Топорная.

[pchola]

Наконец то теперь у меня пара ножей-топроков гиймякеш

Отлично сбалансирваны. Классно сидят в руке. Вообщем доволен как слон.

Общая длинна 500мм, рукоять 195мм,6мм в обухе, ширина 65мм. вес в районе 1кг каждый.

Цена за пару 9 т.р. Но они того стоят. Ждал примерно месяц. Заказывал на Ярмарке мастеров

[Valek.K9]

Поздравляю с приобретением,очч харизматичны теперь былоб что рубасить, по македонски

[Дед с ружьём]

pchola, ножи - красота!

[pchola]

Люля кебаб делаю иногда.


Рецепт выложил здесь



Раньше рубил маленьким тесачком

[Cтрелок]

Я наверное отпилил бы эти "носы")) . Так топорики очень даже и ничего.
Рецептик Ваш прочитал, интересный. Может надо попробовать. Только вопрос , обязательно в баранью "сетку" заворачивать фарш. Думаю, что в фарш чуть побольше добавить жира. Вроде как люля - должна быть с зеленью (кориандр или кинза) и продолговатой как сарделька формы.

[Lodin]

да, носы в употреблении ваще неудобны
но с ними - просто красота!

[pchola]

Все уже изобретено и отшлифовано временем

Завитушки, это - смещение центра тяжести к концу лезвия, а закручены они чтобы не мешали работе.

К тому же там заканчивается пяточкой которая не дает вязнуть в колоде и чуть отбивает мясо.




Все там удобно просто супер. Сталь углеродка 60с2. Для рубки самое оно. Геометрия ножа то что нужно.

При рубке топорик резонирует как камертон.

Сообщение от Cтрелок

Только вопрос , обязательно в баранью "сетку" заворачивать фарш. Думаю, что в фарш чуть побольше добавить жира. Вроде как люля - должна быть с зеленью (кориандр или кинза) и продолговатой как сарделька формы.

Можно и не заворачивать. Но заварачивать банально удобнее в жарке да и на вкус больше нравится. Получается сочнее фарш. Жира добавлять... Можно. Но я пошел по проторенному пути. Точно следовал рецепту. На вкус просто лучшее из того что пробовал. чуть солоноват, но не критично. Зато сочный и нежный. кориандр там был. Зелень на мой взгляд в фарш совершенно лишняя. Лучше в прикуску. Там баланс вкуса.

[Lodin]

я уже много раз писал в рядом темах
с точки зрения гигиены такое нарочито грубое исполнение железяки - это проблема с использованием сплошная
только успевай из всех щелей жир/кровь вымывать, чтоб гигиенично стало

ну и вообще - как прядумали мясорубку - так эти азербайджанские топорики теперь в разряде экспонатов )

[pchola]

Хе. Ну прям и проблема ))) И таки рубленое мясо отличается от прокрученного, эт я как кулинар говорю. Уже испытано на себе.

Основная проблема, что для топориков работы мало и объем мяса небольшой, так как семья из двух человек. Основное это когда в гости в деревню или сейшн с друзьями.

Отмыть такую железяку по сравнению с остальным это вообще не проблема. А слышали бы как они звенят при рубке. Песня!

Видео рубки топориками гимякеш

http://ru-knife.livejournal.com/2404562.html

[Mark134]

И я своего пощника покажу, в приобретении помог автор темы.

[Дед с ружьём]

Сообщение от Mark134

И я своего пощника покажу

Хорош, конечно. Во сколько обошёлся? На ганзе заказывали?

[Valek.K9]

Упсс... ну хоть на фото чехольчик увидел Андрей суперр вышло кому интересена покупка стоящего топора вот тема Мастера на ганзе http://forum.guns.ru/forummessage/94/1658280-11.html
Ну и здесь в барахолке один пока есть на продажу

[Cтрелок]

Сообщение от Valek.K9

Ну и здесь в барахолке один пока есть на продажу

Удачи в продаже. Тяжело по нынешним временам его толкнуть, по этой цене. На любителя и ценителя.

[Глаз]

Эволюция утилитарной вещи в произведение искусства.... У меня таким гвоздь в пирс забить, или пайол на лодке поднять - рука не поднимется.... Такими стену над камином оформлять надо.

[Valek.K9]

Да бросте вы, по цене немногим дороже утилитарного фискаря выходит а ламповости и харизмы в разы больше и эволюция тут непричом гораздо больше вокруг других вещей типа гаджетов, через пару тройку лет превращающихся просто в мусор, на которые народ незадумываясь тратит кровные. Да и (толкать) тут что то это громко сказано просто даю возможность познакомиться с классными вещами

[Mark134]

Сообщение от Дед с ружьём

Хорош, конечно. Во сколько обошёлся? На ганзе заказывали?

Да на ганзе по ссылке ниже, если память не изменяет обошолся он мне в 4500.

По поводу того что такой топор только на стенку не согласен, да и вообще вопрос траты денег и сколько что стоит, очень интересен, кто то пиво через день пьет, курит и на это потраченных денег не считает, а если посчитать то на сэкономленные можно раз в месяц такой топор покупать :-)

[Глаз]

Сообщение от Mark134

По поводу того что такой топор только на стенку не согласен,

Не... ну ты не передергивай.... Я же про себя говорил, что я не решился бы таким гвозди забивать. Мне его жалко было бы поцарапать..... А так - конечно - вон на фото по срубу видно - пару раз махнул - деревцо и легло.

