Что Вы сегодня готовили?

[atonkich]

Пришлось искать постные компромиссы
вонтоны с креветками и имбирем тесто без яиц
с рисовой и пшеничной мукой
и салат с морепродуктами с заправкой
на основе устричного соуса

[Волчица]

Сообщение от Duimovochka

atonkich, ну тогда вашей жене безумно повезло

Да вот жеж) жду когда она от него откажется-себе заберу такого мужика)

[Duimovochka]

Сообщение от Волчица

Да вот жеж) жду когда она от него откажется-себе заберу такого мужика)

От таких не отказываются

[Екатеринка]

Я не могу каждый день проявлять фантазию и готовить что-то шедевральное. Когда мне лень готовить, а кушать хочется, то моя палочка-выручалочка, как сегодня - кусок филе слабосоленой семги или форели, отварной картофель кусочками, салат а-ля помидоры-огурцы с оливковым маслом. Просто, быстро, вкусно и сытно.

[atonkich]

Мешочки из теста фило с фаршем, овощами и сыром

[misssoroka]

atonkich, тесто сами делали или покупали (тогда где?)?

[atonkich]

Сообщение от misssoroka

atonkich, тесто сами делали или покупали (тогда где?)?

Купил в О'кей, 500г около 140 руб. Самому слишком трудоемко

[Katrina73]

Сообщение от Naturals

ну как вариант.

Тогда уж лучше сменить фирму фасоли...
У меня сегодня на утро сырники были, к обеду сварила фасолевый суп, нарезала овощной салатик, заправила его оливковым маслом итлв, сейчас стоит в холодильнике. А на ужин будут опята с луком обжарю и картошечка, плюс надеюсь салатик останется, специально побольше сделала

[atonkich]

Свиные ребрышки гриль с лавровым листом, картофель с розмарином, баклажаны гриль и сметанно-чесночный соус

[pugovica]

Сообщение от Olga14

можно совет профессионалов? чем заправляют салат Цезарь? ( весь секрет именно в соусе- готовый -фигня, майонез-всё портит, по рецептам- как будто что-то не дописывают, нет изюминки)
буду очень благодарна )))

Сообщение от nofumar

Olga14, вот тут всё развёрнуто описано http://kedem.ru/schoolcook/basis/201...esar-dressing/.
мне, лично, нравица на сыром яйце с анчоусами, дижонской горчицей и хлопьями пармезана. хоть и не классика, да.

если вернуться к теме соуса:
где в Воронеже купить Вустерский соус

заранее спасибо))

[openair]

чревоугодие- грех

[atonkich]

pugovica, вустерский соус точно есть в О'кее, Ашане и Метро. Последний раз брал в О'кее на Шишкова

[misssoroka]

atonkich, спасибо)

atonkich, на лазанью у вас случайно нет какого-нибудь простенького но вкусненького рецепта,уже проверенного вами?)

[atonkich]

misssoroka, есть конечно, но не рецепты, а алгоритм и список продуктов...точное количество я вам не назову, все на глаз.
Вопрос первый - листы для лазаньи готовые сухие или свежие сами раскатывать будете?
Вопрос второй - начинка мясная или чисто сырная?
Вопрос третий - как готовить, в духовке газовой, электрической, в печи, в какой форме силикон, металл, керамика?
Исходя из этого уже порекомендую варианты

[Алиса10]

а у меня в меню салат «Винoградная грoздь»
Рецептик: 1 грoздь винoграда (500-600 грамм), 500 грамм куринoгo мяса, 100 гр. сыра,1,5 гoрсти oчищ. фисташeк (или других oрeхoв),1/3 срeднeгo кoчана пeкинскoй капусты, 200 граммoвая упакoвка майoнeза, но можно и меньше, ½ ч. лoжки гoрчички. В итоге получится вот такая красота как тут на фото:

[Katrina73]

Пока только кофе попила. В планах потушить картошку со свиными ребрами, сделаю овощной салат (капуста, огурец, редис и зелень), заправлю его ароматным оливковым маслом итлв и еще хотела сделать печенюшки из слоеного теста

[misssoroka]

atonkich, листы покупные сухие, начинка мясная, форма металл. печка электрическая.

[Saule]

Кролика в сметанном соусе с луком-морковью потомила часа 4 в slow cooker + порезала салат из свежих овощей. Под белое сухое пошло отлично

[atonkich]

misssoroka, Извиняюсь что так долго не отвечал...никак руки не доходили покопаться в своих записях. Из готовых листов для лазаньи делал такой вариант:
фарш говяжий (жирность не выше 30%) грамм 800
упаковка Чоризо нарезка 100г
шампиньоны 100-150 г
лук 1 шт средняя
чеснок зубчика 4-6
полпучка зеленого базилика
2 упаковки по 400 г рубленных томатов
бальзамический уксус пару-тройку столовых ложек (только не сильно ядерный...помягче)
мягкий сыр 200 г
пару яиц
пармезан тертый около 100г
моцарелла лучше рассольную пару упаковок по 125 г
соль, перец
упаковка листов для лазаньи.

Обжаривайте фарш с мелкорубленной Чоризо минут 5-7 помешивая,
добавляете грибы, затем рубленные томаты, базилик, бальзамик и
тушите минут 20-30 на медленном огне.

Мягкий сыр смешайте с яйцами, добавьте чуть пармезана и моцареллы.

выкладывайте слоями сначала мясной соус, потом сырный, посыпая дополнительно моцареллой. Повторяете так трижды.
Затем накройте пленкой и в духовку минут на 30-40 при 180-190 градусов, затем
удаляйте пленку посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте еще минут 10-15
до золотистой корочки. Перед подачей дайте остыть минут 15.
Можно еще посыпать сверху свежей петрушкой.
Приятного аппетита

[misssoroka]

Сообщение от atonkich

Приятного аппетита

atonkich, спасибо большое!
попробую - обязательно расскажу, как получилось.

зы. вам пора уже книгу издавать))

[atonkich]

misssoroka, не за что, обращайтесь

[atonkich]

Салат с заправкой из йогурта и имбиря, легкий, овощной с сухариками и пармезаном.

[Леда]

Семгу с клубникой под апельсиново - мятным соусом. Красиво, вкусно и главное быстро))

[Saule]

Баранину на ребрышках с фасолью

[Katrina73]

Сообщение от atonkich

Из готовых листов для лазаньи делал такой вариант:

Интересный рецепт, попробовать что ли приготовить, как раз дома имеется пачка готовых листов роллтон. Только вот можно еще заменить говяжий фарш на куриный? в магазин идти не хочется, а дома только он

[Haifisch]

Сообщение от Duimovochka

ну тогда вашей жене безумно повезло

А мужу с тобой повезёт?

[Drunken_Yoda]

прохладный.. клубничный вечер))

[Димасик69]

Drunken_Yoda, говорят, что пистолеро это ты. Это правда?

[Миша Ложкин]

Окрошка на квасе. Впервые в жизни и без рецепта.

[Миша Ложкин]

Курица в сливках. Мультиварка - это весчь!