Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
Грибочки. Сами собираем? Покупаем? Брезгуем? Боимси? |
Добро пожаловать в виртуальное кафе у Антона. |
|
Опции темы |
15.03.2010, 08:31 | #61 |
фЛорумец
|
Рецепт супер-салата.
Свежие, сырые шампиньоны моем и тонко-тонко нарезарем - толщина не более 2мм. Все это посыпаем солью и черным перцем, а затем добавляем соус - две столовые ложки оливкового масла, смешанные с чайной ложкой уксуса. Ставим в холодильник на 5 мин. Кушаем. Не бойтесь, во многих странах шампиньоны едят сырыми, и еще никто не отравился. |
18.03.2010, 16:50 | #63 |
Царапка
Сообщений: 25,167
Регистрация: 11.01.2008
Возраст: 38
Не в сети |
Грибы, Они в моем рационе на первом месте...Обожаю в любом виде.
|
18.03.2010, 21:55 | #64 |
Форумец
Сообщений: 225
Регистрация: 28.07.2009
Возраст: 45
Не в сети |
Balin, я раньше готовила шампиньончики по корейски, очень вкусно было, теперь только облизываюсь. Сейчас грибы совсем не ем, поэтому рецепт по памяти примерный. Грибы отварить с пол часа, потом обжарить на растительном масле, добавить лук репчатый и еще все вместе жарить до золотистого цвета лука. Лук я люблю, поэтому его всегда много. Переложить в миску, добавить давленный чеснок, толченый кориандр, соль, чуть- чуть сахара и уксус 3%, перемешать. Готовы примерно часов через 12. Но это примерно, я так баклажаны корейские готовлю, насколько помню грибы также делаются. Можно специи по вкусу добавлять, хоть просто из пакетика для "моркови по корейски", она с глутаматом, вкус сильнее будет, но если потребляете, конечно.
|
19.03.2010, 16:48 | #65 | |
Царапка
Сообщений: 25,167
Регистрация: 11.01.2008
Возраст: 38
Не в сети |
Цитата:
|
|
19.03.2010, 21:42 | #66 |
Форумец
Сообщений: 225
Регистрация: 28.07.2009
Возраст: 45
Не в сети |
ЛенкаPenka , теперь только завидовать осталось (( Я в Сибири так грибы любила... и собирать, и пользовать... а после отравления купленными грибочками теперь даже понюхать не могу ( Надеюсь Вам пригодится, если что не так- напишите, а то вдруг еще кто попробует, а не то, а проверить не могу.
Последний раз редактировалось kateex; 20.03.2010 в 07:10. |
20.03.2010, 14:21 | #67 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
Не в сети |
ЛенкаPenka, как грибы, рецепт аппетитный, интересно мнение, я тоже загорелась этим рецептом
|
20.03.2010, 17:22 | #68 |
Царапка
Сообщений: 25,167
Регистрация: 11.01.2008
Возраст: 38
Не в сети |
kateex, Я когда в Беларуси жила там грибов пипец, вот где раздолье для грибников...Да и вообще как вспомню слезы на глазах...)
|
26.03.2010, 14:03 | #70 |
Осторожен...
Сообщений: 816
Регистрация: 15.05.2009
Возраст: 42
Не в сети |
Люблю грибы,но боюсь....
|
27.03.2010, 17:15 | #71 |
был
Сообщений: 13,125
Регистрация: 09.02.2010
Возраст: 46
Не в сети |
грибы люблю...но почему то только те которые сам собрал, но или на рынке у бабули купил. всевозможные шампиньоны, вешенки, опята баночные....паралон, не более. А вот рыжики-грузди соленые, маслята маринованные, белый.. вообще король. Но к сожалению где в воронеже растут оные неведаю.
|
26.04.2010, 15:15 | #72 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
Не в сети |
сморчковый сезон в разгаре, жареные, с чесночком, ммм, объедение. сами собираем, сами готовим, сами едим
|
26.04.2010, 16:03 | #73 |
Царапка
Сообщений: 25,167
Регистрация: 11.01.2008
Возраст: 38
Не в сети |
|
26.04.2010, 20:05 | #77 |
Глаза пучит
Сообщений: 1,695
Регистрация: 12.07.2003
Возраст: 56
Не в сети |
ОлькаП, В Графском. Только спец-пропуск надо иметь. Хотя сморчки тока-тока пошли, масенькие совсем.
|
27.04.2010, 12:23 | #79 |
Глаза пучит
Сообщений: 1,695
Регистрация: 12.07.2003
Возраст: 56
Не в сети |
egor r, ну, ёлки-палки, чего гугла нету?
http://www.google.ru/imglanding?q=%D...XkGkM&start=11 |
27.04.2010, 14:23 | #80 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
Не в сети |
Собираю в с. Костенки, только у нас они уже большие-пребольшие, косой косить можно
|
27.04.2010, 15:38 | #81 |
Матёрый
|
Это только наша воронежская СЭС по грибам на всю голову убитая; наверное, бится, что им самим ничего не останется. Вон, отъехал 40 км в Липецкую область, так там вдоль трассы бабок мульён с банками маринованых и солёных грибов всех расцветок и мастей.
|
27.04.2010, 23:03 | #83 |
Матёрый
|
Афанасий, не плющат, но архивкусные!
Белые грузди особливо рекомендую. Ну, и рыжики, конечно. |
28.04.2010, 11:02 | #84 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
Не в сети |
на сколько я положительно отношусь ко всем видам съедобных грибов, но вот не стала бы никогда покупать у незнакомой мне бабули, это только мое мнение, я не затрагиваю ни чих интересов
|
28.04.2010, 12:12 | #85 |
Матёрый
|
|
28.04.2010, 14:16 | #86 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
Не в сети |
Чёрный Дембель, я все это прекрасно понимаю, но сама не смогла бы, это мой бзик. хотя если бы я грибы не собирала, то предпочла бы бабульковские, чем магазинные есть
|
28.04.2010, 22:21 | #88 |
Матёрый
|
|
29.04.2010, 14:01 | #89 |
люблю
Сообщений: 4,524
Регистрация: 14.08.2009
Не в сети |
Чёрный Дембель, все-таки обработать грибы после сбора - большой труд, это ложка дегтя во всей грибной процессии
|