[Mark134]

Ну махнул я не пару раз а раз пять, но и как Глаз подметил топор действительно от обычного отличается, тем что при голове в 600г. лезет в дерево лучше и глубже обычного у которого голова около килограмма, при этом меньше застревает, для того что бы спилить это деревце ножовкой мне бы понадобилось в два раза больше времени.

[Глаз]

Сообщение от Mark134

Ну махнул я не пару раз а раз пять, но и как Глаз подметил топор действительно от обычного отличается, тем что при голове в 600г. лезет в дерево лучше и глубже обычного у которого голова около килограмма, при этом меньше застревает, для того что бы спилить это деревце ножовкой мне бы понадобилось в два раза больше времени.

Да у меня такой жизненной необходимости как бы и нет. Я рассматриваю с точки зрения такой своеобразной эстетики. Вот у меня убеждение, что все функциональное - красиво. Ничего лишнего. Топор исключительно функционален, а значит красив. Лук например - голый функционал. Минимализм, красота линий....

[Mark134]

Имею такое же убеждение, когда нет ничего лишнего и есть всё необходимое, это красиво. Топор покупать у меня острой необходимости не было, буду пользоватся несколько раз в год, покупал больше для души.

[krylo777]

Вот что я сотворил со старым советским топором, заточка 35 градусов на апексе, бумагу режет, правда топорище пришлось сделать из ольхи, то что было сухое, но планирую в будущем из клена сделать, ну и ножны из кожи обязательно.

Вот начал делать ножны на другой топор, осталось прошить, жду посылку с инструментом.

[Cтрелок]

krylo777, зачетные топорики получились. Вопрос, как и чем шлифовал. Надо свои в порядок привести.

[krylo777]

Сообщение от Cтрелок

krylo777, зачетные топорики получились. Вопрос, как и чем шлифовал. Надо свои в порядок привести.

Я не шлифовал, просто жена болгарина с зачистным диском с наждачкой 80й, кое где напильником а изгибы дремелем, ручку контуры электролобзиком а потом нож и наждачка. Бл.ть наточил на свою голову, сегодны полез в схрон в шкафу отвлекся а там топоры и об один разрезал палец почти до кости аш пот холодный выступил,кровища, жена в полуобморочном состоянии, срочно нужно чехлы доделывать.

[Cтрелок]

Сообщение от krylo777

Я не шлифовал, просто жена болгарина с зачистным диском с наждачкой 80й, кое где напильником а изгибы дремелем, ручку контуры электролобзиком а потом нож и наждачка. Бл.ть наточил на свою голову, сегодны полез в схрон в шкафу отвлекся а там топоры и об один разрезал палец почти до кости аш пот холодный выступил,кровища, жена в полуобморочном состоянии, срочно нужно чехлы доделывать.

Спасибо, тоже по вашим стопам пойду, свои буду шлифовать.

Осторожней, пальцы и руки еще пригодятся.

[krylo777]

Сообщение от Cтрелок

Спасибо, тоже по вашим стопам пойду, свои буду шлифовать.

Осторожней, пальцы и руки еще пригодятся.

Ох ваши слова и мне бы в уши в 1987 году...

Шлифовать не советую, топоры старые и там раковины и чтоб в зеркало зашлифовать то от топора ничего не останется, да и потом в процессе использования много царапин и пятен будет появляться, но как вариант можно заворонить, но мне пока денег жалко на химию.

[Cтрелок]

Подниму тему. Немного, но не совсем доработал солдатский вермахта топорик. насадил ручку, надо ее пропитать чем нибудь. Второй топор интересней, не знаю чей, Европа точно. Был в убитом состоянии, но я его отчистил и проявилось клеймо)))) точнее на топоре 3 клейма. Сам топор большой, похоже на колун. Надо насадить рукоятку, попробовать как работает.
Ну и третий предмет на тему рубящих и колющих изделий ЗиК кусок шашки, буду охотничье мачете делать, что бы пробираться по болотистым местам по камышам и всяким кустам.

[krylo777]

Вот похвалюсь, доделал первые ножны для топора. Возможно сделаю темляк. но думаю что при работе он будет мешать, если только сделать коротенький чтоб топор на гвоздик или ветку вешать можно было.
Р.S. Прошло ровно 7 дней и палец порезанный топором зажил, я в шоке, жена мазала какойто прозрачной гелью с серебром и зажило как у собаки на глазах, я думал заживать будет недели 3.

[Глаз]

Сообщение от krylo777

Р.S. Прошло ровно 7 дней и палец порезанный топором зажил, я в шоке, жена мазала какойто прозрачной гелью с серебром и зажило как у собаки на глазах, я думал заживать будет недели 3.

жену береги.....

[krylo777]

Вот, замастырил еще приблуду для переноски топора на ремне.

[брат парвус]

вот доделал. был старый-старый топор с клеймами. не точил- и так острый. хотел придать другую форму но болгарка соскользнула и получилось вот так. конечно форма получилась причудливая. специально не полировал- остались следы ковки и жуткие следы напильника
черенок сосна с морилкой и льняным маслом.