Рецепты "от родителей".

[-Александра-]

Девочки, а курник ни кто не готовил? очень хочу сделать, нужен проверенный рецепт)

[Kosmosilos]

-Александра-, я делала http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=2908 И вот результат http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=2871

[be_be]

Kosmosilos, с ума сойти! вот это талант!!!

[Kosmosilos]

be_be, хе-хе :-[ Талант писателя? Или фотографа?

[be_be]

Kosmosilos, у меня вообще не получаются такие сложные вещи готовить
стараюсь, пробую. но пока только продукты порчу

[Чучело-МЯУчело]

блиин,мне б времени свободного побольше...соскучилась по готовке.а то все бегом-бегом

[Kosmosilos]

be_be, ну и Бог с ними, со сложными-то вещами Сами знаете, что главное

[Nusho4ka]

сбылась мечта идиотки, купила себе кулинарный термометр, наконец-то сделаю сахарную помадку.
Еще купила бумажных формочек, многа-многа для кексов, оптом.
В хлебограде появились бумажные формы для куличей, очень рекомендую. В том году мне очень понравилось в них печь.

[-Александра-]

Kosmosilos, спасибо!!! не увурена, что получится, но буду пробовать)))))))

[Kosmosilos]

-Александра-, всё получится Просто времени довольно много надо. Даже у меня получилось.

[Рыбка75]

Привет девчонки! Что-то скушно стало в темке! Делитесь рецептиками! Я сегодня по убедительной просьбе домочадцев приготовить хоть что-нибудь вкусненькое, испекла вот такой тортик.

[Спутница]

Рыбка75, ням-нямочка получилась

[Majna]

Рыбка75, вкусняшка, а рецепт можно?

[Majna]

Девочки,а кто нибудь знает рецепты кулечей вкусных,а то пасха скоро,в этом году хочу сама испечь попробовать

[Рыбка75]

printsrv,
Majna, спасибо девочки, рецепт вот отсюда

[Nusho4ka]

Мой любимый рецепт куличей http://kare-l.livejournal.com/39286.html уже пятый год буду по нему печь.
Та по тегу выпечка дальше будет как замешивать и ставить.

[TABITHA]

Nusho4ka, здравствуйте,скажите,а в хлебограде вы формы для куличей покупали оптом? а в розницу (ну штук 10) там можно купить,не знаете??

[Nusho4ka]

Сообщение от TABITHA

Nusho4ka, здравствуйте,скажите,а в хлебограде вы формы для куличей покупали оптом? а в розницу (ну штук 10) там можно купить,не знаете??

формы для куличей в розницу, 10 шт. легко, хоть одну. Цены очень демократичные от 1,5 рублей до 5. В окее видела бумажные формы очень похожие за 100 р. 5 шт.

[TABITHA]

Nusho4ka, спасибо-спасибо!!

[ОльгаG]

в ашане есть формы 32 рубля 3 штуки.

[jeka_kot]

вчера у меня были замечательные гости)) и для них я готовила французский ужин, обожаю французскую кухню , основным блюдом был буйабес – это знаменитый французский рыбный суп. Буйабес распространен на средиземноморском побережье Франции и изначально был традиционен для марсельских рыбаков. первый раз пыталась изобразить пошаговое фото, интересно будет ваше мнение на этот счет))
итак, нам нужно:
рыба нескольких сортов, в моем случае это морской окунь, треска , креветочная рыба
королевские креветки,лук порей, красный лук,, морковь,помидоры (я использовала консервированные томаты в собственном соку) тимьян 2 веточки(здесь нужно непереусердствовать так как вкус и запах очень пряный и яркий.
способ приготовления:
рыбу почистить ,отделить филе, креветки почистить (лучше покупать свежие, креветки можно и замороженные но главное не отварные(они серые ), так как панцири идут в бульон, они больше вкуса отдадут)
способ приготовления :
фото1 -рыбу почистить ,отделить филе, креветки почистить (лучше покупать свежие, креветки можно и замороженные но главное не отварные(они серые ), так как панцири идут в бульон, они больше вкуса отдадут)

