Рецепты "от родителей".

[stafаetta]

есть облепиха и черноплодная рябина. хочется заготовок из них на зиму.
у кого-нибудь есть рецепты?

[Ryzhik]

stafаetta, мне очень нравится компот из яблок и черноплодной рябины. А облепиху перетираем с сахаром и храним в холодильнике, потом морсы делаем. Бабушка моя так еще ее через сито от костей протирает. А вот пропорции сахара не скажу, не знаю.

[Глафира_Грушина]

stafаetta, из черноплодной зачотная наливка получается.Лечебная...

[Mary Les]

Глафира_Грушина, подтверждаю!!!!!!! пьется как компот., последствия как после водки.

[Пинеточка]

Девочки, вот сделала вчера рулет из лаваша. Там рыбная консерва, плавленый сыр, зелень, яйцо и майонез. Еще кладу грибы если есть дома.
Скажите, а какую начинку вы кладете в этот рулет? Интересно попробовать что-то еще

[Zcapelka]

Пинеточка, класс, моя любимая еда из лаваша!
Еще можно: еврейский салат (плавленный сырок натереть, морковка для цвета, майонез, чеснок) - отличненькая закуска!
Потом форшмак из селеки я заворачивала - тож круть!
Красная рыбка, лучок перо, зелень.
Паштет печеночныЙ, грибной, любой практически, зеленюшкой посыпать только надо.
Больше что-то не помню. Только я сразу эту красоту неземную в пленку пишевую заворачивю и на ночь в холодильник. А перед подачей на стол разрезаю на кусочки 1,5-2 см и выкладываю на блюдо цветком, очень красиво!

[Пинеточка]

Zcapelka, спасибо Маш, тоже завернула на ночь в пленку....
попробую с такими начинками как ты говоришь

[OlyaVgik]

Хочу к вам присоединиться и еще добавить совет к лавашу. Я делала с крабовыми палочками, а перед подачей разрезала на кусочки и божаривала на растительном масле ( без запаха) или сливочном. Получается намного вкуснее и лаваш не такой мокрый.

[Zcapelka]

OlyaVgik, а кроме крабовых палочек еще чего-то накидать туда?

[OlyaVgik]

Один лист - мелко нарезанные крабовые палочки и немного майонеза для скрепления, сверху кладу второй лист. На него готовлю по тупу еврейского ( сыр, чеснок (но не много), майонез) и еще побольше зелени - кладите какую любите. Заворачиваю рулетом. В холодильник, а перед подачей обжариваю. А с начинками можно экспериментировать. Кому-то нравиться с печеночным паштетом, кому-то с копченой колбасой.

[ASB]

OlyaVgik, прикольно, надо попробовать. Спасибо за идею

[be_be]

Сообщение от Пинеточка

Девочки, вот сделала вчера рулет из лаваша. Там рыбная консерва, плавленый сыр, зелень, яйцо и майонез. Еще кладу грибы если есть дома.
Скажите, а какую начинку вы кладете в этот рулет? Интересно попробовать что-то еще

икру минтая в майонезе.
капусту, морковку, мясо жареной кусочками - домашняя шаурма

[Франсуаза]

stafаetta, из черноплодки варенье варила. Ягоды сбланшировала, залила кипящим сиропом, проварила 5 мин.,охладила, добавила оставшийся сахар, доварила, закатала. На 1 кг сахара- 1,5 кг сахара ( из них на сироп- 0,5 кг)

[das]

Пинеточка, если не жаренный то на лаваш майонез и листья салата на них еще чуть майонеза укроп длинными полосочками огурцы и сыр который на центр рвнке вместе с лавашами продают но на крайняк сойдет адыгейский.
А еще я люблю в духовке с грибами. На лаваш майонез шампиньоны жарен с луком и обычнй сыр тертый на круп терке. Завернула и в духовку. Пока не подрумянится. Кому сверху жестко перед духовкой смажте сметаной или майонезом.

[Авдеева Елена]

stafаetta, Облепиху сейчас замараживаю, раньше варенье делала, цвет мне очень нравится-как мед. Но вкус немного специфический- по-моему горчит. Детки варенье не очень ели, поэтому его разводила, например с черной смородиной - и вкусно и оооочень полезно.

[ASB]

Оль, шампиньоны

[Авдеева Елена]

Пинеточка,
Zcapelka,
OlyaVgik,
be_be,
das, Блин, пока читала слюной изошла. Очень люблю всякие рулетики.

[Мурлыся]

расскажите мне рецепт творожной запеканки (как в дет.садике)

[Натуся Титова]

Мурлыся, 500 г творога, 1\2 стакана сахара, 1\2 стакана манки, 1\2 чайной ложки соды погасить уксусом и 2 яйца. Замешивается тесто. Изюм-ванилин по вкусу. Запекается около 30 мин. Правда получается вкуснее чем в садике))))))

[Мурлыся]

Натуся Титова, при какой темп-ре запекать? говорят еще сверху сметаной можно помазать ?

[winlirca]

Пинеточка

Скажите, а какую начинку вы кладете в этот рулет? Интересно попробовать что-то еще

1. мажу плавленным сыром, кладу корейскую морковь, побольще зелени
2. так же плавленным сыром, крсная рыба, зелень (мне с кинзой нравится)
3. сыр кусками, домашний или на крайняк сулугуни/адыгейский из магазина, начинка та же рыба или морковь... можно с оливками.
4. очень вкусные "овощные" рулеты. помидор, огурец, зеленый лук, сыр соленый полосками...
полет фантазии безграничен

[stafаetta]

Сообщение от Авдеева Елена

stafаetta, Облепиху сейчас замараживаю, раньше варенье делала, цвет мне очень нравится-как мед. Но вкус немного специфический- по-моему горчит. Детки варенье не очень ели, поэтому его разводила, например с черной смородиной - и вкусно и оооочень полезно.

у нас морозилка уже забита ягодами всякими, некуда класть. попробую варенье сделать.
спасибо всем за рецепты)

[Натуся Титова]

Мурлыся, ну у меня духовка не показывает температуру, поэтому не могу сказать точно. Примерно 180. А сметаной мазать не пробовала.

[ifiber]

А у меня любимый собственноизобретенный рецепт лаваша. Его я мажу сыром плавленным, а сверху выкладываю протертую на мясорубке фасоль с грецкими орехами, обжаренным луком и чесноком. сверху кинзу, потом еще лист лаваша с начинкой и т.д. потом все сворачиваю в рулет. Очень вкусно получается!!

[Nastya Mae]

ASB, а в кексе соду не гасить?

[ОльгаG]

Мурлыся, на 1 и 3 страницах есть запеканка,рецепт практически тот же что и у Натуси.

[Мурлыся]

ОльгаG, спасибо-нашла..все сделать никак не сподоблюсь...Вкусная?

[ASB]

Сообщение от Nastya Mae

ASB, а в кексе соду не гасить?

по рецепту не гасить, но я гасила, а-то соды привкус остается

[ОльгаG]

Мурлыся, ем пока вижу) мы ее так называем)

[Nastya Mae]

ASB, спасибо, я тоже почему-то об этом подумала.