во многих рецептах надо запекать или печь в духовке при 180 градусах, а у меня духовка их не показывает - подскажите - это средний огонь (большой, я так понимаю, 360)?

[Чудесная]

Хомяшенька, духовки разные бывают... вам бы посмотреть инструкцию

[Хомяшенька]

да плита уже стояла... а инструкции нет(( Россиянка 4 комфорки

[Tahr]

Хомяшенька, по моему максимум 220-240 градусов

[Хомяшенька]

спасибо)

[builder]

http://termoduhovka.ru/
там в числе прочего изложены бытовые способы определения температуры.

[Хомяшенька]

builder, спасибо, даже не подумала, что можно купить и повесить)) мучаюсь

[Алёська]

Сообщение от Хомяшенька

даже не подумала, что можно купить и повесить)) мучаюсь

точно!
builder, спасибо за ликбез
Теперь буду искать, где у нас купить такоую приспособу...
вдруг кто увидит, маякните, плиз!

[Хомяшенька]

БуРаТиNa, мне сказали в твоем доме есть и в магазинах специальзированных по продаже газового оборудывания

[Мариль]

А я форшмак никогда настоящий не пробовала. Только селёдочное масло: варёные картошка и морковка (в идеале протереть через сито, но я мелко резала), мелко порезанная селёдочка и масло сливочное - всё смешивается и на хлеб намазывается. Э-эх, давно такого не делала

А ещё блинами вашими раздразнилась, и сегодня тоже делала - тока ща дожарила. Все нормальные люди спят - а я блины пеку
Я в последнее время увлеклась хлебом на закваске. Вот и блины на ней сделала. Вкусные получились. Фоткала, правда телефоном

[МариЯД]

Мариль, Отличные блины! А я как раз сейчас замутила закваску) Купила хлебопечку и захотела хлеб на закваске, но не знаю то я делаю или нет. У тебя закваска самодельная? И в каком кол-ве в хлеб добавлять, я читала что 6 ст.ложек но не знаю на какой вес. Дай пожалуйста рецепт)))

[Мариль]

МариЯД, закваску мне дали. В хлебопечке я хлеб пока только с дрожжами пекла. Знаю, что можно и на закваске, но всё не выберу время, чтоб почитать про это.

На закваске делаю так: 2 ст.л. закваски залить 150 г чуть тёплой воды, вмешать 150 г муки, накрыть плёнкой, поставить в тепло часов на 6 (теоретически можно оставить на ночь в прохладном месте, но я так не делала). Когда запузырится, залить 300 г воды, посолить (мне хватает 1 ч.л.), добавить семечки и т.п.(если хочется), постепенно просеять примерно 500 г муки. Муку можно брать любую, я делаю из ржаной и пшеничной (пополам), если есть, из цельнозерновой. Хорошо замесить, накрыть плёнкой, оставить в тепле на пару часов. Как подойдёт - на смазанный противень и печь. Духовку сначала разогреть до 230 гр., поставить внутрь ёмкость с водой (чтобы корка во время выпечки не пересыхала), печь минут 5, потом снизить температуру до 200 гр. Печётся минут 30-40. Как будет готов, выключить духовку, хлеб переложить на решётку, накрыть мокрым полотенцем и так оставить минут на 15-20 в остывающей духовке (это чтобы корочка была мягкой, можно этого и не делать)

[МариЯД]

Мариль, Спасибо, послезавтра попробую (завтра по-идее последний день созревания закваски).
Машуньке-маме низкий поклон за рецепт блинов!!!! На что я не люблю дрожжевые блины, но это очень удачный рецепт! Пекутся очень бысто, быстее блинчиков(литр испекла за 30 минут). Муж сказал что ОЧЕНЬ ВКУСНО!

[Алёська]

Сообщение от МариЯД

Машуньке-маме низкий поклон за рецепт блинов!!!! На что я не люблю дрожжевые блины, но это очень удачный рецепт!