фото2-подготовить и нарезать овощи , для бульона используется зеленая часть лука пореяч, белую нужно отложить

фото3-залить холодной водой и поставить на огонь,после того как закипит добавить сок и мякоть томатов ,консервированных в собственном соку(предварительно сняв кожицу)

фото4-когда овощи начинают кипеть , все что осталось после разделки рыбы,кроме филе добавляем к овощам и продолжаем варить

фото5-снять цедру с одного апельсина ы выжать сок, сок и цедру добавляем в наш бульон

фото6-когда бульон закипит повторно , нужно уменьшить огонь и потомить бульон минут 20, потом тщательно процедить бульон, процеженный бульон вернуть на огонь и добавить туда ,заранее порезанное филе рыбы и креветки

фото7-на сливочном масле обжарить белую часть лука порея и добавить к рыбе, когда рыба сварится выключить огонь, подавать буйабес с чесночными тостами
фото8- наш буйабес готов!!
п.с. для любителей рыбы это блюдо придется по душе, мне и моим гостя очень понравилось

[jeka_kot]

вот каким был мой стол, готовилась надо сказать долго, так как для каждого гостя я делала карточки ,на которых написала пословицы на французском языке, содержание подбирала индивидуально для каждого гостя, еще полночи с мужем создавали плейлист с французской музыкой)) вечер прошел удивительно, я поняла, что уже отхожу от стандартного застолья)) мне ближе по духу тематическое меню ,пусть блюд будет меньше, зато они будут интересными и взаимосвязаны,
вот что было у нас на французском ужине: буйабес, картофель "а ля дофинуаз( картофель нарезать кольцами, в жаропрочную форму выкладывать послойно ,каждый раз пересыпать тертым пармезаном, потом залить сливками ,я брала 10% ,и запечь до румяной корочки), мильфей из свевклы с соусом из авокадо, запеченная курица с яблоками( яблоки потом взбила блендером , перетерла через сито, это пюре выложила на курицу, консистенция и цвет один в один с неженкой)))),легкий салат, запеченный камамбер и на десерт- блинчики сюзетт на фотках его нет -не успела,потом отдельным рецептом выложу

[Вик@]

jeka_kot, Женька, ты волшебница!

[Рыбка75]

jeka_kot, у как много всего красивого! Как в ресторане на улочках Парижа! Просто супер, нет слов!

[Алёська]

jeka_kot, посмотрела фото и очень захотелось к тебе в гости....
Слов нет, УМНИЦА!!!!!!!

[nina-r]

jeka_kot, молодчина! Хотим в гости

[mis]

jeka_kot, умница и большая молодец!
сейчас весь РР хочет к тебе в гости))))

[ОльгаG]

jeka_kot, больше всего нравится,что продукты самые обычные,нашенские а результат потрясающий!)) ну и тема застолья это вообще..тема!!! Потому как надоело просто кушать))) Здорово,Жень!!!!!!!!

[jeka_kot]

Вик@,
Рыбка75,
БуРаТиNa,
nina-r,
mis, спасибо большое, в гости обязательно приглашу, когда отдельно будем жить))

[jeka_kot]

Сообщение от ОльгаG

jeka_kot, больше всего нравится,что продукты самые обычные,нашенские а результат потрясающий!)) ну и тема застолья это вообще..тема!!! Потому как надоело просто кушать))) Здорово,Жень!!!!!!!!

Оль, соглашусь , хотя есть такой момент: я на рынке почти никогда не могу купить продукты для себя, потому как многого просто там нет, меня спасает Ашан, я его фанатка, и цены там ну оооооооооочень приятные, вот даже для сравнения фенхель в ашане стоит 105 р за кг, а на рынке нашла скукоженный маленький клубень грамм на 150 -цена за него 50р(( сыры на рынке только привычный ассортимент , ни о какой моцареле, камамбере, и т.п. и говорить не приходиться