ох, и я не устану Машу благодарить! я тоже раньше не любила дрожжевые блины за их кислый вкус и дрожжевой запах. А эти - пестня!!!!!
Вот наше достойное завершение этого недельного блинного марафона

[Машунька-мама]

Сообщение от МариЯД

Машуньке-маме низкий поклон за рецепт блинов!!!! На что я не люблю дрожжевые блины, но это очень удачный рецепт! Пекутся очень бысто, быстее блинчиков(литр испекла за 30 минут). Муж сказал что ОЧЕНЬ ВКУСНО!

НА ЗДОРОВЬЕ. Я рада что рецепт понравился.
БуРаТиNa, Лена, http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...5&d=1299435786 Дашик такая довольная, класс.

[KMAhome]

БуРаТиNa, http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...5&d=1299435786 - я, наверно, не по теме, Дашулька-Зайчик, такая БОЛЬШАЯ!!!!! ммммм

[Berkana]

БуРаТиNa, какая Дашик довольнаааааяяяяяя)))))))))) видать в процессе учавствовала.

Блины с икрой - ммм, кучеряво живете

[Libelle]

ну вот что вы делаете со мной... я ж так и не научилась пока печь блиныыы.... хорошо, хоть мама приехала сделала немножко

[Libelle]

Сообщение от Глафира_Грушина

Libelle, у меня свекровь из пророщенной для детей делает "ореховую пасту".Они ее по утрам на тост очень уважают,Ванюха последнюю порцию ел ложкой.Там чот мед и еще что-то через мясорубку,последнее.что Ваня ел.было без меда,если интнрнсен рецепт,могу узнать.
ГЫ.я не козел,я эт не ем))))

интересно-интересно!!! слежу за темой, жду рецептика, а тем временем пока ищу пшеницу

[Королева Марго]

Сообщение от Libelle

ну вот что вы делаете со мной... я ж так и не научилась пока печь блиныыы.... хорошо, хоть мама приехала сделала немножко

Приходи ко мне. У меня у самой пока кривовато, только год назад меня тут научили, зато живу рядом


http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...5&d=1299435786 класс! Абсолютно серьёзно хочу заявить. что Дашик очень повзрослела! Смотрит уже совсем по-взрослому!

[Алёська]

Машунька-мама, Королева Марго, Libelle, Кукла 79, KMAhome,
спасибо за приятные слова моей вертихвостке она оказалась блинной душой, хоть что-то моё в ней

Сообщение от Кукла 79

Блины с икрой - ммм, кучеряво живете

угу. у нас такая семейная традиция сложилась: в последний день масленицы на столе ОБЯЗАТЕЛЬНО блины с икрой. Поэтому, крутись как хочешь, но нарушать традицию не моги

[Tahr]

be_be, спасибо за рецепт форшмака, сделала полную порцию...практически все съела сама))))

[Чудесная]

БуРаТиNa, Дашик какая удовольная! определённо, блины - вкуснятина

[Чудесная]

Tahr,
Nusho4ka, спасибо, что откликнулись!

всё-таки праздник и гости - тяжело сдержаться... вся неделя насмарку - съела всего 3 блинчика (на молоке и яйцах) в воскр, но этого оказалось достаточно...

[be_be]

Tahr, дада, нереально вкусно!
Знают евреи толк во вкусной и бюджетной еде )))

[be_be]

девочки, есть 8 белков от яиц - чего с ними сделать?
выкинуть жалко! яйца деревенские.

[jeka_kot]

Сообщение от be_be

девочки, есть 8 белков от яиц - чего с ними сделать?
выкинуть жалко! яйца деревенские.

как что? конечно,безе!!

[be_be]

jeka_kot, не люблю я их ))

[jeka_kot]

Сообщение от be_be

jeka_kot, не люблю я их ))

тогда бисквит испеки
,но притдется еще яиц использовать